space
space
space
<<
ธันวาคม 2563
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
space
space
30 ธันวาคม 2563
space
space
space

มาชวนเพื่อนๆทำ หอยลายผัดพริกเผา น้ำข้นๆ เยิ้มๆ อร่อยๆ ทานกับข้าวต้ม ข้าวสวยกันค่ะ

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้ป้ามาชวนทุกคนทำ หอยลายผัดพริกเผา สูตรน้ำข้น ฉ่ำๆ เยิ้มๆ ไว้ทานกับข้าวต้มร้อนๆ หรือข้าวสวย หรือจะทำเป็นกับแกล้มก็อร่อยคะ
 

รสชาติเค็มนิดๆ หวานหน่อยๆ กลมกล่อม ค่ะ



ตักข้าวต้มร้อนๆ กับข้าวสวยมาทานกันเลยจ้า

วัตถุดิบและเครื่องปรุงมีดังนี้นะคะ


1. หอยลาย 500 กรัม หรือประมาณ 3 ถ้วยตวง
2. พริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
4. พริกจินดาแดงหั่นเฉียง 5 – 6 เม็ด หรือใส่ตามชอบได้เลยนะคะ
5. ใบโหระพา 2 กำมือ หรือใส่ตามชอบได้นะคะ
6. นมข้นจืด 6 ช้อนโต๊ะ (ใช้หัวกะทิแทนได้)
7. ซีอิ้วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
9. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
10. น้ำมันสำหรับผัด 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
-- รสชาติสามารถปรับได้ตามความชอบเลยนะคะ --

วิธีทำพอสังเขปนะคะ
 
-​​​​ ผัดกระเทียมให้หอม ใส่น้ำพริกเผา ตามด้วยพริกจินดาหั่นเฉียง
 



- ผัดจนน้ำพริกเผาและพริกหอมฉุน แบบจามฮัดเช่ยๆ เลยนะคะ  จากนั้นใสนมข้นจืด เคี่ยวให้หอมใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาวและผงปรุงรส ใครไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้นะคะ 
ชิมรสให้ได้รสชาติเค็ม หวาน ให้รสชาติเข้านิดหนึ่งนะคะ เพราะเดี๋ยวพอเราใส่หอยลายลงไปผัดแล้ว ความเข้มจะลดลงพอดีค่ะ ป้าไม่ใส่น้ำตาล เพราะได้ความหวานมาจากน้ำพริกเผาแล้วค่ะ



-เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้ว ใส่หอยลายลงไปผัดคลุกเคล้าให้น้ำผัดซึมเข้าไปในเนื้อหอยลาย ผัดราวๆ 3-4 นาที ในขั้นตอนนี้ผัดโดยใช้ไฟแรงนะคะ



- พอหอยลายสุกและเข้าเนื้อดีแล้ว ใส่ใบโหระพา ผัดคลุกเคล้า ตลบตะหลิวซัก 9-10 ตลบ ปิดไฟ เป็นอันเสร็จ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟเลยจ้า



วิธีทำโดยละเอียดสามารถรับชมได้จากคลิปวิดีโอด้านล่างนี้นะคะ



ขอให้ทุกคนทำรับประทานกันให้อร่อยนะคะ ขอให้มีความสุขทุกครอบครัวในเทศกาลปีใหม่ที่จะถึงนี้นะคะ




 

Create Date : 30 ธันวาคม 2563
6 comments
Last Update : 30 ธันวาคม 2563 15:22:58 น.
Counter : 396 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณnewyorknurse, คุณสองแผ่นดิน

 

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชอบเลยค่ะ
ว่าแล้วก็หิวข้าว

 

โดย: พระจันทร์สีม่วงง่วงๆ สม่ำเสมอ 30 ธันวาคม 2563 16:11:21 น.  

 

คดข้าวมารอเลยค่ะ

 

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 30 ธันวาคม 2563 17:37:15 น.  

 


น่ากินจัง

 

โดย: newyorknurse 31 ธันวาคม 2563 0:07:55 น.  

 

สวัสดีปีใหม่ครับ ป้านุ่ม
น่ารับประทานมากๆครับ

 

โดย: สองแผ่นดิน 31 ธันวาคม 2563 22:58:31 น.  

 

ถ้าที่บ้านทำเมนูนี้จะต้องเป็นเนื้อหอยที่แกะแล้วครับ เพราะคุณนายแม่ไม่ทานหอยสด อ้างว่าบาป ฮ่าๆๆๆๆๆๆ

 

โดย: ทนายอ้วน 1 มกราคม 2564 14:21:48 น.  

 

ไว้ลอทานค่า
น่าทานค่า

 

โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 2 มีนาคม 2564 12:18:41 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

space

ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]






space
space
space
space
[Add ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน's blog to your web]
space
space
space
space
space