เนื้ออบ เอากระเทียม พริกไทยดำ มาตำก่อน แล้วเอาไปหมักกะเนื้อ ใส่ซอสหอยนางรม ซอยปรุงรส อย่างละนิดละหน่อย หมักไว้ ผ่านไป 2 ชั่วโมงเร็วเหมือนโกหก เอามาทอดในกะทะ เตรียม แครอท หอมใหญ่ซอย น้ำตาลปีบ กระเทียมทุบ พริกไทยเม็ด อบเชย ไว้ พอทอดเนื้อพอสุก (ไม่ต้องสุกจนแห้งนะ) เอาน้ำเติมลงไปเลย หรือใครจะย้ายมาใส่หม้อก่อนก็ได้นะ พอดีอีฟทำน้อยใช้ทำมันในกะทะนี่แหละง่ายดี เติมน้ำพอท่วมเนื้อ แล้วก็เอาส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ลงไปเลย ตามด้วย ซีอิ๊วขาวกะซอสปรุงรส แล้วก็หรี่ไฟทิ้งไว้ ทำลืม ๆ ไปทำนู่นทำนี่ ผ่านไปชั่วโมงกว่า ๆ มาดูน้ำงวดลงแล้ว ลองเอานิ้วจิก ๆ เนื้อดูว่ามันนุ่มยัง ถ้ายังก็ต้มต่อไป ของอีฟได้แล้วแหละไม่อยากให้มันเละเกินไปเดี๋ยวไม่ได้เคี้ยวกันพอดี (ชอบบริหารฟัน) แล้วก็ชิมน้ำดู (ขาดหวานเติมน้ำตาล ขาดเค็มเติมซีอิ๊วขาว ขาดความอร่อยชูรสช่วยท่านได้) แล้วก็ต้มต่อจนเหลือน้ำเป็นที่น่าพอใจ แล้วก็ปิดเตา (อีฟเหลือน้ำไว้เยอะหน่อย ชอบเอามาราดข้าวทาน) เสร็จแระ เอาผักชีโรยเพิ่มความสวยงาม (ผักชีดูไบนี่ ใบใหญ่จังเว้ย) เอามาทานกะข้าวก็อร่อย ทานกะก๋วยเตี๋ยวก็ดี ว่าแต่ว่าทำไมเรียกเนื้ออบเนอะ ไม่ได้อบซักกะนิดนึง งงจัง...แต่ถ้าไม่เรียกเนื้ออบ จะเรียกอาหารจานนี้ว่าอะไรดีคะ ช่วยกันคิดหน่อยนะ   Create Date : 14 สิงหาคม 2551 8 comments Last Update : 15 สิงหาคม 2551 2:50:36 น. Counter : 2884 Pageviews. Share Tweet

เนื้อตุ๋นได้มั๊ยคะ น่าทานจังเลย ข้าวก็ชอบทานเนื้อมากๆเหมือนกัน   โดย: ka-o-jung 14 สิงหาคม 2551 22:19:42 น.

ขอเปลี่ยนเป็นน้องหมูได้ป่าว ไม่ทานเนื้อคะ   โดย: Sweet Forever 15 สิงหาคม 2551 6:37:44 น.

น่ากินมากเลยค่ะ ขอ   โดย: ลาบปลา 15 สิงหาคม 2551 10:27:30 น.

โอ...ช่างน่ากินอะไรเช่นนี้   โดย: ClayAnn 16 สิงหาคม 2551 4:43:10 น.

เนื้ออร่อยเด็ดอะดิ   โดย: ป้าเอง IP: 58.9.201.237 16 สิงหาคม 2551 13:21:52 น.

น่ากินจัง วันนี้มีข้าวกล้องอินเดีย อยู่ในหม้อ ขอกับข้าวตรงนี้หน่อยนะคะหนูอีฟ   โดย: gingotree 17 สิงหาคม 2551 16:49:17 น.

โห อยากกินนนน ชอบมาก บล๊อก ที่ทำอาหาร แหะๆเสียดาย บ้านน่าจะอยู่ใกล้ กัน จะเอาปิ่นโตไปหาและ555555   โดย: ย่าชอบเล่า (ย่าชอบเล่า ) 17 สิงหาคม 2551 19:06:19 น.

โอย....น้ำลายไหล อย่ายั่วนะ ผมหิว   โดย: toshi IP: 118.172.81.183 16 พฤษภาคม 2553 19:45:18 น.