Bloggang.com : eve... : ไก่ยอ

ไก่ยอ

ไก่ยอสูตรนี้ได้สูตรมาจากคุณปริมเวปครัวไกลบ้าน ต้องขอบคูณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ
ได้สูตรมาหลายวันแล้ว ก็จด ๆ จ้อง ๆ ว่าจะทำดีหรือไม่ พอดีมีไก่เหลือในตู้อยู่ เลยเอามาลองทำดู อีฟทำครึ่งสูตร เผื่อไม่สำเร็จจะได้ไม่เสียของอะคะ....

ส่วนผสม
ไก่แช่เย็น 150 กรัม
แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
น้ำแข็งทุบ 3 ก้อน (หมายถึงเอา น้ำแข็ง 3 ก้อนไปทุบ)
พริกไทย 1 ช้อนชา

ขั้นตอนแรกเอาไก่มาหั่น แล้วเอาไปปั่นในเครื่อง

พอไก่ละเอียดดีก็เอาแป้ง และ ผงฟู ใส่ปั่นต่อ

ตามด้วยน้ำปลา และ พริกไทย ปั่นต่ออีกหน่อยนึง

ตอนนี้ใส่น้ำแข็งลงไป ปั่นต่อพอน้ำแข็งละเอียด ก็พอ

เสร็จได้ออกมาแบบนี้

อีฟเอามาห่อใส่พลาสติกแรปอาหาร ให้เป็นแท่ง ใครจะเอาใส่ จาน ชาม ตามทรงที่ต้องการก็ได้เลยนะคะ

เอาไปนึ่งสัก 15 นาที

เสร็จแล้นนนนน (เป็นหลุมเป็นบ่อเหมือนผิวพระจันทร์) จะเอาไปทอดก็อร่อย เอาไปยำก็ดี อีฟยังคิดไม่ออกว่าจะทำอะไร เอามาหั่นกินเล่น ๆ ก่อนครึ่งนึงแล้วกัน อีกครึ่งนึงเก็บแช่ตู้เย็นไว้เผื่อวันหลังเอามายำ

หลังจากที่ได้ชิมแล้ว ผลออกมาว่าก็อร่อยใช้ได้ แต่อาจจะใส่แป้งน้อยไป ไม่ค่อยเด้งเลย เคี้ยวแล้วไม่ดึ่งดั๋ง (หรือใครมีวิธีให้มันเด้งช่วยบอกด้วยนะจ๊ะ) แต่ได้แค่นี้ก็ดีและ ดีกว่าไม่มีกินเนอะ วันหลังเอาใหม่ต้องทำให้เด้งให้ได้...

Create Date : 10 สิงหาคม 2551

Last Update : 10 สิงหาคม 2551 1:54:39 น.

11 comments

Counter : 6837 Pageviews.