ไก่ยอ
ไก่ยอสูตรนี้ได้สูตรมาจากคุณปริมเวปครัวไกลบ้าน ต้องขอบคูณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ ได้สูตรมาหลายวันแล้ว ก็จด ๆ จ้อง ๆ ว่าจะทำดีหรือไม่ พอดีมีไก่เหลือในตู้อยู่ เลยเอามาลองทำดู อีฟทำครึ่งสูตร เผื่อไม่สำเร็จจะได้ไม่เสียของอะคะ....ส่วนผสม ไก่แช่เย็น 150 กรัมแป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1/4 ช้อนชา น้ำแข็งทุบ 3 ก้อน (หมายถึงเอา น้ำแข็ง 3 ก้อนไปทุบ)พริกไทย 1 ช้อนชา ขั้นตอนแรกเอาไก่มาหั่น แล้วเอาไปปั่นในเครื่อง พอไก่ละเอียดดีก็เอาแป้ง และ ผงฟู ใส่ปั่นต่อ ตามด้วยน้ำปลา และ พริกไทย ปั่นต่ออีกหน่อยนึง ตอนนี้ใส่น้ำแข็งลงไป ปั่นต่อพอน้ำแข็งละเอียด ก็พอเสร็จได้ออกมาแบบนี้อีฟเอามาห่อใส่พลาสติกแรปอาหาร ให้เป็นแท่ง ใครจะเอาใส่ จาน ชาม ตามทรงที่ต้องการก็ได้เลยนะคะ เอาไปนึ่งสัก 15 นาทีเสร็จแล้นนนนน (เป็นหลุมเป็นบ่อเหมือนผิวพระจันทร์) จะเอาไปทอดก็อร่อย เอาไปยำก็ดี อีฟยังคิดไม่ออกว่าจะทำอะไร เอามาหั่นกินเล่น ๆ ก่อนครึ่งนึงแล้วกัน อีกครึ่งนึงเก็บแช่ตู้เย็นไว้เผื่อวันหลังเอามายำหลังจากที่ได้ชิมแล้ว ผลออกมาว่าก็อร่อยใช้ได้ แต่อาจจะใส่แป้งน้อยไป ไม่ค่อยเด้งเลย เคี้ยวแล้วไม่ดึ่งดั๋ง (หรือใครมีวิธีให้มันเด้งช่วยบอกด้วยนะจ๊ะ) แต่ได้แค่นี้ก็ดีและ ดีกว่าไม่มีกินเนอะ วันหลังเอาใหม่ต้องทำให้เด้งให้ได้...
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [