ลาบไก่ คิดอยากทำลาบมานานแล้วคะ แต่ปัญหาตรงข้าวคั่วนี่สิ นี่เกียจทำมากมาย วันนี้ฤกษ์ดี ไม่ขี้เกียจ ความจริงก็ไม่มีสูตรอะไรคะ ดูจากแม่ค้าเวลาไปซื้อแล้วเห็นเค้าทำ ก็เลยจำมาทำตาม มาลงมือทำกันเลยคะ เริ่มจากทำข้าวคั่วก่อน เอาข้าวเหนียวมาคั่ว ให้ออกสีเหลือง ๆ อมน้ำตาล คั่วไฟอ่อน ๆ นะจ๊ะ คั่วเสร็จแล้ว ก็เอามาตำ หรือใครจะใช้เครื่องปั่นเลยก็ได้คะ อีฟใช้ตำเอาคะ ไม่ค่อยละเอียดมาก เพราะเมื่อยแขน อิอิ..... ต่อมาก็มาเตรียมเครื่องสำหรับทำลาบ มีหอมแดงซอย ต้นหอมซอย สะระแหน่ มะนาว เริ่มทำกันเลย เอาไก่สับ (อีฟซื้อไก่บดมาเลย) ใส่น้ำหน่อยนึง แล้วเอาไปคั่ว ๆ บนเตา พอไก่เริ่มสุก ปรุงรสได้เลย ใส่พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลนิด ๆ มะนาว ข้าวคั่ว (แอบใส่ชูรสนิดนึง) ตอนนี้ปิดเตาเลย ตามด้วย ต้นหอม หอมแดง สะระแหน่ คลุก ๆ ให้เข้ากัน ชิมรสดู อร่อยแล้วก็ตักใส่จาน เป็นอันเสร็จ เสร็จแล้ว อาหร่อย......ชมตัวเอง อิอิ...   Create Date : 08 สิงหาคม 2551 2 comments Last Update : 9 สิงหาคม 2551 21:09:07 น. Counter : 909 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากเลยครับ ขอยืมไอเดียสไลด์ไปแต่งบล็อคบางนะครับ สวยดีและประหยัดเนื้อที่ดีด้วยครับ   โดย: หนาว (inchaieur ) 9 สิงหาคม 2551 20:41:30 น.

หิวดึกๆนี่มันผิดมั๊ยคะ   โดย: popang (popang ) 10 สิงหาคม 2551 23:37:49 น.