เต้าหู้ทรงเครื่อง สวัสดีคะ ห่างหายจากการอับบล๊อคทำอาหารไปนานมากกกกกกกกกกกกกกกกก.......ยังจำกันได้ป่าวเนี่ย ตั้งแต่ท้องจนคลอด จนต้องมานั่งเลี้ยงลูก ก็ไม่มีเวลาทำอะไรเลย วัน ๆ กินแต่ไข่ทอด กะอะไรง่าย ๆ พอดีอีฟซื้อเต้าหู้ไข่ไว้นานแล้ว เกรงว่าเก็บนานไปจะเสียของ หลอดนึงไม่ใช่ถูก ๆ (ที่ดูไบ) เมืองไทยหลอดเท่าไหร่นะ ไม่น่าเกินสิบบาท มาที่นี่คิดเป็นเงินไทยก็หลอดเกือบเจ็ดสิบ ก็เลยหาเมนูทำทานไปซะ ก็เลยได้เป็นที่มาของ เต้าหู้ทรงเครื่อง..... ส่วนผสม เต้าหู้ไข่ กุ้ง ปลาหมึก เห็ดหอม แครอท แป้งมัน กระเทียมสับ น้ำมันหอย น้ำตาล ซีอิีวขาว ซอสถั่วเหลือ น้ำมัน เตรียมเครื่องเครากันก่อน มีหลายอย่าง แต่ถ่ายมาแค่นี้อะ เอาเต้าหู้ไปคลุกแป้งแล้วนำไปทอด ระหว่างรอ หันมาดูผู้ชม เอ็นจี้คะ ห้าเดือนกะอาทิตย์นึงแล้ว ตอนนี้เริ่มซนอีฟไม่กล้าปล่อยไว้คนเดียว เลยจับมานั่งดูหน้าครัว ลูกก็ดูเรา เราก็ดูลูกไปด้วย สบายใจทั้งสองฝ่าย ไม่ได้ใจร้ายให้นั่งตากแดดนะ แม่อยากให้หนูได้รับวิตามินซี 555 ทอดเสร็จเอาไปซับน้ำมันในจานรองกระดาษทิชชู่ ตอนนี้ก็เริ่มทำน้ำได้แล้ว เริ่มจาก เจียวกระเทียม ตามด้วย กุ้ง ปลาหมึก พอสุกใส่เห็ดหอม กับ แครอท แล้วก็น้ำซุป หรือ น้ำเปล่าตามเลย อีฟขี้เกียจลงหลายรูป เอารวมกันไปเลยเนอะ พอน้ำลงแล้วก็เริ่มปรุง ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย น้้ำตาลหน่อย แล้วก็แป้งมันผสมน้ำลงไป เวลาใส่ต้องคน ๆ ในกะทะไปด้วย ไม่งั้นแป้งจะจับเป็นก้อน ชิมให้ได้รสถูกใจ เป็นอันเสร็จคะ พอจะทานก็เอาเต้าหู้ใส่ถ้วยแล้วก็เอาน้ำมาราด โรยผักชี พริกไทย เรียบร้อยคะ   Create Date : 01 ธันวาคม 2553 6 comments Last Update : 1 ธันวาคม 2553 19:44:26 น. Counter : 3286 Pageviews. Share Tweet

ฮ่าๆๆ นึกถึงตัวเองเวลาทำกับข้าวเลยค่ะ ต้องเอามานั่งด้วยกันแบบนี้ เต้่หู้ทรงเครื่องน่ากินค่ะ   โดย: allenalina 1 ธันวาคม 2553 21:07:09 น.

น่าทานค่ะ เครื่องเยอะดีค่ะ โรยพริกไทยเยอะ อร่อยค่ะ   โดย: Sai Eeuu 1 ธันวาคม 2553 21:45:58 น.

น่าทานนะคะ ทำให้มีเมนูอาหารเพิ่มขึ้น จากเต้าหู้ไข่ธรรมดา   โดย: amvarin 1 ธันวาคม 2553 23:18:14 น.

อิอิ เข้าใจเลยค่ะว่าเป็นยังไงเพราะอีกหน่อยคงได้ทำเหมือนกันค่ะ ต้องจับมานั่งทำด้วยกัน สนุกดีเหมือนกันนะคะ หม่อนชอบทานเต้าหู้ไข่มากๆ ค่ะ เสียดายหาที่นี่ไ่ม่มีเลย   โดย: ซามอ 2 ธันวาคม 2553 15:15:30 น.

เป็นแม่ศรีเรือนจิงๆ ค่ะ น่ากินที่ซู๊ดดดด   โดย: Oujang 7 ธันวาคม 2553 15:52:01 น.

น่าทานค่ะ จำได้ว่าเคยไปสั่งกินที่ร้านอาหารจานละเกือบร้อย กรี๊ซสลบ   โดย: army_wifey 13 ธันวาคม 2553 15:03:52 น.