ขนมปังเผือก หน้าตามันแปลก ๆ พิกลน่ะ หลังจากที่กระหายขนมปังมาหลายวัน ก็ได้ฤกษ์ดีช่วงบ่ายทำขนมปังไส้เผือก บำเรอความอยากของตัวเอง อีกทั้งไอ้ไก่ตัวโตก็ถามว่าคุณแม่วันนี้ไม่มีขนมปังให้กินเหรอครับ แหม... ๆ ๆ ได้ยินแบบนี้แล้วมันปลื้ม รอไม่นาน แม่จัดให้ลูกจ๋า หน้าตาก็แสนพึลึก อยากลองขึ้นรูปขนมปังแบบแปลก ๆ บ้าง แปลกสมใจเลยค่ะ เพราะความสวยงามหาไม่เจอในตัวหรอก ได้แค่นี้ก็บุญหัวแล้ว  หอมฟุ้งไปทั้งบ้าน กลิ่นเผือกนี่ ชอบมาก หอมน่าหลงใหล  (เวอร์ไปล่ะ) ส่วนผสม แป้งขนมปัง 300 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา ยีสต์ 2 ช้อนชา นมผง 1 ช้อนโต๊ะ เนยสด 1/4 ถ้วย เผือกกวนเรียบร้อยแล้ว 1 ถ้วย วิธีทำ น้ำอุ่นและน้ำตาลทรายคนให้น้ำตาลละลาย เติมยีสต์ลงไป คนหน่อยนึง พักไว้ 5 นาทีให้ยีสต์ทำงาน ผสมแป้งขนมปัง นมผง เกลือ ยีสต์ ลงในโถ คนให้กระจายกันทั่วดี เติมส่วนผสมยีสต์ที่ได้ในส่วนผสมของแป้ง ใส่ไข่ไก่ลงไป นวดจนเริ่มเนียน เติมเนยสดนวดต่อจนเนียนดี พักแป้งในชามทาไขมัน ปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหาร พักให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า พักนานประมาณ 50 นาที พอครบนำแป้งออกมาแบ่งครึ่ง นำมาคลึงให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยม ป้ายเผือกกวนลงไป จับแป้งโดว์อีกด้านประกบเข้ามา ใช้ไม้คลึงเบา ๆ ใช้ที่ตัดขนมปังตัดโดว์ให้เป็นรูปสามเหลี่ยม แม่ไก่ตัดได้สามเหลี่ยมมาก อิอิ (เราไม่สนหน้าตา เราสนใจแค่รสชาติ) เรียงใส่ถาดที่จะใช้อบ พักให้ขึ้นอีกเป็น 2 เท่า ประมาณ 30-40 นาที อบไฟ 170 องศา จนสุกเหลือง นาน 12-15 นาที สุกแล้วนำออกมาทาหน้าด้วยนสด พักให้เย็น เก็บใส่กล่อง ไปกินข้าวแป้บเดียวเอง เอาซะสีเข้มเลยเรา จัดแจงตั้งโต๊ะ เพราะหิว ทำเสร็จก็สี่โมงกว่า แสงก็หายหมด ได้ภาพออกมาแบบนี้ก็ดีมากมาย ถ่ายรูปเสร็จก็แบ่งไปบ้านคุณทวด เพราะชอบเผือกเหมือนเรา ก้อนเล็กนี่เศษแป้งเหลือ เลยได้หน้าตาแบบนี้ กาแฟ ชงไว้ แต่วันนี้ไม่อยากดื่มกาแฟแฮะ จัดการยกไปให้คนข้างบ้านกะขนมสาม สี่ชิ้น แบ่งกันไป น้ำใจคนไทย เนอะ ข้าวเย็นวันนี้ของแม่ไก่กะลูกเจี๊ยบ ข้าวผัด ง่ายสุด ๆ สำหรับคืนนี้ราตรีสวัสดิ์น่ะค่ะทุกคน   Create Date : 19 สิงหาคม 2555 20 comments Last Update : 15 กันยายน 2555 21:46:34 น. Counter : 852 Pageviews. Share Tweet

เดี๋ยวลองทำดูบ้าง   โดย: แฟนlinKinPark 19 สิงหาคม 2555 2:02:47 น.

แม่ไก่บ้านนี้ขยันดีจัง น่าย้ายไปอยู่ด้วยอ่ะ อิอิ ตื่นเช้าหรือยังไม่ได้นอนคะเนี่ย   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 19 สิงหาคม 2555 3:32:21 น.

พี่ว่าแป้งมันไม่ขึ้นน่ะ มันดูแข็งๆด้านๆ ไม่ฟูอ่ะจ้า   โดย: Febie 19 สิงหาคม 2555 5:41:47 น.

ทำไมมันดูไม่ฟูอย่างที่ขนมปังควรเป็นล่ะคะ   โดย: ผ่านมาหาสูตร IP: 49.228.114.74 19 สิงหาคม 2555 7:04:22 น.

คนมีฝีมือนี่หยิบจับอะไรก็ทำออกมาน่ากินเนาะ   โดย: ลุงกล้วย 19 สิงหาคม 2555 7:18:02 น.

น้องฝันนอนดึกจังค่ะ วันนี้พี่ว่าจะทำขนมปังเหมือนกัน รอความขยันตื่นก่อนจ้ะ ปล.เผือกทำอะไรก็อร่อยเนาะ   โดย: เนินน้ำ 19 สิงหาคม 2555 7:45:42 น.

สวัสดีวันอาทิตย์ค่ะคุณฝัน (ขออนุญาตเรียกตามเพื่อนบล๊อกนะคะ) เห็นด้วยกับพี่โอค่ะ เผือกทำอะไรก็อร่อย เห็นขนมปังเผือกแล้ว อยากหัดทำขนมปังบ้างค่ะ ต้องหาสูตรง่ายๆมาประเดิมสำหรับมือใหม่อย่างต๋าก่อน มีความสุขตลอดวันนะคะ   โดย: Sweet_pills 19 สิงหาคม 2555 10:25:49 น.

อยากกินๆๆๆๆๆๆ   โดย: แม่อ้วนคนสวย 19 สิงหาคม 2555 10:33:42 น.

แวะมาขโมยขนมปังเผือกคะ ชอบอันเล็กที่เป็นเศษแป้ง ดูเผิน ๆ คล้ายซาลาเปาถั่วแดงที่ฮ่อกงเลยคะ ร้านติ๋มซำเค้ามักจะทำเป็นตัวเม่นประมาณนี้   โดย: Gelatissimo IP: 210.6.13.45 19 สิงหาคม 2555 10:35:44 น.

้น่าทานจังค่ะ เผือกนี้ของโปรดแม่หนูเลยไว้ต้องมีส่งการบ้านซะแล้ว ขอชิมขนมปังเผือกชิ้นหนึ่งนะคะ^^   โดย: piggy-wiggy 19 สิงหาคม 2555 10:47:22 น.

ขนมปังดูนุ่มน่าทานจังเลยคะ ขนมปังเผือก ยังไม่เคยทำเลย วันนี้ไปตลาด เห็นเผือก ยังคิดอยู่ว่าจะซื้อดีไหม ว่าจะทำไส้เผือกกวน แต่ก็ยังไม่ได้ซื้อ ... เพราะยังมีขนมปังเหลืออยู่ ทำเมื่อวันก่อน ยังทานไม่หมดเลยคะ เห็นขนมปังเผือก แบบนี้แล้ว เมนูขนมปังที่บ้านหมด ต้องรีบไปจัดการซื้อเผือกมากวนซะแล้ว   โดย: ตาโตสุดสวย 19 สิงหาคม 2555 11:39:37 น.

คุณฝันได้ทำผัดหน่อไม้ทานหรือยังค่ะ ... แต่กอล์ฟว่าขนมปังไส้เผือกของคุณฝันน่าหยิบใส่ปากจังเลย เพราะตามกลิ่นหอมๆมาถึงบ้านคุณฝัน ยิ่งไส้เผือกด้วยยิ่งโปรดมากเลยค่ะ มาตอนนี้หมดหรือยังน๊า....   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 19 สิงหาคม 2555 13:54:32 น.

หน้าตาแปลก แต่หร่อยชิมิ   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 19 สิงหาคม 2555 17:44:58 น.

ถ้าลูกไก่ชอบกิน คนทำก็ดีใจแล้วละค่ะ อิอิอิ ชอบตัวสุดท้ายเป็นพิเศษ เอาคัพเค้กมาฝาก เพราะบอกว่าชอบกินครีมกัน   โดย: bear hunt 19 สิงหาคม 2555 19:34:48 น.

สวัสดีค่ะแวะมาทักทายค่ะ เอาข้าวกล่องมาฝากเช่นเคย   โดย: AoRaEa 19 สิงหาคม 2555 20:51:13 น.

อยากกินข้าวผัด   โดย: primmavista 19 สิงหาคม 2555 21:18:19 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ โอกาสหน้าจะลองทำดูบ้างนะคะ น้ำลายไหลเลย   โดย: numainew 19 สิงหาคม 2555 22:24:48 น.

น่ากินดีนะคะ   โดย: ความรักสีจาง 19 สิงหาคม 2555 23:23:21 น.

จะทำน้ำพริกพริกไทยอ่อนซะหน่อย ออกมากลายเป็นสามชั้นผัดกะปิพริกไทยอ่อนซะงั้น   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 20 สิงหาคม 2555 1:43:32 น.

ทำขนมปังกินเองได้บ้าน ไม่ว่าจะผลดีมากหรือน้อย กลิ่นขนมปังอบใหม่หอม ๆ อยู่ในบ้านก็ทำให้บรรยากาศในบ้านดีมาก แค่นี้ก็หายเหนื่อยแล้วละน้า   โดย: Secreate (secreate ) 20 สิงหาคม 2555 1:54:52 น.