hot dog roll สูตรนี้เห็นครั้งแรกตกหลุมรักทันที ด้วยรูปร่างหน้าตาที่น่ารักของมัน
เหมือนดอกไม้ น่ารักแบบนี้ไม่ทำคงเป็นไปไม่ได้เนอะ....
จริง ๆ แล้วจะลงมือทำตั้งหลายครั้งแล้ว อารณ์มันดันพาไป
ต้องทำขนมอย่างอื่นก่อนทุกที





ส่วนผสม

แป้งขนมปัง 2 ถ้วย
น้ำ 2/3 ถ้วย
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ยีสต์ 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยนิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนสสำหรับบีบราดหน้าโดว์ก่อนอบ
ออริกาโน่ สำหรับโรยหน้า




วิธีทำ

ผสมน้ำและน้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย เติมยีสต์ลงไปคนเล็กน้อย
พักไว้ให้ยีสต์ขึ้นฟู และผสมแป้งขนมปัง เกลือ เข้าด้วยกัน คนให้เกลือกระจายทั่วดี





เทส่วนผสมยีสต์ที่ขึ้นฟูแล้วลงไปในแป้ง ใช้ไม้พายคนพอเข้ากัน





เติมไข่ไก่ นวดพอเนียน เติมเนยสดนิ่มลงไปนวดจนนุ่มเนียนดี





พักโดว์ที่ได้ในชามทาไขมันไว้รอบชามจนขึ้นฟูเป็น 2 เท่า ประมาณ 45 นาที





โดว์ที่พักไว้จนขึ้นเป็น 2 เท่า เกือบเต็มชามแน่ะ





นำโดว์ที่ขึ้นฟูเป็น 2 เท่า ชกไล่ลม แบ่งแป้งออกเป็น 6 ก้อนเท่า ๆ กัน





จากภาพจะเห็นโดว์ 12 ก้อน เพราะเราทำ 2 เท่าจากสูตร  อิอิ กลัวไม่พอแจกอ่ะ





หั่นฮ็อทดอกเป็นท่อนสั้น ๆ รอไว้





โรยแป้งขนมปังนิดหน่อย เพื่อที่ตอนคลึงโดว์จะได้ไม่ติดมือ เพราะโดว์นุ่มมาก ๆ
คลึงเป็นเส้น ๆ ประมาณ 15 เซนติเมตร





จับมาต่อกันเป็นวงกลม กดให้ปลายทั้งสองติดกันเล็กน้อย





เราเอาโดว์ที่ทำเป็นวงกลมแล้ววางบนถ้วยฟอยที่รีดให้แบน ใช้ที่ตัดขนมปังตัดโดว์ออกเป็นแฉก ๆ
อยากได้ฮ็อทดอกเยอะก็ตัดหลายแฉกหน่อย





เอาฮ็อทดอกที่ตัดเป็นท่อนมาวางตามแฉกที่เราตัดโดว์ไว้







ใช้มือกดลงไปให้ติดกับโดว์ กลัวฮ็อทดอกไม่จมลงในโดว์ เราใช้ที่ตัดขนมปังกดลงไปอีกทีนึง





บีบมายองเนสราดหน้าก่อนอบ และโรยออริกาโน่เล็กน้อย พักให้ขึ้นอีกเป็น 2 เท่า
จึงนำเข้าอบไฟ 180 องศา ประมาณ 15 นาทีจนสุกเหลือง





อบเสร็จแล้วววว.......





เตาอบของเราเครื่องเล็ก อบได้ทีละ 3 ก้อน
กินด้วยกันมั้ยค่ะ อร่อยน่ะเออ.......





สามชิ้นนี้สำหรับใส่บาตรพรุ่งนี้เช้าค่ะ





วันนี้เป็นอีกวันที่ฝนตกแรง พลอยทำให้เราไม่ได้ถางหญ้าหน้าบ้านอีกแล้ว




Have a great day