ส่วนผสม

1. หอยนิวซีแลนด์          
2. หอมหัวใหญ่
3. พริกหวานสีเขียว
4. มะเขือเทศ
5. เห็ดเข็มทอง
6. เกลือ
7. ซอสมะเขือเทศ
8. มอสเซโรล่าชีส  (แต่ถ้าไม่มีก็ใส่ เชดด้าเชีส แทนได้)
9. ผงปรุงรส

วิธีทำ

-  ซอยหอมหัวใหญ่ พริกหวาน มะเขือเทศ เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าชิ้นเล็ก เห็ดเข็มทอง ผสมลงในชามผสมใส่ซอสมะเขือเทศ ลงไปคลุกด้วย ปรุงรสด้วยเกลือ และผงปรุงรส ตามใจชอบ

-  เติมพริกไทย  คลุกให้เข้ากัน

-  ขูดขีสให้เป็นเส้น เพือใช้โรยหน้า และผสมลงในเครื่องปรุง

-  ผสมชีสลงในเครื่องปรุงครึ่งหนึ่ง ตักเครื่องปรุงที่ผสมเสร็จแล้วลงไปบนตัวหอย เพื่อรอนำเข้าเตาอบ

-  นำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที เปิดไฟบน - ล่าง 200 องศา

-  จัดใส่จานพร้อมเสริฟ