ส่วนผสม: ปลาหมึกสด ตัวเล็ก ตัวใหญ่แล้วแต่ชอบ หมูติดมันสับละเอียด 1 ขีด กุ้งสับ ครึ่งขีด รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว พริกขี้หนูสด น้ำปลา เกลือ น้ำตาล วิธีทำ: นำหมูสับ กุ้งสับ รากผักชีกระเทียมพริกไทย น้ำมันหอย น้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา 30 นาที ล้างปลาหมึกให้สะอาด เอาซ้อมจิ้มๆ ให้เป็นรู ให้ทั่วตัว นำใส้ที่หมักทิ้งไว้ยัดใส่ในตัวปลาหมึกประมาณ 3/4 ของลำตัวหมึก ไม่ต้องแน่นมาก นำไปนึ่งประมาณ 15 - 20 นาที หั่นเป็นท่อนๆ ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟูดส์ วิธีทำน้ำจิ้ม: ตำพริกขี้หนู กระเทียม เกลือ ครึ่งช้อนชา รวมกัน เติมน้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา รสตามชอบ คนให้ส่วนผสมละลาย ตักราด หรือจิ้มได้เลยจ๊ะ
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [