|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
cookies งาขี้ม่อน อร่อยมากเลยค่ะ
เมื่ออาทิตย์ที่แล้วได้งาขี้ม่อนมาจากเชียงใหม่ค่ะ เลยอยากทำคุ๊กกี้งาขี้ม่อนค่ะ เคยเห็นชาวก้นครัวทำ น่าทานมาก สงสัยอยู่นานว่างาขี้ม่อนคืออะไร พอไปเชียงใหม่คราวนี้ บุกตลาดเลยค่ะ ถามแม่ค้าว่าพี่คะ รู้จักงาขี้ม่อน แม่ค้าบอกว่านี่ไง แหะ มันวางขายอยู่หน้าเราเลยค่ะ อารมณ์ดีีใจซื้อมาสองถุงเลยค่ะ ถามแม่ค้าแม่ค้าบอกว่ามันมีบนดอย น่าจะทำนองข้าวฟ่าง เขาจะเอามาทำขนม เช่นข้าวหนุกงา แสนอร่อยที่เคยกินตอนที่ไปแม่ฮ่องสอน และจะมีแค่ฤดูเดียว ไม่รู้จริงเท็จอย่างไร คงต้องถามผู้รู้ที่ผ่านเข้ามาค่ะ
ได้มาสองถุงรีบเอามาโชว์ยาย ยายบอกว่าไม่รู้จักค่ะ เพิ่งเคยเห็น
พออีกวันไปเดินกาดหลวง คราวนี้เจอชาวเขาเอามาขายเองเลยค่ะ ที่สำคัญ ราคาถูกกว่าตั้งแยะ จนอยากจะเหมามาทั้งกระสอบ ...แต่ไม่รู้จะเอาไปทำอะไรค่ะ ที่เอามานี่ก็แบ่งเพื่อนปูที่นครสวรรค์ไปหน่อยนึงแล้ว แล้วก็ มีสมาชิกก้นครัวอยากได้ เลยส่งไปให้แล้ว
สูตรนะคะ
แป้งเค้ก 170 กรัม
แป้งเอนก 110 กรัม
เนยสด 170 กรัม
เนยขาว 40 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 130 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
นมข้นจืด 110 กรัม
กลิ่นวนิลา 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
งาขี้ม่อนคั่วหอม 70 กรัม
วิธีทำนะคะ
1.ร้อนแป้ง +ผงฟู+เกลือ ค่ะ พักไว้ก่อน
2.คั่วงาขี้ม่อน รออุ่นก็ผสม ไปกับแป้งเลยค่ะ
3.ตีเนย + เนยขาว+น้ำตาล + วนิลา ให้เข้ากันค่ะ
4.เริ่มใส่แป้งลงไปค่ะ ตีเบาๆ สลับด้วยนมข้นจืด แล้วสลับด้วยแป้ง จนหมดค่ะ
5.เอาใส่หัวบีบ หรือใส่กระบอกกดคุ๊กกี้ค่ะ
6.อบไฟ 170 C เราเปิดไฟพัดลม 12 นาทีค่ะ กรอบอร่อยกำลังดีเลยค่ะ
ง่ายๆไม่ยุ่งยากนะคะ ลองทำกันดูค่ะ สามีกับเพื่อนๆทานแล้วบอกว่าอร่อยมาก
สามีสั่งไปแจกลูกค้าตอนปีใหม่แล้วค่ะ คิดราคาเท่าไหร่ดีเนี่ย...
อร่อยจริงๆค่ะ เคี้ยวเม็ดงา กรุบกรุบ
| Create Date : 13 ธันวาคม 2551 |
| Last Update : 13 ธันวาคม 2551 21:14:23 น. |
|
10 comments
|
| Counter : 1640 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: jubejaa  วันที่: 13 ธันวาคม 2551 เวลา:22:18:05 น. |
|
|
|
| โดย: Honey J. วันที่: 13 ธันวาคม 2551 เวลา:22:51:14 น. |
|
|
|
| โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์ ) วันที่: 14 ธันวาคม 2551 เวลา:8:48:42 น. |
|
|
|
| โดย: ลูกสน วันที่: 14 ธันวาคม 2551 เวลา:10:39:38 น. |
|
|
|
| โดย: ปู IP: 124.122.204.164 วันที่: 14 ธันวาคม 2551 เวลา:16:16:34 น. |
|
|
|
| โดย: wiyada_susi วันที่: 14 ธันวาคม 2551 เวลา:20:19:29 น. |
|
|
|
| โดย: แนน IP: 58.181.133.80 วันที่: 15 ธันวาคม 2551 เวลา:13:04:50 น. |
|
|
|
| โดย: เบรานิ่ง IP: 125.27.126.217 วันที่: 15 ธันวาคม 2551 เวลา:14:43:31 น. |
|
|
|
| โดย: แม่น้องเยน IP: 58.9.178.234 วันที่: 17 ธันวาคม 2551 เวลา:11:06:24 น. |
|
|
|
| โดย: แำหม่ม IP: 124.122.6.39 วันที่: 30 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:49:19 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]
|
มือใหม่ หัดทำเค็กค่ะ หวังว่าจะอร่อยขึ้นเรื่อย ตอนนี้ก็เข้ามาหาสูตรอร่อยๆ จากแม่สลิ่ม กับ chef umim และอีกหลายๆคนค่ะ มีไรแนะนำด้วยนะคะ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ว่าเค้าเรียกว่างาขี้ม่อนนน
คุ๊กกี้น่ารักน่าทานจังเลยค่ะ