"Food For Fun : Hot Wok Misson #73 : คาว-หวาน จานสะดวก" - สาเกเชื่อม
เพื่อนที่ทำงานกลับบ้านต่างจังหวัด เอาสาเกมาฝาก เธอบอกทำแกงบวดสาเกก็อร่อย ส่วนตัวเองอยากกินแบบเชื่อม จึงได้ทำทั้งสองอย่าง แต่เอามาส่งร่วมกิจกรรมแค่อย่างเดียวก่อนค่ะ
วิธีทำ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นแช่ในน้ำปูนใส หลังจากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด นำไปต้มด้วยไฟแรง ๆ ช้อนฟองและยางออก ต้มจนสุกตักขึ้นพักไว้
เชื่อมสาเกด้วยน้ำตาลทราย โดยใส่น้ำลงไป ใส่สาเกต้มสุก และน้ำตาล เชื่อมต่อจนน้ำเชื่อมงวดลงและสาเกเป็นมันวาว ระหว่างเชื่อมไม่พลิกกลับชิ้น ให้ตักน้ำเชื่อมราดบนชิ้นสาเก
เสร็จแล้วตักใส่กล่องไปฝากเจ้าของสาเกด้วย
Create Date : 07 กรกฎาคม 2565 |
|
0 comments |
Last Update : 21 กรกฎาคม 2565 21:11:52 น. |
Counter : 846 Pageviews. |
|
|
|