Bloggang.com : : สมาชิกหมายเลข 5658761 : "Food For Fun : Hot Wok Return #57 : ทำง่าย...อร่อยด้วย"

"Food For Fun : Hot Wok Return #57 : ทำง่าย...อร่อยด้วย" - กล้วยกรอบคลุกเกลือ

ส่งการบ้านอย่างที่ 2 ทำง่าย...อร่อยด้วย "กล้วยกรอบคลุกเกลือ"
เลือกกล้วยน้ำว้าแก่จัดแต่ยังไม่สุก ปอกเปลือกแช่ในน้ำละลายเกลือและน้ำมะนาวไว้
เพื่อไม่ให้กล้วยดำ แช่ไว้ประมาณ 5 นาทีแล้วนำไปล้างพักให้สะเด็ดน้ำ

สไลด์กล้วยเป็นแผ่นบาง ตามยาวหรือตามขวางของกล้วยก็ได้

ทอดในน้ำมันที่ร้อนด้วยไฟกลาง หมั่นคน ทอดให้กล้วยสุกเหลืองและกรอบ
(ถ้ามีใบเตยก็ใส่ลงไปเพิ่มความหอม ไม่มีก็ไม่ต้องใส่)
เมื่อกล้วยกรอบ สังเกตว่าน้ำมันจะนิ่งไม่มีฟอง ให้ตักขึ้นพักไว้

ใส่เนยลงในน้ำมัน เมื่อละลายดีแล้ว ใส่กล้วยลงไปทอดอีกรอบ

เมื่อกรอบได้ที่ตามความต้องการแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน คลุกเกลือป่นเล็กน้อย

เมื่อคลายความร้อนแล้วก็เก็บใส่กล่องได้

Create Date : 26 มีนาคม 2564

Last Update : 26 มีนาคม 2564 22:24:20 น.

0 comments

Counter : 1100 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณเนินน้ำ, คุณnonnoiGiwGiw