++ Matcha Roll Cake ++ โรลเค้กชาเขียวใส้วิปปิ้งครีม ถั่วแดง
สวัสดีค่ะ แหม....แอบอายนิดนึง ไม่ค่อยได้อัพอะไรใหม่ๆให้เพื่อนๆได้ชมและชิมกันเลยค่ะ ภาระกิจทำงานเยอะเกิน (อ้างไปโน่น 555+)
จริงๆไม่รู้จะอัพอะไรมากกว่า เพราะส่วนมากก็ทำอะไรซ้ำๆ กลัวว่าอัพไปแล้วเพื่อนๆจะเบื่อ เอิ้กเอิ้กเอิ้ก
เมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นเมนูกำจัดของในบ้าน เมื่อต้นปีกลับบ้านแล้วจัดการซื้อผงชาเขียวมาตั้ง 2 ห่อ ที่บอกว่าตั้ง 2 ห่อ เพราะว่าสามีไม่ชอบอย่างมาก เห็นแล้วเบือนหน้าหนี เวลาทำอะไรที่มีชาเขียวผสมทำหน้าแบบ (หนอยยย ไม่รู้จักของดีซะแล้ว 55+)
ถ้าคนชอบและรักชาเขียวจะรู้ว่ากลิ่นและรสชาติมันหอมหวานขนาดไหน อย่างเช่นชลเป็นต้น อะไรที่มีชาเขียวผสมนี่ยอมพลีชีพ ตอนนี้ยังไม่ได้ทำไอติมชาเขียวเท่านั้นเอง ออกแนวขี้เกียจ ทั้งๆที่ทำง่ายแสนง่าย เค้าว่ามางั้น เอิ้กเอิ้กเอิ้ก (สรุปว่ามันยังไม่ได้ลอง T___T )
ครั้งนี้ถ่ายรูปมาน้อย ลืมไปว่าจะเอามาลงบล๊อกด้วย T___T
แต่วิธีการทำเต็มที่นะจ๊ะ
มาทำกันดีกว่าเพื่อความรวดเร็ว เดี๋ยวต้องไปรับอาลีน่าที่โรงเรียนอีก
เอ่อ...ทำรูปยังไงเนี่ย อิชั้นงง อย่างงตามนะค่ะ
ส่วนผสม
ไข่ขาว 4 ฟอง 1. น้ำตาล 40 กรัม ไข่แดง 4 ฟอง 2. น้ำตาล 40 กรัม แป้งเค้กหรือแป้งเอนกประสงค์ 40 กรัม ผงชาเขียว 1 ชต.
วอร์มเตาอบรอไว้เลย 170 องศาเซลเซียส
ร่อนแป้งเค้กหรือแป้งเอนกประสงค์ รวมกับชาเขียว แยกไข่ขาวไข่แดงให้เรียบร้อย ชลไม่ได้แยกก่อนหน้านี้ เพราะว่าขี้เกียจ 55+
แยกใส่โถ 2 โถ เลยนะจ๊ะ
ตีไข่ขาวให้เป็นฟองละเอียด จากนั้นทะยอยใส่น้ำตาลทรายส่วน 1. ลงไป ตีให้ไข่ขาวตั้งยอดอ่อนไปทางแข็ง
พักส่วนนี้ไว้ก่อนนะค่ะ
ในชามไข่แดง หัวตีตะกร้อที่ตีไข่ขาวเมื่อกี้ก็ไม่ต้องล้าง เอามาตีไข่แดงต่อ ใส่น้ำตาลทรายส่วน 2. ที่เหลือลงไป ตีให้ไข่แดงและน้ำตาลทรายขึ้นฟู และไข่แดงเปลี่ยนสี
จากนั้นใส่แป้งที่เราร่อนกับชาเขียวลงไป
ผสมส่วนไข่แดงและแป้งให้เข้ากันดี
เมื่อเข้ากันดีแล้ว ก็แบ่งใส่ส่วนของไข่ขาวลงไป ตะลอมเบาๆให้เข้ากัน ระวังช่วงนี้ดีๆนะค่ะ เราต้องถนอมฟองของไข่ขาวไว้
ตะล่อมเบาๆ นะจ๊ะ ผสมให้เข้ากันดีอย่างในภาพ
จากนั้นก็เอาไปใส่ถาดได้เลย ถาดชลใหญ่ไปหน่อย หาขนาดเหมาะๆไม่เจอ เลยเอาอันใหญ่มาใช้ แถมเกลี่ยไม่เท่ากันอีก 555+
เอาเข้าเตาอบไปเลยค่ะ อบนาน 20-25 นาที
คราวนี้มาเตรียมเรื่องของใส้กัน
ชลใช้ถั่วแดงกระป๋องสำเร็จรูป เค้าเขียนไว้ว่า ถั่วแดง AZUKI
ชลแบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนแรก ถั่วแดงบดให้ละเอียด 120 กรัม ส่วนที่ 2 เลือกเอาเฉพาะเมล็ดถั่วแดง 80 กรัม เอาไว้โรย ชลใช้วิธีเอาไปล้าง จากนั้นก็จะเหลือแต่เมล็ดถั่วแดงมาให้ใช้ 55+
วิปปิ้งครีม 120 ml น้ำตาลทราย 1 ชต.
ตีวิปปิ้งครีมและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ตีให้วิปปี้งครีมขึ้นฟู
เมื่อส่วนของวิปปิ้งครีมขึ้นฟูแล้วก็นำส่วนของถั่วแดงบด มาผสมให้เข้ากัน ตะล่อมเบาๆด้วยนะจ๊ะ
คราวนี้มาจัดการกับเค้กกัน เลือกมาสักด้านนะค่ะ ตัดเฉือนให้ได้ 45 องศา
ปาดครีมลงไปบนตัวเค้ก เว้นไว้ประมาณ 2-3 ซม. ตรงปลายที่เราตัดเฉือนไว้
เตรียมตัวม้วนให้ดีๆ อย่าบีบแรงนะ ถ้าบีบแรงจะทำให้ตรงกลางไม่ม้วน ทะยอยจัดให้เค้กเป็นม้วนกลมสวยๆ ระหว่างที่เราม้วน
เมื่อม้วนเสร็จแล้วอย่าเพิ่งเอากระดาษออกนะค่ะ ให้เอาไม้บรรทัดมาคัดข้างล่างของเค้ก คัดให้เค้กแน่นๆ และจะทำให้ฐานของเค้กแน่นด้วย เวลาตัดจะได้ไม่หลุดออกมา
พอเค้กแน่นดีแล้วก็ห่อเค้กกับกระดาษที่เราห่อไว้ให้แน่นอีก ม้วนหัวม้วนท้ายไว้ให้ดี จากนั้นก็เอาพลาสติกมาห่ออีกที จับใส่ตู้เย็นไว้เลย นานประมาณ 1 ชม. หรือ 1 คืน เราต้องการความฉ่ำของเค้กและรอให้ครีมเช็ตตัวด้วย
หมดละ อีกวันมาตัดเค้กถ่ายรูป เอามาชิมเองก็ได้ ว่าอร่อย 555+
ก่อนตัดก็โรยไอซิ่งสักกะหน่อยเด้อ อิอิอิ
เอ้า...........เชิญรับชิมกันคนละชิ้นนะค่ะ ถ้าหลายๆชิ้นกลัวว่าจะไม่พอ 555+
ขอบคุณที่มาทักทายกัน ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้านะค่ะ
Create Date : 15 พฤศจิกายน 2556 |
Last Update : 15 พฤศจิกายน 2556 16:19:00 น. |
|
11 comments
|
Counter : 9784 Pageviews. |
|
|
|
โดย: Biscotti วันที่: 15 พฤศจิกายน 2556 เวลา:17:39:51 น. |
|
|
|
โดย: yingu วันที่: 16 พฤศจิกายน 2556 เวลา:1:26:50 น. |
|
|
|
โดย: chon CH วันที่: 16 พฤศจิกายน 2556 เวลา:3:24:26 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 17 พฤศจิกายน 2556 เวลา:2:06:41 น. |
|
|
|
โดย: beezuss วันที่: 17 พฤศจิกายน 2556 เวลา:17:49:40 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 19 พฤศจิกายน 2556 เวลา:14:08:18 น. |
|
|
|
โดย: yingu วันที่: 19 พฤศจิกายน 2556 เวลา:19:09:02 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
เพราะทำที่ไร เอามาไว้ข้างนอกแล้วโรลชื้น ติดมือตลอดเลยค่ะ