Bloggang.com : chon CH : ++ Gingerbread Cake++

++ Gingerbread Cake++

สวัสดีคะ ห่างหาย(หัว) ไปนาน
เดือนนี้ต้องรีบออกตัวก่อนเลยคะว่าภาระกิจนางงามเยอะจริงๆ
เยอะจนแทบแยกร่างไม่ได้กันเลยทีเดียว วุ่นวายทุกวันเสาร์อาทิตย์
ขนาดวันธรรมดายังแทบจะไม่มีเวลาขยับตัวไปไหนเลย
สมาคมแม่บ้านก็ไม่ค่อยได้ไปเม้าท์มอยกับเค้า เหนื่อยยยยย

ส่งสองสาวไปเรียนภาษาไทยที่วัดคะ
เรียนทั้งภาษาไทยเรียนทั้งรำไทย สองสาวชอบมากๆ
มีใครทายถูกไหมเนี่ยว่าลูกชลคนไหน 555+

ด้วยภาระกิจนางงามเลยทำให้ชลเหนื่อยเป็นพิเศษ
ไม่ได้ทำอะไรเล้ยยยย ขับรถรับส่งอย่างเดียว
ป่านนั้นนางยังอยากจะเรียนอย่างอื่นไปด้วย

ว่าแล้วก็มาเข้าเรื่องของชลกันดีกว่า
มีเพื่อนใน Like to Cook and Love to Bake ส่งข้อความ
ให้ร่วมสนุกการแข่งขันทำขนมมาเนื่องในวันคริสมาส์ต
อยากทำ คันไม้คันมืออย่างมาก ตั้งท่าหลายวัน
ยังมีเวล้า ยังมีเวลา 555+ ที่ไหนได้ ไม่มีกับเค้าเลย
เพราะถ้าทำจริงๆต้องใช้เวลาทั้งวัน แต่ชลมันไม่ได้ว่างทั้งวันสักที
บางวันแค่ช่วงเดียว น้ำตาตกใน อยากลงกับเค้าด้วย

แต่ไม่เป็นไร ไม่มีเวลาส่งบล๊อกไปร่วมสนุก
แต่ชลอัพบล๊อกมาให้เพื่อนๆไปทำกันดีกว่า

ชลได้สูตรมาจากหนังสือ
miette
(recipes from san francisco' most charming pastry shop)

ตามที่เคยประสบพบเจอ สูตรอาหารจากอเมริกาจะหวานมาก
ถึงมากที่สุด ชลลดน้ำตาลไปอย่างเยอะก็ยังหวานอยู่ แต่อร่อย 555+

เผ็ดๆหวาน ชอบจริงๆคะ สูตรนี้ไม่ต้องกินกับครีมชีสก็ยังอร่อย
ยิ่งกินกับชาและกาแฟ ของบอกเลยว่าเข้ากันมากๆ

วอร์มเตาอบไว้ที่ 175 องศา
พิมพ์กลมขนาด 7 นิ้ว 2 ใบคะ
แต่ชลใช้ 7 นิ้ว 1 ใบ และ 5 นิ้ว 1 ใบ มีล้น 55+

มาดูสูตรกัน

ส่วนผสม

แป้งเค้กหรือแป้งเอนกประสงค์ 1 1/4 ถ้วยตวง
ผงฟู 1 ชช.
ขิงผง 1 ชต.
อบเชยป่น 3/4 ชช.
กานพูลผง 1/4 ชช.
ลูกจันทร์ผง 1/4 ชช.
กระวานผง 1/4 ชช.
เกลือป่น 1/4 ชช.
เบียร์ดำ 1/2 ถ้วยตวง + 2 ชต.
Molasses (กากน้ำตาล) 1/2 ถ้วงตวง
แบคกิ้งโซดา 1/2 ชช.
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วงตวง
น้ำมันพื่ช 1/2 ถ้วงตวง

น้ำกากน้ำตาลและเบียร์ไปต้มให้เดือด
ยกหม้อลงจากเตา

เมื่อส่วนผสมของเบียร์เดือดแล้ว ใส่แบคกิ้งโซดาลงไป

ส่วนผสมเบียร์จะฟูอย่างในภาพนะคะ นำไปพักให้เย็นคะ

ร่อนของแห้งรวมกันทั้งหมด
พักไว้ก่อนคะ

นำไข่และน้ำตาลทั้ง 2 ชนิดมาตีจนไข่เปลี่ยนสีเป็นสีอ่อน

ใส่น้ำมันพืชลงไป

ตามด้วยส่วนผสมของเบียร์ที่อุ่นแล้วลงไป
ลดสปีดเป็นสปีดต่ำ ตีส่วนผสมให้เข้ากันดี

ส่วนผสมที่ได้จะเหลวมาก ไม่ต้องตกใจมันใช้ได้อยู่

ใส่ส่วนผสมของแป้งลงไป
ใช้ตะกร้อมือหรือไม้พายคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี

ได้มาเหลวๆ ใจชักไม่ดี 555+

ตักใส่พิมพ์คะ
นำไปอบนาน 40-50 นาที
นาทีที่ 30 ลองเช็กขนมดูว่าสุกหรือยังนะคะ
ชลเอาพิมพ์วางไว้ชั้นที่ 2 จากล่าง

อบออกมาแล้วคะ ชลอบนาน 45 นาที
พิมพ์ด้านหลังขนมล้นออกมา หยดลงมาในเตาอบเลย
เหม็นไหม้ไปทั้งบ้าน แต่ขนมในพิมพ์ไม่กระทบกระเทือน
อบออกมาแล้วตัวขนมจะแห้งมากๆ

เมื่อขนมเย็นดีแล้วก็นำไปแช่ในตู้แช่แข็งหรือ
แช่ตู้เย็นค้างไว้ 1 คืน ก่อนนะมาแต่งหน้า
เพื่อให้ขนมมีความชุ่มชื้น เหมือนหน้าเด้งๆของเรา อิอิอิ

คราวนี้ก็มาทำฟรอสติ้งหน้าเค้กกัน
เป็นครีมชิสฟรอสติ้ง

ส่วนผสมประกอบด้วย
ครีมชีส 85 กรัม
เนยอุณหภูมิห้อง 2 ชต.
น้ำตาลไอซิง 1 ถ้วยตวง
ครีมเฟรส 2 ชต.
วานิลลา 1 ชช.

ตีครีมชีสและเนยให้เข้ากันดี

ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปตีให้เข้ากัน

ตามด้วยวานิลลา

ครีมเฟรส
ตีส่วนผสมให้เข้ากัน หรือจะใช้พายยางคนให้เข้ากันก็ได้คะ

เค้กเตรียมแต่งหน้า สีสันสวยงามเชียว เผ็ดร้อนมากๆ
กินทั้งอย่างนี้ก็ได้คะ อร่อยดีชลชอบ

แต่ในเมื่อเราทำฟรอสติ้งแล้วก็อย่าให้เสียของ
เอามาใช้ซะ จะได้อร่อยซ้ำซ้อน อิอิอิ

อร่อยฉ่ำๆ ยิ่งหนาวๆอย่างนี้
กินกับชาร้อนๆ เข้ากั้นเข้ากันคะ

ลากันเลยนะคะ พบกันอีกทีปีหน้า
เพราะคาดว่าปีนี้คงไม่มีเวลาแน่นอน
เพราะต้องเตรียมงานวันคริสมาส์ตให้ครอบครัว
แต่ไม่แน่ 555+ อะไรก็เกิดขึ้นได้ ใดๆโลกนี้ล้วนไม่อนิจจัง

ขอบคุณที่มาทักทายกันนะคะ

Create Date : 17 ธันวาคม 2557

Last Update : 17 ธันวาคม 2557 4:05:48 น.

8 comments

Counter : 2783 Pageviews.

สองสาวมีแววว่าจะสวยมากๆแล้วนะคราบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 17 ธันวาคม 2557 เวลา:20:52:58 น.

น่ากินจังเลยค่ะ

โดย: VELEZ

วันที่: 17 ธันวาคม 2557 เวลา:23:04:33 น.

พี่ว่าสาวน้อยคนขวาสุดนั่นละ ใช่ป่ะ หน้าตาสะสวย

ขนมหน้าตาแบบนี้ พี่ก็ชอบค่ะ ชอบกิน gingerbread ที่มันใช้โมลาสในสูตรด้วย เคยทำเมื่อตอนยังเด็ก แต่ทำสูตรหายไปแระ แถมในเมืองไทยหาซื้อโมลาสยากมากด้วย

เคยทำโมลาสเองด้วยนะ ใช้น้ำตาลเคี่ยวจนเกือบไหม้ๆ จะได้ออกมาคล้ายคลึงโมลาสเลยแหละ ใช้แทนได้

เค้กขิงน้องชลหน้าตาสะสวยน่ากินค่ะ
อร่อยซ้ำซ้อนจริง ๆ ฮ่าๆๆๆบันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
chon CH Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: secreate

วันที่: 18 ธันวาคม 2557 เวลา:11:43:56 น.

สวัสดีค่ะคุณชล
กระโดดตามสองสาวมาจากบ้านพี่โส่ยค่า
สองสาวโตขึ้นเยอะเลยนะคะ เป็นสาวน้อยแสนสวยซะแล้ว
เวลาผ่านไปเร็วเหลือเกิน
เห็นส่วนผสมเค้กแล้วจินตนาการถึงความหอมเลยค่ะ

โดย: phunsud

วันที่: 18 ธันวาคม 2557 เวลา:19:40:05 น.

สีสวย เหมือนได้กลิ่นหอมเลยค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
lovereason Literature Blog ดู Blog
ที่เห็นและเป็นมา Music Blog ดู Blog
sawkitty Photo Blog ดู Blog
chon CH Food Blog ดู Blog
newyorknurse

โดย: newyorknurse

วันที่: 19 ธันวาคม 2557 เวลา:4:13:08 น.

จริงๆชอบขนมจีนทั้งสองแบบเลยนะครับ แต่แอบเทใจให้ซาวน้ำเพราะหาทานได้ยากกว่าน้ำพริกครับ อิอิอิ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 19 ธันวาคม 2557 เวลา:9:57:12 น.

ก่อนจะชิมขนม ก็ต้องชมสาวสวยของป้าก่อน
ยังไงก็ทายถูกค่ะว่าสองคนขวามือ
อาลีน่าเหมือนสูงขึ้น หุ่นนางแบบผอมเพรียวเลย
ส่วนมีเลน่าก็โตจะทันพี่แล้ว สวยไม่น้อยหน้ากัน
ป่านนี้คงพ่อคงเริ่มไว้หนวดแล้วมั๊งเนาะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 20 ธันวาคม 2557 เวลา:12:13:13 น.