Bloggang.com : weblog for you and your gang
แมวเหมียววิ่งไปวิ่งมา คลอเคลียที่ขา อุ้มมาคู่เคียง แต่เดี๋ยวก็จากเราไป
Japanes Easy Spongcake
สวัสดีค่ะ ห่างหายไปนาน เนื่องจากภาระกิจนางงามเยอะเกิน
ไหนจะเรื่องกิน ไหนจะเรื่องงาน
เอามาเป็นข้ออ้างไปงั้นแหละ อิอิอิ
วันนี้จะนำเสนอ การทำสปองค์เค้กแบบญี่ปุ่น
เพราะอะไรรู้ไหมค่ะ เพราะว่าชลทำสปองค์เค้กไม่เก่ง
ไม่สามารถตีได้เนียนๆแบบที่เพื่อนตีได้กัน
ถ้าได้กลับเมืองไทยคงต้องไปขอเรียนกับครูเก่งๆหน่อยแล้วละค่ะ
"แล้วเมื่อไหร่จะได้กลับสักทีเนี่ย 55+"
หลังจากที่ได้รับออร์เดอร์เค้กมา จะทำแบบไหนดีเนี่ย
"น้องชลค่ะ พี่เอาเค้กผลไม้นะ ชอบเปรี้ยวๆ ไม่หวานมาก"
เอาละสิ
"
คลิกที่นี่
เพื่อดูต้นฉบับ" มาเป็นวีดีโอเลย
เว็บนี้ดีจริงๆ ขนมหลายอย่างอร่อยถูกปากมากๆเลยค่ะ
จากนั้นก็วนเวียนและเวียนวนหาสูตรอยู่หลายอย่าง
สุดท้ายก็มาลงกับสูตรนี้ ท่าทางง่ายดีวุ้ย
ว่าจะลองทำแบบนี้กับสูตรเค้กส้มดู
ว่าจะได้หรือเปล่า เพราะชลตีทีไรเป็นไตทุกที
5555 (จริงๆต้องเรียกว่าฝีมือไม่มีมากกว่า)
ขอเอาสูตรมาลงตรงนี้เลยนะค่ะ
ชลทำพิมพ์ใหญ่ เลยดับเบิ้ลสูตรนะค่ะ
แต่จะลงสูตรเล็กๆก็พอแล้วนะค่ะ
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 100 กรัม
แป้งเค้กหรือแป้งสาลีเอนกประสงค์ (ในกรณีไม่มีแป้งเค้ก) 90 กรัม
เนยสด 15 กรัม
นมสด 1 ชต.
ส่วนผสมวิปปิ้งครีม
วิปปิ้งครีม 400 ml
น้ำตาลไอซิ่ง 3 ชต.
ผลไม้สำหรับตกแต่งตามชอบ
วิธีการทำ
ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู จากนั้นพักไว้ รอปาดหน้าเค้ก
สิ่งที่ต้องเตรียมคือ ต้มน้ำร้อนไว้ ใช้หม้อขนาดใหญ่หน่อยนะค่ะ
ใช้ไฟกลางให้น้ำร้อน
วอร์มเตาอบไว้ที่ 165 องศาเซลเซียสรอไว้ค่ะ
วันนี้แม่ครัวน้อยที่บ้าน จะลงมือทำเองทุกขั้นตอน
ชลแค่ช่วยเตรียมของและสังเกตการณ์ค่ะ
ใช้ฟอร์มขนาด 7 นิ้ว
รองพื้นด้วยกระดาษรองอบ และขอบด้านข้างด้วยนะค่ะ
ตอกไข่ใส่ในอ่างตี
ใส่น้ำตาลทรายลงไป
ตีไข่และน้ำตาลทรายให้เข้ากันเป็นฟองหยาบนาน 2 นาที
หม้อน้ำร้อน ร้อนยัง
ถ้าร้อนแล้วก็ลุยยยยย
นำอ่างตีที่เราตีไข่ไว้เมื่อสักครู่ใส่ลงไปในหม้อน้ำร้อน
ตีไข่ให้ฟู
ตีไปสัก 5-6 นาที
ไข่จะฟูสวยมากๆ
พอไข่เปลี่ยนเป็นสีขาวนวลก็หยุดตีได้เลยค่ะ
นำนมไปผสมกับเนย
นำเนยไปตั้งในหม้อน้ำร้อน รอให้เนยละลาย
อย่าให้ร้อนมากนะ เดี๋ยวตอนใส่ไปในส่วนของไข่จะร้อนเกิน
ระหว่างรอให้เนยละลายก็ตีไข่ไปสักครู่เดียว
คราวนี้ก็ร่อนแป้งใส่ลงไปในส่วนของไข่
ตั้งใจร่อนเต็มที่เลย
ผสมส่วนของแป้งและไข่ให้เข้ากัน
การผสมต้องผสมให้ดีๆนะค่ะ พยายามอย่าทำให้ฟองของไข่ได้รับความเสียหาย
ทำเองหมดเลย ใช้ไดเหมือนกันนิ อิอิอิ
ใส่เนยที่เราละลายพร้อมนมลงไป
อย่าให้เนยร้อนมากนะ เดี๋ยวไข่สุกซะก่อนอบ
ผสมส่วนผสมให้เข้ากันดี
ส่วนผสมที่ได้ต้องเนียนและกรอสซี่ เค้าว่ามางั้น
เทส่วนผสมลงในพิมพ์
กระแทกพิมพ์ 2 ที นำเข้าเตาอบนาน 25-30 นาที
ให้วางไว้ชั้นที่ 2 จากชั้นล่างนะค่ะ
ระหว่างที่อบเราก็มาทำส่วนน้ำเชื่อมค่ะ
ส่วนผสม
น้ำร้อนจัด 3 ชต.
น้ำตาลทราย 2 ชต.
เหล้าเชอร์รี่ 1 ชต.
ใส่น้ำตาลทรายในน้ำร้อน คนจนส่วนของน้ำตาลทรายละลาย
เติมเหล้าเชอร์รี่ลงไป พักส่วนนี้ไว้ให้เย็นสนิท
อบออกมาแล้วค่ะ ฟูอย่างที่ใจต้องการ
จับคว่ำหน้า หาอะไรมาปิดให้เรียบร้อย
พักส่วนนี้จนเย็นสนิท
แบ่งเค้กเป็น 2 หรือ 3 ชั้น
ราดน้ำเชื่อมลงไปให้ทั่ว
ปาดวิปปิ้งครีมลงไป จากนั้นโรยหน้าด้วยผลไม้สด
ปาดครีมอีกรอบ
เอาเค้กส่วนที่ 2 วางทับลงไป
นางอยากได้ช๊อกโกแลตก็จัดให้
แต่งซะให้เรียบร้อย
ทำเองกินเอง เริ่ดอ่า 55+
ชิ้นเล็กๆหนูทำเองค้าาาา
ให้ดูด้านใน
สองชิ้นขาวๆ แม่ทำเอง เพราะลูกค้าสั่ง
ว่าแล้วก็ลากันเลยนะค่ะ
ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้านะค่ะ
Create Date : 10 มกราคม 2557
9 comments
Last Update : 10 มกราคม 2557 22:29:27 น.
Counter : 6896 Pageviews.
Share
Tweet
ผู้ช่วยน่ารักมากๆค่ะคุณชล ขนมก็น่ากินที่สุดดด
โดย:
hot cappuccino
11 มกราคม 2557 10:24:01 น.
เย้.. มีเลน่ายอมกินขนมแล้วววววววววว
ฝีมือตัวเองอีกต่างหาก เก่งมาก ๆ ค่ะ
ทำเองทุกขั้นตอนแบบนี้ ป้าไม่โหวตไม่ได้แล้วค่ะ
โตขึ้นเดาว่าต้องทำขนมเก่งกว่าแม่แน่ ๆ เลย ^__^
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
chon CH Food Blog ดู Blog
โดย:
เนินน้ำ
11 มกราคม 2557 17:49:53 น.
น้องน่ารักจังรู้จักทำแล้ว น่าทานซะด้วยซีคะ
โดย:
beezuss
12 มกราคม 2557 13:22:36 น.
นางแบบน่ารักสุดๆ ขนมก็น่าทานด้วยค่ะ
โดย:
เรียมเจ้าขา
12 มกราคม 2557 21:49:07 น.
หน้าตาน่ารัก แถมเก่งด้วย ยอด ๆ ครับ
โดย:
ไวน์กับสายน้ำ
13 มกราคม 2557 16:42:55 น.
น่ารักจังเลย..แมุลูกเข้าครัว..อืม..เปิดช่องยูทูป ทำโชว์เลยคุณชล..ดีมะ ๆ ..
เค้กน่าทานมากกกกกก..เก่งทั้งคุณแม่และคุณลูกเลยค่ะ..
โดย:
simplyusana
15 มกราคม 2557 1:32:45 น.
น้องเก่งจังค่า ทำเองซะด้วย
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
16 มกราคม 2557 13:14:36 น.
ชอบอันเน้
โดย:
BIGLATTE
26 กันยายน 2557 8:50:04 น.
เค้กน่าทานมากค่า
โดย:
สมาชิกหมายเลข 5329215
20 กันยายน 2562 12:18:15 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 234 คน [
?
]
...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม
ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
+++++++++++++++++++++++++++++++++
++ Bibimbap Lunchbox ++
++ Tomato Bread ++ ขนมปังผสมมะเขือเทศ ++
++ Breakfast Bread ++ ขนมปัง อาหารเช้าง่ายๆ ++
++ Cauliflower Pizza Crust ++ พิซซ่าดอกกะหล่ำ ++
++ ขนมปังเนยสด ++
++ Hokkaido Milk Bread ++
++ Oreo Macarons ++
++ Waffle ++
++ Pavlova Cake ++ พัฟโลว่าเค้ก ++
++ หมูกรอบแบบอบ ++
++ Churros ++
++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++
++ Mascarpona Cheesecake ++
Group Blog
ความทรงจำในวัยเยาว์
bear hunt สุขสันต์
bear hunt เข้าครัว
bear hunt เข้าครัวไทย
bear hunt เข้าครัวฝรั่ง
Cup cakes and Cake
Cup cake and Cake # 2
Sweetmeat
Sweetmeat # 2
Sweetmeat # 3
Bread
Macarons
แยมและอาหารแห้ง
Food for Fun : Hot Wok Mission
bear hunt ทำขนมไทย
ครัวบ้านคนอื่น
เด็กๆเล่นกัน
เที่ยวกันไปเรื่อยๆ
Fotos
บันทึกเรื่องราว
สารบัญ ขนมต่างๆ
<<
มกราคม 2557
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
10 มกราคม 2557
Japanes Easy Spongcake
All Blogs
++ Blueberry Cupcakes with Blueberry Cream Cheese++
++ Orange Pudding Cake ++ เค้กส้มหน้านิ่ม
++Chiffon Japanese Cheese Cake++
++ Magic Custard Cake ++ พุดดิ้งเค้ก
Marble Butter Sponge Cake
Mascarpona Cheesecake
++ Strawberry Cake Roll ++ สตอแบร์รี่เค้กโรลลายจุด
Marshmallows Cheesecake.... มากินมาร์ชเมโลชีสเค้กกันค่ะ ++
++ Moist Chocolate Cake++
++ Triple Chocolate Banana Braed ++ เค้กช็อกโกแลตกล้วยหอม
++ Gingerbread Cake++
++ Carrot Cheesecake ++
Japanes Easy Spongcake
+++ crépe cake with Blueberrysauce ++ เครปเค้กกับซอสบลูกเบอร์รี่
++ Matcha Roll Cake ++ โรลเค้กชาเขียวใส้วิปปิ้งครีม ถั่วแดง
++ Apple Crumble Cake ++
++ Banana Chiffon Cake ++
++ Brownies with chocolate chip ++ อร่อยเกินคำบรรยาย
++ บัตเตอร์เค้กงาขี้ม่อน ++
++ Orange Chiffon Cake ++ อร่อยนุ้มมมมมมมนุ่ม
++ Gooseberry cake++ หวานๆเปรี้ยวๆ ตามแบบเบอร์รี่ค่ะ
++ เค้กฝอยทอง ++ สูตรครัวบ้านพิม สูตรอร่อยที่ไม่ควรพลาดค่ะ
++ Brownie Cheese Cake++
++ Sour Cream Pound Cake ++
++ Thai Tea Cake ++ เค้กชาไทย
++ Black Forest Cake ++
++ Mango Passion fruit Cheese Cake++ ชีสเค้กมะม่วงเสาวรส
Young Coconut Cake ++ เค้กมะพร้าวอ่อน ++
++ Sacher Cake ++ เค้กช๊อกโกแลตสไตล์เวียนนา
+++ Coffee Cake +++
Friends' blogs
PoomPim..TMB
sascha
ปูขาเก เซมารู
pumorg
chay_tbh
bake in Sweden
เนินน้ำ
Webmaster - BlogGang
[Add chon CH's blog to your web]
Links
joyofbaking
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.