แมวเหมียววิ่งไปวิ่งมา คลอเคลียที่ขา อุ้มมาคู่เคียง แต่เดี๋ยวก็จากเราไป
++ Thai Tea Cake ++ เค้กชาไทย





Photobucket

สวัสดีค่ะ วันนี้มาเร็ว
เพราะอยากจะอัพบล๊อกเค้กตัวนี้อย่างมาก
เพราะถ้าปล่อยไว้มีลืมแน่นอน

เรียกได้ว่าถ้าอยากทำอีกที ต้องไปค้นหาสูตรกันอีกแล้ว
อย่ากระนั้นเลย เราเอามาลงที่บล๊อกดีกว่า

เค้กชาไทย เค้กที่ใครๆก็หลงรัก





Photobucket

กินพร้อมชาไทย แหม อยากจะกรี๊ดสลบไปสามบ้านแปดบ้าน
ให้รู้แล้วรู้รอดไปเลย



Photobucket

ก่อนอื่นขอเล่าความเป็นมาของตัวเองก่อนนะค่ะ

คือว่าชลเนี่ยไม่ดื่มชานมเย็น ใครจะยัดเยียด กดดันยังไงก็ไม่ดื่ม
เพราะเคยดื่มแล้วมันหวานมากกกกกก หวานแบบหอมผะอืดผะอม

ตอนนั้นแฟนพี่ชายสั่งให้ เราก็เกรงใจดื่มเข้าไป คายแทบไม่ทัน
จากนั้นก็ไม่ดื่มอีกเลย แต่ชามะนาวดื่มนะตัวเอง 55+
ตอนนั้นอายุเพิ่ง 14 15 เองมั้ง

แล้วพอใครๆเค้าสั่งชานมเย็นจะเมินหน้าหนี แล้วเพื่อนรักดันมาชอบซะอีก
เอิ้ก เอิ้ก เอิ้ก


แล้วพอมาเห็นใครต่อใครทำเค้กชาไทยกัน แหม..อะไรกันเนี่ย
ไหนดูสิว่ามันเป็นยังไง ขอลองหน่อยสิ

สรุปเลิกไม่ได้เลยค่ะ อร่อยมากกกกกกกกกกก หอมชามากกกกกกก
(หล่อนไปอยู่ไหนมาเนี่ย 555+)





ว่าแล้วก็มาทำกันเลยดีกว่านะค่ะ
สูตรก็ไม่ใช่จากใครที่ไหน สูตรจากแม่สลิ่มค่ะ คลิกที่นี่



Photobucket

เริ่มแรกชลทำชาไทยก่อนค่ะ
ไม่รู้ว่าที่เมืองไทยมีผงชาไทยสำเร็จรูปที่ชงดื่มได้หรือเปล่า
ถ้าไม่มีก็ทำเหมือนชล 55+

ชาไทย 3 ชต. ชงกับน้ำร้อนจัด 1/3 ถ้วย หรือ 1 ถ้วยไปเลยก็ได้ค่ะ
วิธีทำให้น้ำชาออกมาหอมคือ ให้เตรียมแก้วสองใบ
หาที่กรองชาแบบเมืองไทย
ถ้าไม่มีก็เหมือนชล คือที่กรองกาแฟ
เวลาชงก็เทน้ำร้อนสลับกันไปมาระหว่างแก้ว 2 ใบ สัก 2-3 รอบ
ชาที่เราได้ออกมาจะหอมมากกว่าชงใส่แก้วเฉยๆค่ะ


Photobucket

เมื่อเทน้ำชาสลับแก้วกันครบ 2 หรือ 3 รอบแล้ว
ก็แช่ชาทิ้งไว้ในน้ำร้อนสัก 2-3 นาที แล้วเราจะได้ความเข้มข้นมากยิ่งขึ้นค่ะ




เมื่อได้น้ำชามาแล้ว เราก็มาลงมือทำต้วเค้กกัน

Photobucket

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 90 กรัม
น้ำตาลทราย 45 กรัม (ส่วนที่ 1)
น้ำตาลทราย 45 กรัม (ส่วนที่ 2)
ไข่ไก่ 3 ฟอง แยกไข่ขาวไข่แดง
ชาไทยที่เราชงไว้แล้ว 35-40 กรัม (อุ่นหรือเย็น)
นมสด 35 กรัม (เดิมนมข้นจืด)
น้ำมันพืช 40 กรัม
ผงฟู 1/2 ชช.
เกลือป่น 1/4 ชช.


วอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส


Photobucket

นำชาไทย ไข่แดง นมสด น้ำมันพืช เทลงไปในอ่างผสม
คนให้เข้ากัน พักไว้ก่อน







Photobucket

ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน






Photobucket

ใส่น้ำตาลทรายส่วนที่ 1 ลงไป
ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
พักไว้ก่อนค่ะ






Photobucket

ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบ






Photobucket

ทะยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป

ตีไข่ขาวให้เป็นฟองละเอียดและตั้งยอดอ่อนไปทางแข็ง






Photobucket

ขาวเนียนสวยเลยนะค่ะเนี่ย รอไว้ก่อน





Photobucket

เทส่วนของของเหลวลงไปในส่วนผสมของแป้ง






Photobucket

คนส่วนผสมให้เข้ากัน







Photobucket

แบ่งส่วนของไข่ขาวที่เราตีลงไปในส่วนของไข่แดงที่เราเตรียมไว้
ผสมให้เข้ากัน เบาๆมือนะตัวเอง





Photobucket

แบ่งส่วนของไข่ขาวใส่ลงไปสัก 2-3 รอบนะค่ะ






Photobucket

เมื่อผสมส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว
เราก็เทส่วนผสมที่เราได้ลงไปในพิมพ์ได้เลยค่ะ





Photobucket

เกลี่ยหน้าให้เรียบ จับเข้าเตาอบได้เลยค่ะ
อบนาน 25-30 นาที







Photobucket

อบครบ 25 นาทีแล้ว ลองเช็คว่าสุกหรือยังก่อนนะค่ะ
ด้วยการเอาไม้จิ้มฟันจิ้มเข้าไปตรงกลาง
ถ้าไม่มีอะไรส่วนของเหลวติดออกมาก็แสดงว่าสุกแล้วละค่ะ

ชลอบ 25 นาที ก็สุกแล้วค่ะ






ระหว่างที่รอให้เค้กเย็นเราก็มาทำหน้านิ่มกัน

การเตรียมชาไทย ด้วยการทำ นำชาไทย 4 ชต. ชงกับน้ำร้อนจัด 1 ถ้วยตวง
ทำเหมือนขั้นตอนที่เตรียมสำหรับทำเค้กนั้นแหละค่ะ จากนั้นชั่งน้ำหนักให้ได้ 150 กรัม

Photobucket

ส่วนผสมของหน้านิ่ม

ส่วนที่ 1

ผงวุ้น 3/4 ชช.
น้ำชาไทย 150 กรัม
นมสด 100 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
วิปปิ้งครีม 150 กรัม

ส่วนที่ 2

แป้งข้าวโพด (ไม่มีเลยใส่แป้งสาลีเอนกประสงค์) 30 กรัม
นมสด 110 กรัม (เดิมนมข้นจีด)

ส่วนที่ 3

เนยสด 100 กรัม






Photobucket

ผสมส่วนผสมส่วนที่ 1 ลงในหม้อขนาดเล็ก
คนส่วนผสมให้เข้ากัน






Photobucket

ละลายแป้งกับนมสดให้เข้ากัน รอไว้ก่อน





Photobucket

ต้มส่วนผสมในหม้อให้เดือด ไม่ต้องใช้ไฟแรงนะค่ะ
ให้ใช้ไฟกลางก็พอ
เมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือไฟกลางค่อนไปทางอ่อน






Photobucket

เทส่วนผสมของแป้งที่เราละลายไว้ลงไป
มีการกรอกอีก 1 รอบ กลัวแป้งเป็นเม็ด 555+




Photobucket

คนส่วนผสมให้เข้ากัน คนไปเรื่อยๆ ไม่ต้องพักเลยนะค่ะ
คนไปจนส่วนผสมที่เราได้ข้นอย่างในภาพ
เห็นเป็นลายตะกร้อมือ

ปิดไฟ ยกลงจากเตา






Photobucket

ใส่เนยที่เราเตรียมไว้ลงไป
คนให้ส่วนของเนยละลาย พักไว้ให้อุ่นๆ




Photobucket

เตรียมส่วนของเค้กแบ่งเป็น 2 ส่วน







Photobucket

เทส่วนของหน้านิ่มลงไป ราดได้ตามต้องการ




Photobucket

จากนั้นก็ประกบร่างเค้กทั้งสองส่วนให้เข้ากัน
แล้วราดส่วนของหน้านิ่มในส่วนที่เหลือลงไป
ปาดให้หน้านิ่มกลบให้ทั่วทั้งเค้ก





Photobucket

แต่งลายและตกแต่งได้ตามต้องการ





Photobucket

กินพร้อมชาไทย กรี๊ดดดดดดดดดด อาหย่อยค่ะ




Photobucket

จัดแบ่งไปให้เพื่อนบ้าน อย่าได้อ้วนคนเดียว





Photobucket




Photobucket




Photobucket



Photobucket

ว่าแล้วก็ลากันด้วยภาพนี้นะค่ะ




ขอบคุณที่มาทักทายกัน
ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้านะค่ะ


Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley






Create Date : 14 พฤศจิกายน 2555
Last Update : 14 พฤศจิกายน 2555 4:14:10 น. 25 comments
Counter : 32449 Pageviews.

 
สวย น่ากินมากเลยน้องชล ส่งมาชิ้นนึง ชิ้นหย่ายๆ คนทางนี้กินจุ


โดย: somjaidean100 วันที่: 14 พฤศจิกายน 2555 เวลา:4:31:30 น.  

 
โอ้ย..คุณพีชไวมาก..

เคยทำแล้วเค้กเป็นไตอ่ะ..แต่เห็นวิธีจะจะของคุณชล เดี๋ยวต้องทำใหม่..ขอบคุณค้า...


โดย: simplyusana วันที่: 14 พฤศจิกายน 2555 เวลา:5:32:30 น.  

 
ขอด้วยชิ้นหนึ่งค่ะ เอาชิ้นใหญ่ ๆ เหมือนน้องพีช อิอิ
วันนี้ผู้ช่วยไปไหนค๊า..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 พฤศจิกายน 2555 เวลา:6:54:24 น.  

 
แต่งหน้าเค้กสวยจังค่า
ปล.เค้กนี้อร่อยเน๊าะ ชอบเหมือนกันค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 14 พฤศจิกายน 2555 เวลา:8:14:30 น.  

 
อยากกรี๊ดด สลบอีกคนคะ คุณชล

แต่งหน้าเค้กได้สวยงดงาม จนไม่กล้าชิมเลย นั่งมองก็อิ่มใจแล้ว พอคุณชลบอกว่าอร่อยจนเลิกไม่ได้ ไม่ต้องพาไปถ้ำกระบอก ใช่ไหมคะ +555 เพราะไม่ต้องการจะเลิก...

สรุปว่าตอนนี้ ลองดื่มชาไทย ชาเย็นได้หรือยังคะ ลองทำเองแบบไม่หวานซิ รับรอง เลิกไม่ได้อีกอย่างคะ


โดย: kuky วันที่: 14 พฤศจิกายน 2555 เวลา:8:47:45 น.  

 
ลายเค้กสวยมากเลยคะ สีชาก็เจ้มจ้นมาก ๆ


โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า วันที่: 14 พฤศจิกายน 2555 เวลา:8:50:05 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ นั่งดูนี่เคลิ้มเลย ^^


โดย: Paulo วันที่: 14 พฤศจิกายน 2555 เวลา:8:55:28 น.  

 
คุณพระคุณเจ้า ตารางสวยจังเลยค่ะ อยากกินนนนนนนนนนนนนน


โดย: หญิงแม่ วันที่: 14 พฤศจิกายน 2555 เวลา:9:38:01 น.  

 
ลายหน้าเค้กสวยจังค่ะ คุณชล
เป็นเค้กที่โปรดปรานของใครหลายๆ คนเลยค่ะ (เพราะทำทีไร พวกจะเอาอีกๆๆ.. )

ขอบคุณที่นำเค้กไปฝากค่ะ แต่ดูเหมือนรูปไม่ขึ้น ตามมาชิมที่นี่ดีกว่า...


โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง วันที่: 14 พฤศจิกายน 2555 เวลา:10:15:41 น.  

 
ไม่เหมือนบุ๊งเลยค่ะ ชอบดื่มชานมเย็นมากกกก
ตั้งแต่ยังวัยรุ่น (กร๊ากกก กี่ปีแล้วเนี่ย)
ตอนนี้ก็ยังชอบดื่มอยู่ เวลาทำเค้กชาไทย
เป็นต้องชงใส่เหยือกไว้ในตู้เย็นทุกครั้งเลยค่า



โดย: Close To Heaven วันที่: 14 พฤศจิกายน 2555 เวลา:12:18:21 น.  

 
ชลแต่งหน้าเค้กได้สวยเด็ดขาดบาดใจมาก เห็นแล้วอยากกินอีกจัง แต่ยังไงวันนี้ต้องทำเค้กใบเตยมะพร้าวอ่อนก่อนตามสัญญา


โดย: นุท (chay_tbh ) วันที่: 14 พฤศจิกายน 2555 เวลา:14:28:36 น.  

 
โอ้ววมาบล็อกคุณชลทีไร เราอายจังเลยค่ะเพราะเค๊กเราทำไม่ค่อยเป็น ฮี่ๆๆ แบบนี้ต้องมาเรียนกับคุณชลตัวต่อตัวแล้วมั๊งเนี่ย


เค๊กชาไทยน่าหมํ่ามากๆค่ะ สวยมากๆด้วย ขอบคุณนะคะที่ยกไปฝาก งั่มๆๆ


โดย: LoveParadise วันที่: 14 พฤศจิกายน 2555 เวลา:19:00:29 น.  

 
เค้กตัวโปรดเลยค่ะคุณชล หอมมากๆ อร่อยสุดๆ คุณชลทำหน้ามันอาร์ตจังเลยค่ะ


โดย: asita วันที่: 14 พฤศจิกายน 2555 เวลา:20:08:29 น.  

 
สีสันนี่ต้องบอกว่าสุดยอดเลยค่ะ
เพราะว่าทำน่าทานมาก ... ชาไทยหลากหลาย
ทำออกมาหลายคนก็ไม่หมือนกัน
แต่เชื่อว่าอร่อยคล้ายๆ กันนะค่ะ เพราะว่า
น่าจะหอมด้วยกลิ่นชานี่ล่ะค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 14 พฤศจิกายน 2555 เวลา:21:39:36 น.  

 
ดูไป..น้ำลายไหลไป ทรมานกันจริง ๆ เลยหนูจ๋า...ว่าแล้วก็ต้องลองของ หาโอกาส..กิน ก่อนนะ จะได้มีข้ออ้าง

ปล.ราดแต่งหน้าเค้กได้สวยงามมาก เส้นตรงดิ่งเลย สุดยอดจ้า

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
bear hunt Food Blog


โดย: Maeboon วันที่: 14 พฤศจิกายน 2555 เวลา:23:20:06 น.  

 
ยังนิยมชมชอบในเค้กชาไทยสูตรแม่สลิ่มไม่น้อยเลยค่ะ
ทำได้น่าทานมากๆ อยากเป็นเพื่อนบ้านจังเลย จะได้ชิมสักชิ้น อิอิ มายั่วตอนนี้แง้ๆ


โดย: FreakGirL วันที่: 15 พฤศจิกายน 2555 เวลา:0:46:27 น.  

 
สีเค้กชาไทยนี่แจ่มมากเลยค่ะ
คุณแม่ชลแต่งเค้กก็เก๋ดีจัง น่าทานมากๆ


โดย: anigia วันที่: 15 พฤศจิกายน 2555 เวลา:1:51:25 น.  

 
เค้กชาไทยสูตรแม่สลิ่มนี่เอง เห็นใครลองเป็นต้องติดใจ
อยากไปเป็นเพื่อนบ้านพี่ชล คือ อยากได้ซักชิ้นน่ะ อิอิ
ขอพ่วงชาไทยใส่น้ำแข็งเลยด้วยนะค้าาาา


โดย: IndyLand วันที่: 15 พฤศจิกายน 2555 เวลา:3:53:05 น.  

 
อยากชิมด้วยซักชิ้นค่ะ เคยทำเหมือนกัน อร่อยดีนะคะ
แต่งหน้าเค้กได้เก๋ไก๋มาก


โดย: Tristy วันที่: 15 พฤศจิกายน 2555 เวลา:11:39:27 น.  

 
อยากมาช่วยคุณชลกรี้ดค่ะ เพราะชอบกินเหมือนเลยค่า
ชอบทุกอย่างที่ทำจากชาไทย หอมมมม อร่อยคุณชลแต่งหน้าเค้กได้เก๋มากกกก


โดย: AdrenalineRush วันที่: 15 พฤศจิกายน 2555 เวลา:18:07:18 น.  

 
แบบนี้แหละค่ะคุณชล เรียกว่าเก่งแล้ว จริงๆนะคะ

ว่าแล้วก็หอมๆชาไทยนะคะ งั่มๆๆ


โดย: LoveParadise วันที่: 15 พฤศจิกายน 2555 เวลา:20:00:56 น.  

 
หวัดดีค่าคุณชล

รินยกมือคนหนึ่งเลยค่า ที่ชอบเป็นคนที่ติดชานมเย็นมากเลยต้องสั่งประจำถ้าไ้ด้เข้าร้าน อิอิ

พอมาเป็นเค็กสีสดสวย น่ากินมากกกกก

ยกนิ้วให้คนเก่งเลยค่า



โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 15 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:44:01 น.  

 


ยกเค้กแครอทมาแลกกันกับเค้กชาไทยนะคะคุณชล อร่อยๆ

กู้ดไนท์ค่ะ


โดย: LoveParadise วันที่: 16 พฤศจิกายน 2555 เวลา:0:53:45 น.  

 
เราชอบกินชามากกกค่ะ ทั้งชาเย็น ชาเขียว ทุกชา 555
แต่ยังไม่เคยกินแบบเป็นเค๊กเลยค่ะ
คงอร่อยน่าดู


โดย: ปังเย็นไมโล วันที่: 18 พฤศจิกายน 2555 เวลา:18:02:15 น.  

 
ขอสมัครเป็นเพื่อนบ้านด้วยคนนะค่ะ อดใจไม่ไหวค่ะเค้กน่ากินมาก


โดย: คุณนายสายลม วันที่: 1 มกราคม 2556 เวลา:9:25:28 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#13


 
chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 227 คน [?]




...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม







ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++



++ Bibimbap Lunchbox ++




++ Tomato Bread ++ ขนมปังผสมมะเขือเทศ ++




++ Breakfast Bread ++ ขนมปัง อาหารเช้าง่ายๆ ++



++ Cauliflower Pizza Crust ++ พิซซ่าดอกกะหล่ำ ++



++ ขนมปังเนยสด ++



++ Hokkaido Milk Bread ++



++ Oreo Macarons ++



++ Waffle ++



++ Pavlova Cake ++ พัฟโลว่าเค้ก ++



++ หมูกรอบแบบอบ ++



++ Churros ++



++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++



++ Mascarpona Cheesecake ++






Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2555
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
14 พฤศจิกายน 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add chon CH's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.