แมวเหมียววิ่งไปวิ่งมา คลอเคลียที่ขา อุ้มมาคู่เคียง แต่เดี๋ยวก็จากเราไป
++ Magic Custard Cake ++ พุดดิ้งเค้ก



สวัสดีค่ะ วันนี้เอาเค้กมาให้เพื่อนๆได้ลองทำกันอีกแล้วค่ะ

Magic Custard Cake หรือ พุดดิ้งเค้ก
ตัวเค้กจะมี 2 ชั้น เกิดจากการผสมส่วนผสมทุกอย่างในครั้งเดียว
ไม่ต้องทำการแยกส่วนผสมสองรอบ

ตัวเค้กหวานกำลังดี ไม่หวานมาก
กินกับผลไม้เปรี้ยวๆนี่เหมาะกันเลยค่ะ




เค้กหน้าแตกด้วย สงสัยว่าไฟจะแรงไปหน่อย 555+

ชลยังอยู่ในเว็บเดิม คลิกที่นี่ เพื่อดูต้นฉบับ

เรามาทำกันเถอะค่ะ




ส่วนผสม

น้ำตาลไอซิ่ง 75 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง (แยกไข่ขาวไข่แดง)
เนยสดจืดละลาย 85 กรัม (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือ)
น้ำเปล่า 12 กรัม
กลิ่นวานิลลา 3/4 ชช.
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 85 กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใช้เกลือ)
นมสดอุ่น 360 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม





ก่อนอื่นก็ร่อนน้ำตาลไอซิ่งใส่ลงในอ่างผสม





ใส่ไข่แดงลงไป






คนส่วนผสมให้เข้ากันดีด้วยตะกร้อมือ

คนเร็วๆนะค่ะ






เมื่อส่วนผสมของไข่แดงและน้ำตาลไอซิ่งเข้ากันดีแล้ว
ก็ใส่เนยละลายลงไป เนยอุ่นๆนะค่ะ อย่าร้อนเชียวนะ
ถ้าให้ดีก็ละลายเนยไว้ก่อนล่วงหน้า จากนั้นก็เตรียมส่วนผสมอื่นรอไว้


ทะยอยเทเนยลงไปก็คนส่วนผสมไปด้วย





เมื่อส่วนผสมของเนยเข้ากันดีแล้วก็เทน้ำเปล่าลงไป
คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี





ตามด้วยกลิ่นวานิลลา คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง





จากนั้นก็จัดการร่อนแป้งลงไปในส่วนของไข่แดง





ใส่เกลือลงไป






คนส่วนผสมให้เข้ากัน
ให้คนจากด้านในออกไปด้านนอก คนให้เร็ว







เทนมสดลงไป
ระหว่างที่เทนมลงไปก็คนส่วนผสมไปด้วย





ส่วนผสมที่เราได้ค่ะ พักส่วนนี้ไว้ก่อน
เรามาตีไข่ขาวกัน






ตีไข่ขาวให้ขึ้นเป็นฟองหยาบ






เมื่อตีไข่เป็นฟองหยาบแล้วก็ทะยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป







ตีไข่ขาวต่อจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง





นำไข่ขาวลงไปผสมกับส่วนผสมของไข่แดงที่เราทำไว้ก่อนหน้านี้





คนส่วนผสมให้เข้ากัน คนอย่างเร็วนะค่ะ





ส่วนผสมของเบทเตอร์ที่ได้จะเหลวอย่างในภาพ





เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เราปูกระดาษรองอบไว้

เค้กตัวนี้ใช้พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 18x18 ซม.
หรือพิมพ์กลมขนาด 22 ซม

วันนี้ชลใช้พิมพ์ยาว ยาวมาก ขนมที่ได้ออกมาเลยออกแนวแบน 55+





มีเหลือด้วย
เลยจับใส่พิมพ์คัพเค้ก
อบที่ไฟ 160 องศาเซลเซียส นาน 40-50 นาที
คัพเค้กใช้เวลา 35 นาทีค่ะ






คัพเค้กเสร็จแล้วค่ะ ตัดออกมาดูว่าด้านล่างเป็นพุดดิ้งหรือเปล่า
เป็นไปตามคาด อิอิอิ





หน้าแตกตามภาพ 555+
ตัวนี้อบนาน 50 นาที
จริงๆนาทีที่ 40 สมควรจะหยุดอบได้แล้ว เพราะหน้าแตก
แต่เพื่อความแน่ใจ เลยอบไปเลย 50 นาที 555+






ตัดเสิร์ฟทุกคนค่ะ

พบกันบล๊อกหน้านะค่ะ

ขอบคุณที่มาทักทายกันค่ะ

Smiley
Smiley Smiley Smiley Smiley



Create Date : 03 ธันวาคม 2558
Last Update : 3 ธันวาคม 2558 21:43:02 น. 4 comments
Counter : 1927 Pageviews.

 
น่ากิน...น่าทำตามมากเลยค่ะคุณชล


โดย: อุ้มสี วันที่: 3 ธันวาคม 2558 เวลา:21:44:54 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตรนะครับ เดี๋ยวจะลองทำดูบ้าง รับรองหน้าแตกกว่าคุณครูอีกครับ คริคริคริ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 4 ธันวาคม 2558 เวลา:7:09:00 น.  

 
ตัวนี้เล็งไว้เหมือนกันค่ะน้องชล คิดว่าจะทำแต่ไม่แน่ใจว่าตัวคนทำจะชอบกินหรือเปล่า

น้องชลชอบไหมคะ
พี่ว่าเราชอบขนมแนวคล้ายๆ กันนะ


โดย: secreate วันที่: 4 ธันวาคม 2558 เวลา:11:34:23 น.  

 
น่าทานมากค่ะ แต่ไม่ค่อยน่าทำเพราะขยันน้อย อิอิ..
มาขอชิมที่นี่แหละค่า


โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 ธันวาคม 2558 เวลา:20:37:22 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#13


 
chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 227 คน [?]




...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม







ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++



++ Bibimbap Lunchbox ++




++ Tomato Bread ++ ขนมปังผสมมะเขือเทศ ++




++ Breakfast Bread ++ ขนมปัง อาหารเช้าง่ายๆ ++



++ Cauliflower Pizza Crust ++ พิซซ่าดอกกะหล่ำ ++



++ ขนมปังเนยสด ++



++ Hokkaido Milk Bread ++



++ Oreo Macarons ++



++ Waffle ++



++ Pavlova Cake ++ พัฟโลว่าเค้ก ++



++ หมูกรอบแบบอบ ++



++ Churros ++



++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++



++ Mascarpona Cheesecake ++






Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2558
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
3 ธันวาคม 2558
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add chon CH's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.