แมวเหมียววิ่งไปวิ่งมา คลอเคลียที่ขา อุ้มมาคู่เคียง แต่เดี๋ยวก็จากเราไป
+++ crépe cake with Blueberrysauce ++ เครปเค้กกับซอสบลูกเบอร์รี่







สวัสดีค่ะ วันนี้มาแบบรีบๆ เพราะว่าดึกมากแล้ว
จะเที่ยงคืนแล้ว ยังทำงานไม่เสร็จ แต่อยากจะอัพบล๊อก 55+

มีเพื่อนสมาชิกในแฟนเพจขอสูตรเครปเค้ก
สูตรนี้ชลได้จากเพื่อน

อ. ไผ่ สุรีย์พร ที่สวนดุสิตลำปางมาค่ะ

เพราะว่าบ่นๆให้เพื่อนสาวฟัง
ว่าไม่เจอสูตรเครปเค้กที่ถูกใจสักที

คุณเพื่อนก็เลยบอกให้ลองสูตรของเค้าดู

แต่ว่าชลต้องปรับสูตร เพราะว่าชลไม่มีแป้งเค้ก
มีแต่แป้งสาลี




งานนี้เลยต้องปรับปรุงเองตามชอบนะค่ะ

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 200 กรัม
กรณีไม่มีแป้งเค้ก ใช้แป้งสาลีแทน เป็น 150 กรัม
แป้งข้าวโพด 50 กรัม
เมื่อใช้แป้งสาลีให้เพิ่มของส่วนแป้งข้าวโพดเป็น 100 กรัม
น้ำตาล50กรัม
เกลือ 1 หยิบมือ
 นมจืด 800 ml
เนยละลาย 50 กรัม
ไขไก่ 4 ฟอง
กลิ่นวานิลา1ช้อนชา


ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
พักส่วนผสมไว้อย่างน้อย 1 ชม. หรือค้างคืน


เมื่อพักส่วนผสมแล้ว ก็ทำการทอด
ใช้กระทะขนาด 24-26 นิ้ว
แนะนำว่าใช้ขนาด 24 นิ้วดีกว่า เพราะ 26 นิ้วใหญ่ไป
จะได้ชั้นของเครปน้อยลง


ทอดโดยไม่ต้องใส่น้ำมันลงในกระทะนะค่ะ

ทอดเสร็จแล้วก็วางไว้บนกระดาษไข
วางเป็นชั้นๆไปเลย เสร็จ 1 ชิ้น ก็วางกระดาษไขทับลงไป
ป้องกันเครปติดกัน





เสร็จจากงานทอดแล้วก็มาทำใส้กัน
ใช้วิปปิ้งครีม 700 ml
น้ำตาลไอซิ่ง 1 1/2 ชต. ถ้าใครชอบหวานก็ใส่เพิ่มได้นะค่ะ
ชลไม่ชอบหวาน ก็เลยใส่นิดเดียว อิอิอิ

ถ้าใครชอบครีมหนาๆก็ตีไปโลด 1 ลิตร เพิ่มน้ำตาลเองเด้อ

ตีวิปปิ้งครีมและไอซิ่งให้ขึ้นฟู
จากนั้นก็ปาดลงบนเครป
จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น 1 คืน เพื่อให้เครปและครีมเช็ทตัว


เสร็จจากครีมก็มาเป็นซอสกัน
อันนี้คิดเองไม่เป็นก็ลอกมาจากในเวป เพิ่มเติมโน่นนี่นิดนั่นนี่หน่อย


ส่วนผสม

บลูเบอร์รี่สด หรือแช่แข็ง 4 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 1-2 ชต.
ผิวมะนาวขูด 1 ลูก

วิธีทำ

นำบลูเบอร์นี่ 3 ถ้วยใส่ลงในหม้อขนาดกลาง
ใส่น้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด น้ำมะนาว และผิวมะนาวขูดลงไป
นำหม้อไปตั้งไฟกลาง คนส่วนผสมให้เข้ากัน
รอให้ส่วนผสมเดือด ประมาณ 3 นาที
จากนั้นเติมบลูเบอร์รี่ส่วนที่เหลือลงไป
คนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น รอไปราดเครปเค้กได้เลยจ้าาาาา






เสร็จแล้วจ้าาาาา
ขอโทษนะค่ะที่ไม่ได้ทำวิธีทำไว้ เพราะกะไม่ได้ลงสูตร
แต่ลงไว้ก็ดี จะได้หาง่ายๆ อิอิอิ

ทำเสร็จแล้วก็เอามาให้ดูด้วยน้าาาาา


วันนี้มาเร็วไปเร็ว ขอบคุณที่มาทักทายกันนะค่ะ

Smiley
Smiley Smiley Smiley Smiley Smiley







Create Date : 22 พฤศจิกายน 2556
Last Update : 22 พฤศจิกายน 2556 6:07:04 น. 17 comments
Counter : 13494 Pageviews.

 
เจิมจ้า
น่ากินค่ะ ขอชิ้นหนึ่งนะค๊า
เห็นบลูเบอรี่ซอสบ้านนี้ เข้มข้นมาก
เนื้อเป็นเนื้อ เอ๊ย..ไม่ใช่สิ
ต้องบอกว่าบลูเบอรี่ตรึมค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 พฤศจิกายน 2556 เวลา:10:38:09 น.  

 
เครปเนื้อเนียนน่ากินจังค่ะน้องชล
แบบนี้ไม่ต้องราดซอสก็กินเพลินได้เหมือนกัน


โดย: narellan วันที่: 22 พฤศจิกายน 2556 เวลา:10:39:32 น.  

 
เครปสวยมากค่ะ บลูเบอร์รี่ก็เยอะมากๆจุใจเลย ขอ 1 ชิ้นค่าาา


โดย: Bonjour_KiTTy วันที่: 22 พฤศจิกายน 2556 เวลา:11:33:11 น.  

 
ขอเก็บสูตรเลยนะคะ มีส่วนผสมของแป้งข้าวโพดด้วย แบบนี้แผ่นแป้งเหนียวนุ่มมั้ยคะ คันไม้คันมืออยากส่งการบ้านจัง แต่คงรอไปอีกสักระยะ ขอรีไซต์ตัวเองก่อน เพราะเครปเค้กเป็นอะไรที่...วันนึงอย่างต่ำสองชิ้นคะ โอ้วววววววววว อร่อยเนอะ ของโปรด เห่อะๆๆ


โดย: yingu วันที่: 22 พฤศจิกายน 2556 เวลา:12:16:53 น.  

 
มาขอชิมเครปด้วยคนค่ะคุณชล
ช่วงนี้คุณชลอัพบ่อย ทั้งโรลเค้ก ทั้งเครปเค้ก น่ากินทั้งน้านนนน

เครปเค้กนี้กิ๊บไม่ค่อยได้ทำค่ะ ต้องใช้เวลาทอดแป้ง เมื๊อยเมื่อย อิอิ


โดย: Gibpiko วันที่: 22 พฤศจิกายน 2556 เวลา:18:09:21 น.  

 
ขอยืมสูตรไปทำบ้างนะคะ

มีแต่แบล๊คเบอรี่แช่แข็งพอจะใช้แทนก้นได้ไม๊คะ


โดย: beezuss วันที่: 22 พฤศจิกายน 2556 เวลา:19:38:47 น.  

 
ได้รับเครปเค้กเรียบร้อยแล้ว
ขอบคุณนะคะ ^__^
ปล.สะเดาเป็นเมนูเมื่อปีที่แล้วค่ะ เพิ่งได้มาอัพบล็อก 555


โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 พฤศจิกายน 2556 เวลา:20:09:45 น.  

 
แต่ละภาพสวยน่าทานเกินบรรยายเลยค่ะ


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 22 พฤศจิกายน 2556 เวลา:21:10:40 น.  

 
หวัดดีค่าคุณชล

เครปเค้กแบบนี้รินเคยทานเป็นช็อคโก หรือกาแฟนี่แหละคะ
อร่อยมากๆๆๆ
พอราดสตอบอรี่โอเคเลย

มาของคุณชลราดด้วยบลูเบอรี่อยากจะกรี๊ดดดด
อยากชิมค่า อิอิ

ทำได้สวยมากๆ ตอนตัดก็คมเปรี๊ยะๆ ด้วย

ชื่นชมค่า




มาส่งกำลังใจให้คุณชลด้วยน้า




บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
mambymam Home & Gargen Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
wicsir Travel Blog ดู Blog
chon CH Food Blog ดู Blog




โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 23 พฤศจิกายน 2556 เวลา:10:03:28 น.  

 

Like ให้เป็นคนที่ 3
น่าทานมากค่ะคุณชล



โดย: อุ้มสี วันที่: 23 พฤศจิกายน 2556 เวลา:22:15:18 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณชล
แวะมาเยี่ยม สบายดีหรือป่าว
เครปเค็กน่าทาน กดไลท์ก่อนเน้อ
มีความสุขมากๆนะคะ


โดย: pantawan วันที่: 25 พฤศจิกายน 2556 เวลา:23:44:29 น.  

 
หูยยย น้ำลายไหล น่ากินมากๆค่ะคุณชล
ทำไมทำขนมเก่งจังน๊อ ได้สักชิ้นทานกับกาแฟอุ่นๆนะ ฟินๆๆ


โดย: hot cappuccino วันที่: 26 พฤศจิกายน 2556 เวลา:9:17:26 น.  

 
น่าทานมากค่ะ


โดย: GofOrIt วันที่: 26 พฤศจิกายน 2556 เวลา:18:44:31 น.  

 
อยากหม่ำเครปเค้กแต่ขี้เกียจทอดแป้งง่า
ขอขโมยบ้านนี้กินนะค้า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 27 พฤศจิกายน 2556 เวลา:8:19:18 น.  

 
น่ากินจังค่ะ ขอซอสบลูเยอะๆ แบบนี้ ไม่กลัวอ้วนเลยค่ะ

นับถือคนที่ยืนทอดเครปได้นานๆ แบบนี้จริงๆ เลยค่ะ น้องชบ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 28 พฤศจิกายน 2556 เวลา:6:32:02 น.  

 
น่าทานมากกกกกก ขอชิ้นนึงคร่า


โดย: auau_py วันที่: 28 พฤศจิกายน 2556 เวลา:21:38:58 น.  

 
เครปเค้กน่าทานอย่างแรงเลยค่ะ


โดย: hi hacky วันที่: 29 พฤศจิกายน 2556 เวลา:17:46:22 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Valentine's Month


 
chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 228 คน [?]




...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม







ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++



++ Bibimbap Lunchbox ++




++ Tomato Bread ++ ขนมปังผสมมะเขือเทศ ++




++ Breakfast Bread ++ ขนมปัง อาหารเช้าง่ายๆ ++



++ Cauliflower Pizza Crust ++ พิซซ่าดอกกะหล่ำ ++



++ ขนมปังเนยสด ++



++ Hokkaido Milk Bread ++



++ Oreo Macarons ++



++ Waffle ++



++ Pavlova Cake ++ พัฟโลว่าเค้ก ++



++ หมูกรอบแบบอบ ++



++ Churros ++



++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++



++ Mascarpona Cheesecake ++






Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2556
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
22 พฤศจิกายน 2556
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add chon CH's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.