ไก่ทอด ทำเพราะคิดถึงเคเอฟซีอ่ะ ก็อยู่ต่างแดนทำไงได้

วันนี้ทำไก่ทอดค่ะ คิดถึงเคเอฟซีกับเฟรนฟราย ร้อน ๆ อยากกินมาก ๆ เลย
เปิดตู้เย็นซิ มีอะไรเอ่ย ไม่มีไก่น่อง ใช้ไก่เนื้อแทนแก้ขัด อิอิ ไม่มีโกกิ ใช้สเตรอคราบริ่งแทน ไข่ก็หมด เกล็ดขนมปังก็หมด ทั้งโกกิกับเกล็ดขนมปัง ก็รอเข้าไป
ตัวเมืองค่ะ ยังไม่รู้เมื่อไหร่ เอาเป็นว่าแค่ไหนก็แค่นั้นนะ ทำให้ใกล้เคียงที่สุดแก้อยาก
๐๐๐ มาเริ่มกันที่เครื่องปรุงค่ะ
.. เนื้อหน้าอก ชิ้นหนามาก เลยแล่เป็นสองชิ้น และ สเตรอคราบริ่ง
.. เกลือ ผงปาริก้า พริกไทย(เป็นแบบรวมหลายอย่างในขวดเดียวค่ะ ชอบ หอมดี)
.. พาสซิลล่า (อันนี้เหมือนผักชีค่ะ เขาอบแห้งใส่ขวดขาย สดวกดีค่ะ) งาขาวค่ะ



มารู้จักสเตรอคราบริ่ง กันนิดนะค่ะ ที่นี่เท่าที่ทราบ เอาไว้คลุกปลา ไก่ กุ้ง ก่อนทอด อาจจะใช้กับเนื้อสัตว์อื่น ๆ อีก แต่เราไม่รู้ค่ะ เอาเท่าที่รู้ค่ะ
และบางทีก็ใช้โรยหน้าอาหารก่อนอบค่ะ กลิ่นหอมมาก และหลังอบจะกรอบ ๆ หน่อย ส่วนผสมคราว ๆ นะค่ะ ก็มีแป้งสาลี แป้งที่ผสมธัญญพืช งา เกลือ ยีสต์
น้ำตาล เป็นต้นค่ะ





เวลาที่เราใช้คลุกกับเนื้อสัตว์ก่อนทอดชอบใส่งาด้วยค่ะ หอมดี



๐๐๐ มาดูหมักไก่กันค่ะ โรยเกลือ แต่อย่ามากนะค่ะ เพราะว่า เฟรนฟรายเราก็จะ
โรยเกลือนิดหน่อยหลังจากเอาขึ้นจากหม้อทอด ตามด้วยพริกไทย ผงปาริก้า
และปิดท้ายด้วยพาสซิลล่าค่ะ เราใส่ชามแก้วปิดแร็พใส่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง



๐๐๐ รูปตอนทอดไม่ได้ถ่ายค่ะ มือเปรอะ อิอิ เราใช้ไฟกลางร้อนค่ะ ทอดให้
เหลืองค่ะ เราจะทดลองเอามาหั่นหนึ่งชิ้นว่าข้างในสุกหรือปล่าว ถ้าสุกก็ตักขึ้นค่ะ
ไก่ทอดแบบนี้ หลังจากเอาขึ้นจากกะทะ เราจะไม่พักในตระแกรงค่ะ มันจะแห้งไป ให้ดูมีน้ำมันนิดหน่อย ดูหน้ากินกว่าค่ะ เราใช้มาการีนทอดค่ะ ใช้ไม่เยอะ
พอแค่คลุกคลิกกับไก่ค่ะ หรือถ้าแห้งไป ถึงเติมนิดหน่อย

๐๐๐ ปิดท้ายด้วยรูปนี้ค่ะ ไก่ดูแห้งไปหน่อย เพราะเก็บมาถ่ายหลังจากกินกันเสร็จ อิอิ และลืมลวกบล๊อคเคอรี่ ก่อนเอามาแต่งจาน เลยออกมาดูแห้ง ๆ ไปทั้งจานเลย แต่รับรองว่า ไก่อร่อยค่ะ หายอยากกับการกินไก่เคเอฟซี ไปอีกมื้อ



๐๐๐ จบไปอีกมื้อค่ะกับเมนูแก้อยาก กับล้างตู้เย็น อิอิ ไว้เจอกันใหม่นะค่ะ

Create Date : 28 มกราคม 2554 Last Update : 28 มกราคม 2554 7:04:32 น. Counter : 1862 Pageviews.		7 comments
Share Tweet