พฤษภาคม 2554

1
2
3
4
5
6
7
8
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
ไก่งวงอีกแล้วจ้า
วันนี้ เสนอไก่งวงภาค 2 วนอยู่กับพี่ไก่เนี่ยแหละ อิอิไม่ใช่อะไรหรอก ทำง่ายดี ขั้นตอนการหมัก เครื่องปรุงเหมือนครั้งแรกเลยแต่จะต่างกัน ก็ตอนอบเนี่ยหละ





๐๐๐ คราวนี้เราใช้ผักผลไม้ อบรวมกับไก่ในถุงอบ เราชอบใช้ถุงอบนะ เราว่าง่ายดี ที่สำคัญไม่ต้องล้างถาด อิอิ ผักผลไม้ ก็ใช้เท่าที่มีในตู้เย็น มีในบ้านอยากให้มีรสเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ก็เลยใส่ส้มไปหน่อย เราคลุกทั้งหมดรวมกันโรยพริกไทยกับเกลือนิดหน่อย และก็น้ำมันมะกอก จากนั้นก็ใส่ถุงเกลี่ยให้แบน ๆ แล้ววางทับด้วยบรรดาไก่งวง ผูกปากถุง เจาะรู สองสามรู แล้วก็อบประมาณชั่วโมงครึ่ง เอาสีสวยค่ะ จริง ๆ แล้วไก่งวง อบเป็นชิ้น ๆ แบบนี้จะสุกเร็วมากค่ะ แล้วแต่เตาแต่ละบ้านด้วยนะจ๊ะ








๐๐๐ ไก่สุกแล้ว ก็แยกส่วนเนื้อไก่ กับน้ำซอสที่ได้ และก็มาแยกน้ำซอสอีกที คือตักผักออก เอาน้ำมาปรุงรสใหม่ให้เข้มข้นกว่าเดิม เพราะว่าเราต้องเติมน้ำไปอีกเยอะเหมือนกัน เผื่อที่จะได้ใส่ไก่ลงไปเคี่ยวพร้อมน้ำซอส เราปรุงรสชาดให้เข้มข้นอีก กลัวว่าตอนใส่ไก่ลงไปจะทำให้รสชาดจืด และเติมไวน์แดงลงไปหน่อย ให้กลิ่นหอม ๆ ตามด้วยรสดีรสไก่ เกลือ พริกไทย ใส่ผักที่แยกไว้ลงไป คนพอเข้ากันเอาไปราดบนไก่ที่เรียงรอไว้ในหม้ออีกใบ ใช้ใบใหญ่หน่อยค่ะ พอใส่น้ำซอสลงไปแล้ว ค่อนหม้อเหมือนกันค่ะ จากนั้นตั้งไว้ปานกลางเคี่ยวจนน้ำงวดลงไปหน่อย เนื้อไก่นิ่มเนื่องจากซึมเอาน้ำซอสเข้าไป เป็นอันเสร็จสมบูรณ์





๐๐๐ ไก่งวง วันนี้กินกับมันฝรั่ง และก็ข้าวสวยร้อน ๆ ค่ะ เห็นในจานอาจจะดูไม่น่ากิน เพราะว่าเราจัดจานไม่เป็น ไม่รู้จะจัดยังไง ทำให้สวย ๆ อ่ะ แต่รับรองอร่อย อิอิ



Create Date : 09 พฤษภาคม 2554
Last Update : 9 พฤษภาคม 2554 7:39:11 น.
Counter : 1300 Pageviews.

15 comments
  
น่ากินอีกแล้ววววววววววววววววววววววววววว
โดย: ตะวันเจ้าเอย วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:7:50:50 น.
  
หิวเลยยยยยยยยย น่ากินอีกแว๊วววววววว
โดย: กลมขึ้นทุกวัน วันที่: 9 พฤษภาคม 2554 เวลา:14:41:23 น.
  
ขอบคุณที่เข้ามาทักทายค่ะ
โดย: skies วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:4:30:13 น.
  
หน้าตาหน้าทานมากเจ๊หลีขอบอก
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 13 พฤษภาคม 2554 เวลา:22:14:18 น.
  
น่าทานจริงๆ
มีฝีมือจริงๆ

ขอบคุณที่เเวะไปเยี่ยมกันค่ะ
โดย: กาแฟดำไม่เผ็ด วันที่: 19 พฤษภาคม 2554 เวลา:7:17:04 น.
  
สวัสดีค่ะ..ยินดีที่รู้จัก..ขอบคุณที่ส่งมิตรภาพที่ดีงามมาให้กันนะค่ะ..ฟ้าเชิญเยี่ยมหน้าหลักด้วยนะคะ..เมนูไก่งวงน่าสนใจ..แต่ฟ้าไม่เคยทานไก่งวงค่ะ อิอิอิ

โดย: พิรุณร่ำ วันที่: 25 พฤษภาคม 2554 เวลา:7:48:39 น.
  
แวะมาทักทายกันยามเที่ยงค่ะ..
มาถึงปุ๊บ..ท้องร้องจ๊ากกก..เลยอ่ะ
น่าหม่ำจังค่ะ...

อ้อ..เกือบลืม..ฮิๆๆ มัวแต่ห่วงกิน
ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ..ว่างๆ แวะไปดูดอกไม้
ที่บล็อกอีกน่ะค่ะ..ยินดีต้อนรับค่ะ
โดย: กระป๋องแป้งฝุ่น วันที่: 31 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:57:48 น.
  
...เผอิญ..ในชีวิตนี้ ยังไม่มีโอกาสกินไก่งวงกับเขาสักครั้งเลย (ไก่ง่วงยิ่งไม่เคยกิน...อิ อิ )
..ไก่งวงก็คงคล้ายๆไก่ไทยเรานี่นะครับ...แต่เห็นบอกว่า มีการใสไวน์แดงเสียด้วยซี จะอร่อยก็ตรงนี้แหละหนอ 555..
โดย: พายุสุริยะ วันที่: 11 มิถุนายน 2554 เวลา:18:22:00 น.
  
น่าทานมากๆ เลยค่ะ
โดย: puifaikpp วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:10:46:09 น.
  
แวะมาส่งกำลังใจให้นะคะ สู้ๆ ไปด้วยกันค่ะ
เมนุ สีสัน น่าตา น่าทานมากค่ะ
โดย: ดินสอสีม่วง วันที่: 25 กรกฎาคม 2554 เวลา:8:14:51 น.
  
แวะมาทักทายด้วยค่ะ... เจอข้าวไก่งวงเข้าไป ทำให้ต้องไปหาข้าวไข่เจียวกับแกงส้มมากินแก้หิวเลยค่ะ^^
โดย: namfaseefoon วันที่: 1 สิงหาคม 2554 เวลา:21:01:31 น.
  
ทักทายสวัสดีกันช่วงพักทานอาหารกลางวัน
แล้วก็ตามมาชิมเมนูไก่งวงที่น่าชิมกันมากๆ เลยครับ
ทานข้าวไปแล้ว ก็ยังตามมาหิวกันได้อีกเลยครับ
โดย: ถปรร วันที่: 17 สิงหาคม 2554 เวลา:12:56:44 น.
  
Hei Hei,
น่ากินมากคะ
โดย: TBento วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:23:02:56 น.
  
ทักทายสวัสดีสงความสุขให้กันและกันด้วยครับ

อิ่มๆ อร่อยๆ กับมื้อเย็นครับ
โดย: ถปรร วันที่: 25 กันยายน 2554 เวลา:18:34:40 น.
  
น่ากินมากๆ ค่ะ
โดย: นั่งมอร์มาต่อเมล์ วันที่: 11 กรกฎาคม 2555 เวลา:21:02:09 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

skies
Location :
กรุงเทพฯ  Norway

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



ทุก ๆ สิ่งที่เขียนมาจากประสบการณ์ ได้ยิน ได้ฟัง ได้อ่านจากหนังสือ และตามเว็ปไซด์ต่าง ๆ ได้เห็น และได้ทดลองทำ แล้วนำมาเล่าสู่กันฟังค่ะ อาจจะเหมือนหรือแตกต่างกับคนอื่น ๆ แต่อยากแบ่งปันค่ะ
New Comments