zOm's KitChEn : EasY kiTCheN 4 U

ก ล้ ว ย บ ว ช ชี

มาทำขนมหวานกันบ้าง

ก ล้ ว ย บ ว ช ชี

Photobucket - Video and Image Hosting


วันนี้เอาวิธีทำกล้วยบวชชีง่ายๆมาฝาก

ส่วนผสม

- กล้วยน้ำว้า 10 ลูก
- น้ำตาล 6-8 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2-3 ช้อนชา
- กะทิ (เราใช้กะทิกล่องนี่แหละ 500 มล.)
- งาขาว 1/2 ถ้วย (ไม่ชอบไม่ใส่ก้อได้ หรือว่าจะใส่น้อยก่านี้ก้อแล้วแต่นะ)
วิธีทำ

Photobucket - Video and Image Hosting


- ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล้กน้อย ต้มกล้วย (กล้วยแล้วแต่คนชอบนะ เราใช้แบบกำลังกินอ่ะ)

Photobucket - Video and Image Hosting


- พักให้เย็นเอามาหั่นเป็น 4 ชิ้นแบบนี้

Photobucket - Video and Image Hosting


- ระหว่างรอกล้วยมาคั่วงากันก่อน คั่วงาขาวให้หอม

Photobucket - Video and Image Hosting


- ตั้งหม้อใส่กะทิครึ่งกล่อง ใส่น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ รอกะทิเดือดซักนิด แล้วใส่กล้วยลงไป


- รอให้เดือด เบาไฟลงนิดนึง ต้มให้กล้วยนิ่มและเข้าเนื้อซักแปบ เสร็จแล้วก้อยกลง(อันนี้เราลืมถ่ายรูปไว้ แหะๆ ^^')

Photobucket - Video and Image Hosting


- ต่อมาก้อมาปรุงรส (ทำตอนที่เพิ่งยกลงจากเตาเลยนะ)โดยใส่น้ำตาลเพิ่ม เกลือ ใส่กะทิที่เหลือ ใส่งา เป็นอันเสร็จ รสชาติก้อแล้วแต่ชอบอ่ะนะ (ถ้าชิมแล้วรู้สึกกะทิมันข้นไปก้อใส่น้ำต้มสุกลงไปเพิ่มได้นะ ไม่เป็นไรๆ เราก้อแอบใส่ไปเหมือนกัน ^^')

Photobucket - Video and Image Hosting




 

Create Date : 05 ตุลาคม 2549   
Last Update : 5 ตุลาคม 2549 13:37:24 น.   
Counter : 623 Pageviews.  

c o o k i e " c o r n f l e x "

แหะๆ วันนี้มาลองทำคุกกี้กันนะ
นี่เป็นการทำคุกกี้ครั้งแรกในชีวิต ^^ ตื่นเต้นๆ

c o o k i e " c o r n f l e x "

Photobucket - Video and Image Hosting


อันนี้ได้สูตรมาจากคุณ kittscake ขอบคุนมากๆค้าบบบบ

สูตรที่ได้เป็นช็อคชิพนะ แต่ว่ามะมีตังค์ซื้อแล้วอ่ะ เลยเอาลุกเกดในตู้เย็นกับคอร์นเฟลคมาใส่แทน ^^'

มาดูส่วนผสมกัน

- แป้งอเนกประสงค์ 2ถ้วย
- เนย 1/2ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 2/3ถ้วย
- วนิลา 1/2ช้อนชา
- ไข่ 1 ฟอง
- เบกกิ้งโซดา 1ช้อนชา
- เกลือ 1/2ช้อนชา
- คอนเฟลค 1 ถ้วย
-ลูกเกดหั่น 1/2 ถ้วย

วิธีทำ


Photobucket - Video and Image Hosting


- ตีเนยจนฟูขาว ใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด ตีให้เข้ากัน

Photobucket - Video and Image Hosting


- ใส่ไข่ วนิลา ตีให้เข้ากัน

Photobucket - Video and Image Hosting


-ร่อนแป้งเกลือ กับโซดารวมกัน แล้วค่อยๆคนใส่ในส่วนของเนย


Photobucket - Video and Image Hosting


- เมื่อเข้ากันดีใส่คอนเฟลคและลูกเกด อย่าคนนาน

Photobucket - Video and Image Hosting


- หยอดคุกกี้(ด้วยช้อน ตักประมาณช้อนชาพูนๆก็พอ) บนจานที่ปูกระดาษไขไว้แล้ว

(แหะๆ เราไม่มีกระดาษไขก้อเลยเอาเนยทาจานแก้วในไมโครเวฟแทน ^^')

พยายามหยอดเรียงเป็นแนววงกลมนะมันจะได้หมุนแล้วสุกทั่วกัน

แต่ถ้าไมโครเวฟไม่มีระบบหมุนก็ต้องคอยหมุนจานทีละ90องศาครับ(1/4 ของจาน)


- เข้าไมโครเวฟ 50% ประมาณ1-4นาที (ของเราใช้ตั้ง 7 นาทีแน่ะ ก้ออยู่ที่ความแรงของไมโครเวฟของแต่ละคนอ่ะนะ ค่อยๆเพิ่มทีละ 30 วิน่าจะปลอดภัย)

ถ้าไม่มีระบบหมุนให้หยุดเครื่องทุกๆสามสิบวินาทีเพื่อขยับกระดาษไข
เช็คสุกที่ผิวหน้าคุกกี้จะแห้ง

Photobucket - Video and Image Hosting



-ผึ่งจนเย็น เป็นอันเสร็จ




 

Create Date : 05 ตุลาคม 2549   
Last Update : 5 ตุลาคม 2549 13:12:43 น.   
Counter : 5228 Pageviews.  

ง๊าย...ง่ายกับ " ไ ข่ ตุ๋ น "

เย็นนี้ที่บ้านไม่มีอะไรกิน นี่ก้อดึกแล้วด้วย ก้อเลยมาลงเอยที่ ไ ข่ ตุ๋ นนี่แหละ

Photobucket - Video and Image Hosting


เครื่องปรุง

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3ฟอง
นมจืด 1/2 ถ.
น้ำซุปไก่ 1/4 ถ.(เราใช้น้ำเปล่านี่แหละ)
ซีอิ๊วขาว หรือ น้ำปลา (แล้วแต่ชอบ)
ใส่หมู ไก่ กุ้งแล้วแต่ฐานะ
แต่เรายากจน วันนี้ก้อเลยกินแต่ไข่เปล่าๆ ^^'


วิธีำทำ
ตอกไข่ใส่อ่างผสม เทนมพร้อมน้ำซุปลงไป
ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา (เราชอบน้ำปลา)
คนส่วนผสมพอให้เข้ากัน ไม่ต้องตีไข่ให้ขึ้นฟูนะ
เดี๋ยวเป็นฟอง นึ่งแล้วหน้าจะไม่สวย หน้าไม่เรียบ
จากนั้นเทใส่ชาม นำไปนึ่ง

นำลังถึงใส่น้ำตั้งบนเตาให้เดือด
ถ้าต้องการให้ไข่ตุ๋นนุ่มเนียน
เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ลดไฟ ตุ๋นไฟปานกลางไปเรื่อยๆ
สัก 15-20 นาทีก็จะได้ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนทานแล้ว

Photobucket - Video and Image Hosting


ออกมาจะได้ไข่ตุ๋น เด้งๆดึ๋งๆ เหมือนเต้าหู้ไข่เลยแหละ

แต่ถ้าคัยขี้เกียจก้อเอาใส่ไมโครเวฟ ง่ายๆ ไม่เกิน 5 นาทีได้กินแล้ว แต่จะเป็นไข่ตุ๋นแบบแห้งๆ อร่อยไปอีกแบบ




 

Create Date : 04 ตุลาคม 2549   
Last Update : 4 ตุลาคม 2549 11:45:44 น.   
Counter : 1564 Pageviews.  

ส ลั ด ไ ก่ เ ล ม อ น

วันนี้มาทำเมนูง่ายๆ อร่อยๆ

" ส ลั ด ไ ก่ เ ล ม อ น "

Photobucket - Video and Image Hosting


มาดูเครื่องปรุงกัน

-ไข่ไก่ 6 ฟอง
-น้ำตาล 30 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 15 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ตอกไข่ใส่ชามตีไข่ ใส่น้ำตาล มะนาว เกลือ ตีให้เข้ากัน


Photobucket - Video and Image Hosting


Photobucket - Video and Image Hosting


ใส่หม้อเคี่ยวให้ข้น โดยช้หม้ออีกใบตั้งน้ำให้เดือด แล้วซ้อนหม้อใบที่จะเคี่ยว ห้ามตั้งกับเตา

Photobucket - Video and Image Hosting


เคี่ยวจนน้ำสลัดข้น ยกลงพักให้เย็น

Photobucket - Video and Image Hosting


มาทำไก่ทอดกันต่อ
- สันในไก่ 1 กก.
- น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล

Photobucket - Video and Image Hosting


หมักไก่ ใส่เครื่องปรุง ทิ้งไว้ 15-30 นาที

Photobucket - Video and Image Hosting


ลงทอดในน้ำมันร้อนๆ ทอดให้เหลืองแห้ง (อันนี้ไหม้ๆไปหน่อย ลืมดู ^^')ตักพักไว้ให้เย็น แล้วฉีกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

Photobucket - Video and Image Hosting


เอาลงไปรวนอีกรอบให้แห้ง (ถ้าไม่ค่อยเค็มปรุงด้วยซอสปรุงรสนิดหน่อย)

จัดผักใส่จานตามชอบ ใส่ไก่ ราดน้ำสลัด เป็นอันเสร็จพิธี

Photobucket - Video and Image Hosting




 

Create Date : 04 ตุลาคม 2549   
Last Update : 4 ตุลาคม 2549 11:31:44 น.   
Counter : 1409 Pageviews.  

K o r E a n . . . f OO d

วันนี้ในคาบเรียนวัฒนธรรมเกาหลีได้ทำอาหารเกาหลีแหละ ก้อเลยเอามาอวดซะหน่อย ^^'

ของที่เอามาทำบางอย่างก้อต้องไปซื้อที่สุขุมวิท ที่ korean town เพราะของไทยไม่มี อย่างเช่น
- พริกเกาหลี (อันนี้จะเป็นกระปุก คล้ายๆน้ำพริกเผาบ้านเรา)

-แป้งต็อก เป็นแป้งเส้นๆยาวๆ สีขาว ดึ๋งๆ

-หัวไชเท้าดอง แพงเอาการ หัวละ 160 อ่ะ แต่เค้าบอกกันว่าอร่อย


อาหารที่ทำก้อมี 3 อย่าง

คิมบับ (ข้าวห่อสาหร่าย) จริงๆก้อไม่ใช่อาหารเกาหลีซะทีเดียวอ่ะนะ

Photobucket - Video and Image Hosting


เวลาม้วนนี่ก้อยากนิดหน่อย เพราะต้องทำให้แน่นๆ อีกอย่างถ้าโลภใส่เยอะนะ มันก้อจะอ้วน..บวม มากๆ ^^' ม้วนออกมาเสร็จก้อจะไม่ค่อยสวยอ่ะนะ แต่ของเราทำออกมาแล้วดูดี อิอิ

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting



ต่อมาก้อเป็น ต็อกบกกี เป็นแป้งผัดกับพริกของเกาหลี พริกก้อคล้ายๆน้ำพริกเผาอ่ะแหละ แต่ไม่มีน้ำมันเยิ้มๆขนาดนั้น แล้วก้อใส่ผักด้วย แป้งจะดึ๋งๆ อร่อยดี แต่กอนเยอะๆก้อเอลี่ยนๆเหมือนกัน รสชาดก้อออกหวานๆเผ็ดๆ

Photobucket - Video and Image Hosting



และอย่างสุดท้าย พุลโกกี

Photobucket - Video and Image Hosting


ก้อเอาหมูมาหมัก ใส่พริกเกาหลีเหมือนเดิม กระเทียม น้ำปลา แล้วก้อเอาไปผัดๆๆๆๆ ใส่กับผัก เวลากินก้อเอาผักมาห่อแล้วก้อใส่ข้าวด้วย (ใช้ข้าวญี่ปุ่น อาหย่อยๆ...)

Photobucket - Video and Image Hosting


แต่ที่เราทำเองรสชาดก้อจัดจ้านกว่าคนเกาหลีกินอยู่แล้วอ่ะนะ ไม่งั้นไม่ไหวจืดไปอ่ะ ^^'

แหม่...เกือบลืมไปอย่างนึงแน่ะ นี่เลย...

ข้าวคลุก (ของเหลือ)

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting


คือว่า...ขี้เกียจห่อข้าวห่อสาหร่ายกันแล้ว เพราะว่าเยอะมากๆกินไม่ไหว - - ก้อเลยเอาข้าว กับ ของที่ใช้ใส่เป็นไส้ข้าวห่อสาหร่ายมาทำการคลุกๆๆๆๆๆ เติมน้ำปลา น้ำมันงา แหม่ไม่คิดว่าออกมาจะน่ากินขนาดนี้ อร่อยด้วยแหละ

หลังหมดคาบเรียน ก้ออิ่มตื้อเลยหละ ^o^ อร่อยๆๆๆๆ




 

Create Date : 12 กันยายน 2549   
Last Update : 12 กันยายน 2549 19:08:30 น.   
Counter : 1025 Pageviews.  

1  2  3  4  

z o m a z y
Location :
ชลบุรี Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




(-/l\-)
หวัดดีค้าบบบบบบ...........
[Add z o m a z y's blog to your web]