ก ล้ ว ย บ ว ช ชี มาทำขนมหวานกันบ้าง ก ล้ ว ย บ ว ช ชี วันนี้เอาวิธีทำกล้วยบวชชีง่ายๆมาฝาก ส่วนผสม - กล้วยน้ำว้า 10 ลูก - น้ำตาล 6-8 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 2-3 ช้อนชา - กะทิ (เราใช้กะทิกล่องนี่แหละ 500 มล.) - งาขาว 1/2 ถ้วย (ไม่ชอบไม่ใส่ก้อได้ หรือว่าจะใส่น้อยก่านี้ก้อแล้วแต่นะ) วิธีทำ - ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล้กน้อย ต้มกล้วย (กล้วยแล้วแต่คนชอบนะ เราใช้แบบกำลังกินอ่ะ) - พักให้เย็นเอามาหั่นเป็น 4 ชิ้นแบบนี้ - ระหว่างรอกล้วยมาคั่วงากันก่อน คั่วงาขาวให้หอม - ตั้งหม้อใส่กะทิครึ่งกล่อง ใส่น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ รอกะทิเดือดซักนิด แล้วใส่กล้วยลงไป - รอให้เดือด เบาไฟลงนิดนึง ต้มให้กล้วยนิ่มและเข้าเนื้อซักแปบ เสร็จแล้วก้อยกลง(อันนี้เราลืมถ่ายรูปไว้ แหะๆ ^^') - ต่อมาก้อมาปรุงรส (ทำตอนที่เพิ่งยกลงจากเตาเลยนะ)โดยใส่น้ำตาลเพิ่ม เกลือ ใส่กะทิที่เหลือ ใส่งา เป็นอันเสร็จ รสชาติก้อแล้วแต่ชอบอ่ะนะ (ถ้าชิมแล้วรู้สึกกะทิมันข้นไปก้อใส่น้ำต้มสุกลงไปเพิ่มได้นะ ไม่เป็นไรๆ เราก้อแอบใส่ไปเหมือนกัน ^^')   Create Date : 05 ตุลาคม 2549     3 comment Last Update : 5 ตุลาคม 2549 13:37:24 น.     Counter : 608 Pageviews.   Share Tweet

c o o k i e " c o r n f l e x " แหะๆ วันนี้มาลองทำคุกกี้กันนะ นี่เป็นการทำคุกกี้ครั้งแรกในชีวิต ^^ ตื่นเต้นๆ c o o k i e " c o r n f l e x " อันนี้ได้สูตรมาจากคุณ kittscake ขอบคุนมากๆค้าบบบบ สูตรที่ได้เป็นช็อคชิพนะ แต่ว่ามะมีตังค์ซื้อแล้วอ่ะ เลยเอาลุกเกดในตู้เย็นกับคอร์นเฟลคมาใส่แทน ^^' มาดูส่วนผสมกัน - แป้งอเนกประสงค์ 2ถ้วย - เนย 1/2ถ้วย - น้ำตาลทรายแดง 2/3ถ้วย - วนิลา 1/2ช้อนชา - ไข่ 1 ฟอง - เบกกิ้งโซดา 1ช้อนชา - เกลือ 1/2ช้อนชา - คอนเฟลค 1 ถ้วย -ลูกเกดหั่น 1/2 ถ้วย วิธีทำ - ตีเนยจนฟูขาว ใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด ตีให้เข้ากัน - ใส่ไข่ วนิลา ตีให้เข้ากัน -ร่อนแป้งเกลือ กับโซดารวมกัน แล้วค่อยๆคนใส่ในส่วนของเนย - เมื่อเข้ากันดีใส่คอนเฟลคและลูกเกด อย่าคนนาน - หยอดคุกกี้(ด้วยช้อน ตักประมาณช้อนชาพูนๆก็พอ) บนจานที่ปูกระดาษไขไว้แล้ว (แหะๆ เราไม่มีกระดาษไขก้อเลยเอาเนยทาจานแก้วในไมโครเวฟแทน ^^') พยายามหยอดเรียงเป็นแนววงกลมนะมันจะได้หมุนแล้วสุกทั่วกัน แต่ถ้าไมโครเวฟไม่มีระบบหมุนก็ต้องคอยหมุนจานทีละ90องศาครับ(1/4 ของจาน) - เข้าไมโครเวฟ 50% ประมาณ1-4นาที (ของเราใช้ตั้ง 7 นาทีแน่ะ ก้ออยู่ที่ความแรงของไมโครเวฟของแต่ละคนอ่ะนะ ค่อยๆเพิ่มทีละ 30 วิน่าจะปลอดภัย) ถ้าไม่มีระบบหมุนให้หยุดเครื่องทุกๆสามสิบวินาทีเพื่อขยับกระดาษไข เช็คสุกที่ผิวหน้าคุกกี้จะแห้ง -ผึ่งจนเย็น เป็นอันเสร็จ   Create Date : 05 ตุลาคม 2549     10 comment Last Update : 5 ตุลาคม 2549 13:12:43 น.     Counter : 5209 Pageviews.   Share Tweet

ง๊าย...ง่ายกับ " ไ ข่ ตุ๋ น " เย็นนี้ที่บ้านไม่มีอะไรกิน นี่ก้อดึกแล้วด้วย ก้อเลยมาลงเอยที่ ไ ข่ ตุ๋ นนี่แหละ เครื่องปรุง ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3ฟอง นมจืด 1/2 ถ. น้ำซุปไก่ 1/4 ถ.(เราใช้น้ำเปล่านี่แหละ) ซีอิ๊วขาว หรือ น้ำปลา (แล้วแต่ชอบ) ใส่หมู ไก่ กุ้งแล้วแต่ฐานะ แต่เรายากจน วันนี้ก้อเลยกินแต่ไข่เปล่าๆ ^^' วิธีำทำ ตอกไข่ใส่อ่างผสม เทนมพร้อมน้ำซุปลงไป ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา (เราชอบน้ำปลา) คนส่วนผสมพอให้เข้ากัน ไม่ต้องตีไข่ให้ขึ้นฟูนะ เดี๋ยวเป็นฟอง นึ่งแล้วหน้าจะไม่สวย หน้าไม่เรียบ จากนั้นเทใส่ชาม นำไปนึ่ง นำลังถึงใส่น้ำตั้งบนเตาให้เดือด ถ้าต้องการให้ไข่ตุ๋นนุ่มเนียน เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ลดไฟ ตุ๋นไฟปานกลางไปเรื่อยๆ สัก 15-20 นาทีก็จะได้ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนทานแล้ว ออกมาจะได้ไข่ตุ๋น เด้งๆดึ๋งๆ เหมือนเต้าหู้ไข่เลยแหละ แต่ถ้าคัยขี้เกียจก้อเอาใส่ไมโครเวฟ ง่ายๆ ไม่เกิน 5 นาทีได้กินแล้ว แต่จะเป็นไข่ตุ๋นแบบแห้งๆ อร่อยไปอีกแบบ   Create Date : 04 ตุลาคม 2549     5 comment Last Update : 4 ตุลาคม 2549 11:45:44 น.     Counter : 1553 Pageviews.   Share Tweet

ส ลั ด ไ ก่ เ ล ม อ น วันนี้มาทำเมนูง่ายๆ อร่อยๆ " ส ลั ด ไ ก่ เ ล ม อ น " มาดูเครื่องปรุงกัน -ไข่ไก่ 6 ฟอง -น้ำตาล 30 ช้อนโต๊ะ -เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำมะนาว 15 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตอกไข่ใส่ชามตีไข่ ใส่น้ำตาล มะนาว เกลือ ตีให้เข้ากัน ใส่หม้อเคี่ยวให้ข้น โดยช้หม้ออีกใบตั้งน้ำให้เดือด แล้วซ้อนหม้อใบที่จะเคี่ยว ห้ามตั้งกับเตา เคี่ยวจนน้ำสลัดข้น ยกลงพักให้เย็น มาทำไก่ทอดกันต่อ - สันในไก่ 1 กก. - น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล หมักไก่ ใส่เครื่องปรุง ทิ้งไว้ 15-30 นาที ลงทอดในน้ำมันร้อนๆ ทอดให้เหลืองแห้ง (อันนี้ไหม้ๆไปหน่อย ลืมดู ^^')ตักพักไว้ให้เย็น แล้วฉีกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เอาลงไปรวนอีกรอบให้แห้ง (ถ้าไม่ค่อยเค็มปรุงด้วยซอสปรุงรสนิดหน่อย) จัดผักใส่จานตามชอบ ใส่ไก่ ราดน้ำสลัด เป็นอันเสร็จพิธี   Create Date : 04 ตุลาคม 2549     6 comment Last Update : 4 ตุลาคม 2549 11:31:44 น.     Counter : 1397 Pageviews.   Share Tweet

K o r E a n . . . f OO d วันนี้ในคาบเรียนวัฒนธรรมเกาหลีได้ทำอาหารเกาหลีแหละ ก้อเลยเอามาอวดซะหน่อย ^^' ของที่เอามาทำบางอย่างก้อต้องไปซื้อที่สุขุมวิท ที่ korean town เพราะของไทยไม่มี อย่างเช่น - พริกเกาหลี (อันนี้จะเป็นกระปุก คล้ายๆน้ำพริกเผาบ้านเรา) -แป้งต็อก เป็นแป้งเส้นๆยาวๆ สีขาว ดึ๋งๆ -หัวไชเท้าดอง แพงเอาการ หัวละ 160 อ่ะ แต่เค้าบอกกันว่าอร่อย อาหารที่ทำก้อมี 3 อย่าง คิมบับ (ข้าวห่อสาหร่าย) จริงๆก้อไม่ใช่อาหารเกาหลีซะทีเดียวอ่ะนะ เวลาม้วนนี่ก้อยากนิดหน่อย เพราะต้องทำให้แน่นๆ อีกอย่างถ้าโลภใส่เยอะนะ มันก้อจะอ้วน..บวม มากๆ ^^' ม้วนออกมาเสร็จก้อจะไม่ค่อยสวยอ่ะนะ แต่ของเราทำออกมาแล้วดูดี อิอิ ต่อมาก้อเป็น ต็อกบกกี เป็นแป้งผัดกับพริกของเกาหลี พริกก้อคล้ายๆน้ำพริกเผาอ่ะแหละ แต่ไม่มีน้ำมันเยิ้มๆขนาดนั้น แล้วก้อใส่ผักด้วย แป้งจะดึ๋งๆ อร่อยดี แต่กอนเยอะๆก้อเอลี่ยนๆเหมือนกัน รสชาดก้อออกหวานๆเผ็ดๆ และอย่างสุดท้าย พุลโกกี ก้อเอาหมูมาหมัก ใส่พริกเกาหลีเหมือนเดิม กระเทียม น้ำปลา แล้วก้อเอาไปผัดๆๆๆๆ ใส่กับผัก เวลากินก้อเอาผักมาห่อแล้วก้อใส่ข้าวด้วย (ใช้ข้าวญี่ปุ่น อาหย่อยๆ...) แต่ที่เราทำเองรสชาดก้อจัดจ้านกว่าคนเกาหลีกินอยู่แล้วอ่ะนะ ไม่งั้นไม่ไหวจืดไปอ่ะ ^^' แหม่...เกือบลืมไปอย่างนึงแน่ะ นี่เลย... ข้าวคลุก (ของเหลือ) คือว่า...ขี้เกียจห่อข้าวห่อสาหร่ายกันแล้ว เพราะว่าเยอะมากๆกินไม่ไหว - - ก้อเลยเอาข้าว กับ ของที่ใช้ใส่เป็นไส้ข้าวห่อสาหร่ายมาทำการคลุกๆๆๆๆๆ เติมน้ำปลา น้ำมันงา แหม่ไม่คิดว่าออกมาจะน่ากินขนาดนี้ อร่อยด้วยแหละ หลังหมดคาบเรียน ก้ออิ่มตื้อเลยหละ ^o^ อร่อยๆๆๆๆ   Create Date : 12 กันยายน 2549     3 comment Last Update : 12 กันยายน 2549 19:08:30 น.     Counter : 1012 Pageviews.   Share Tweet