ส่วนผสมเมี่ยงแซลมอน

-  เนื้อปลาแซลมอนหั่นลูกเต๋า ลวก 400 กรัม

- 
ขิงอ่อนหั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย

-  หอมแดงหั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย

- 
พริกขี้หนูซอย 1/4 ถ้วย

-  ตะไคร้ซอย 1/2 ถ้วย

- 
มะนาวหั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย

-  น้ำเมี่ยง 1

ส่วนผสมตัวแป้ง

-  ขนมปังแผ่นสำหรับทำแซนวิช 10 แผ่น

- 
เนยสดชนิดจืดเล็กน้อย

วิธี
ทำ

       1.
ทำตัวแป้งด้วยการตัดขนมปังแซนวิชเป็นชิ้น วงกลมขนาด 2 นิ้ว
รีดขนมปังให้แบนเล็กน้อยด้วยไม้คลึงแป้ง

       2.
กรุลงในพิมพ์มัฟฟินที่ทาเนยบางๆ อบไฟ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 10-15 นาที
หรือจนขนมปังกรอบเป็นสีเหลืองทอง

       3.
ทำน้ำเมี่ยงโดยเคี่ยวน้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย ผสมกับ น้ำปลา 1/2 ถ้วยให้ข้น
พักไว้ให้เย็น

       4. วิธีรับประทาน
ใส่เครื่องเมี่ยงทีละน้อยลงในถ้วยขนมปังอบ ใส่น้ำเมี่ยง
แล้วรับประทานเป็นคำ