กุ้งนึ่งกระเทียมโทน
































เครื่องปรุง

กุ้งแชบ๊วย     10-12 ตัว
กระเทียม
โทน (กระเทียมกลีบใหญ่ๆ)     5 เม็ด
รากผักชีสับ     3 ราก
กระเทียม
โทนหั่นแผ่นบาง     10 หัว
น้ำซีอิ๊วปรุงรสสำหรับนึ่ง     1 ถ้วย
กระเทียม
โทนดอง     10-15 หัว
ต้นหอมซอยเล็กๆและแครอทสลักดอกไม้ที่มีเกสรเป็นดอก
กุยช่าย (สำหรับตกแต่ง) หรือจะหั่นแครอทบางๆก็ได้ค่ะ    
น้ำจิ้มซีฟูด
   

น้ำซีอิ๊วปรุงรสสำหรับนึ่ง

น้ำซุปกระดูกหมู 1 ถ้วย
น้ำตาล
ทรายแดง 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วฮ่องกง (หรือใช้เป็นซีอิ๊วขาว) 2 ช้อนโต๊ะ
ซอส
ปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
>>
ให้ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงในหม้อ ยกตั้งไฟกลางจนน้ำตาลละลาย ยกลง
(ปรุงรสเพิ่มได้ตามต้องการ)

น้ำจิ้มซีฟู้ด

พริกขี้หนูเขียว 1 ถ้วย
กระเทียม
แกะเปลือก 1 ถ้วย
รากผักชี 3 ราก
น้ำปลา 1 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 1/2
ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง
1/2 ถ้วย
>>ปั่นเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียด
ตักใส่ถ้วยพักไว้

วิธีทำ

1.
ล้างกุ้งและแกะเปลือกไว้หัวและหาง ผ่าหลังจนขาด ดึงเอาเส้นดำออก
2.
จากนั้นม้วนหางกุ้งกลับมาตรงกลางตัวกุ้ง (สังเกตจากรูป) ทำจนครบทุกตัว
เรียงใส่จานสำหรับนึ่ง
3.
สับกระเทียมโทนกับรากผักชีเข้าด้วยกันให้ละเอียด
ตักใส่ตรงกลางตัวกุ้งที่ทำไว้จนครบ โรยด้วยกระเทียมโทนหั่นบาง
4.
ราดด้วยน้ำซีอิ๊วปรุงรสให้ทั่ว
5. นำไปนึ่งในน้ำเดือดไฟแรงประมาณ 5-8
นาที จนสุก จึงปิดไฟ
6. ยกจานกุ้งนึ่งออก แล้วโรยด้วยน้ำกระเทียมโทนดอง
ตกแต่งด้วยต้นหอมซอยท่อนเล็กและแครอทสลักดอกไม้ที่มีเกสรเป็นดอกกุยช่าย
7.
เสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟุ้ด











ขอบคุณบทความจาก
ซาซาน่า.คอม







Free TextEditor







































































































Create Date : 04 มิถุนายน 2553
Last Update : 4 มิถุนายน 2553 15:42:10 น. 0 comments
Counter : 250 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

tongsehow
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add tongsehow's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.