Group Blog
All Blog
|
7 ขั้นตอนชงนมให้เจ้าหนูอย่างปลอดภัย 7 ขั้นตอนชงนมให้เจ้าหนูอย่างปลอดภัย บทความจากผู้จัดการออนไลน์ กระทรวงสาธารณสุข แนะการป้องกันอันตรายจากเชื้อเอ็นเทอร์โรแบคเตอร์ ซากาซากิ หรืออี-ซากาซากิในนมผงสำหรับเลี้ยงทารก หากชงนมอย่างถูกวิธีก็จะลดความเสี่ยงจากเชื้อดังกล่าวได้ กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ แนะ 7 ขั้นตอนการชงนม ศ.นพ.สุชัย เจริญรัตนกุล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข (สธ.) กล่าวว่า เชื้อเอ็นเทอร์โรแบคเตอร์ ซากาซากิ เป็นเชื้อแบคทีเรียที่มีลักษณะเป็นแท่ง ย้อมติดสีแดงจัดอยู่ในกลุ่มเอ็นเทอร์โรแบคทีเรียซิอี่ เชื้อนี้สามารถเจริญเติบโตได้ที่อุณหภูมิ 5-47 องศาเซลเซียส ถือเป็นเชื้อฉวยโอกาส มีรายงานว่าเชื้อนี้ทำให้เกิดอาการเยื่อหุ้มสมองอักเสบ ลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่อักเสบ นอกจากนี้เชื้อยังสามารถเข้าในเลือดทำให้เกิดโลหิตเป็นพิษ สำหรับผู้ป่วยที่พบนั้น ส่วนใหญ่เป็นทารกแรกเกิดที่มีอายุต่ำกว่า 12 เดือน ทารกที่คลอดก่อนกำหนด ทารกแรกคลอดที่มีน้ำหนักตัวน้อยหรือมีความผิดปกติทางภูมิคุ้มกัน ทารกในกลุ่มเหล่านี้จึงมีความเสี่ยงสูงในการติดเชื้อ ซึ่งอัตราการตายของผู้ป่วยพบที่ร้อยละ 50 สำหรับนมผงสำหรับทารกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ประเทศไทยนำเข้าร้อยเปอร์เซ็นต์ ทั้งที่บรรจุสำเร็จพร้อมจำหน่าย และมีการนำเข้ามาเพื่อบรรจุใหม่ (Repack) ภายในประเทศ ซึ่งกระทรวงสาธารณสุขมีหน้าที่ในการควบคุมผลิตภัณฑ์นำเข้าเหล่านี้ให้มีคุณภาพความปลอดภัยต่อผู้บริโภค นพ.ไพจิตร์ วราชิต อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กล่าวเพิ่มเติมว่าในส่วนของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์มีหน้าที่โดยตรงในการประเมินคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารที่จำหน่ายในประเทศและอาหารนำเข้าเพื่อคุ้มครองผู้บริโภคในประเทศ จึงขอให้ประชาชนมั่นใจว่ากระทรวงสาธารณสุขมีระบบการเฝ้าระวังความปลอดภัย สำหรับเชื้อเอ็นเทอร์โรแบคเตอร์ ซากาซากิ หากรู้วิธีปฏิบัติที่ถูกต้องก็จะสามารถลดความเสี่ยงของอันตรายจากเชื้อดังกล่าวได้ โดยมีข้อแนะนำสำหรับแม่และผู้ที่มีหน้าที่ดูแลชงนมทารก คือ 1. ต้องล้างขวดนมให้สะอาดและลวกน้ำร้อนเพื่อฆ่าเชื้อก่อนทุกครั้ง 2.ชงนมโดยใช้น้ำเย็นที่ต้มเดือดแล้วเท่านั้นและควรรับประทานทันที ไม่ควรใช้น้ำจากขวดบรรจุปิดสนิทโดยตรง 3. ให้ชงนมในปริมาณที่รับประทานหมดในแต่ละครั้ง 4. นมที่เหลือจากการรับประทานในแต่ละครั้งควรเททิ้ง 5.ไม่ควรแช่นมที่ชงแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อรอบริโภค เพราะตู้เย็นอาจมีความเย็น ไม่ถึง 4 องศาเซลเซียส ซึ่งจะทำให้เชื้อเจริญเติบโตได้ 6.ไม่ควรชงนมทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องเพื่อรอการบริโภคนานเกิน 2 ชั่วโมง 7. ไม่ควรใช้เครื่องอุ่นนมเพราะมีอุณหภูมิเอื้ออำนวยให้เชื้อเจริญเติบโตเพิ่มจำนวนได้รวดเร็ว ขอให้แม่และผู้ที่มีหน้าที่ดูแลการชงนมสำหรับเด็กทารกถือปฏิบัติตาม ข้อแนะนำดังกล่าวข้างต้นโดยเคร่งครัด
|
มนแพรวา
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?] Link |
||||||||||||
