Group Blog
All Blog
|
ใยอาหารกับลูกน้อยของคุณ คุณอาจเคยได้ยินว่าใยอาหารมีประโยชน์ต่อร่างกายสำหรับทั้งคนหนุ่มสาวและผู้สูงอายุ คุณอาจจะได้อ่านมาจากที่ใดที่หนึ่ง ซึ่งควรระมัดระวังถ้าใยอาหารมีมากเกินไปในเด็ก แต่คุณอาจจำไม่ได้ว่าเป็นเพราะเหตุผลใด เพื่อความเข้าใจว่าเพราะอะไร, อย่างไร, ทำไม, มากเท่าไร ของใยอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเด็กรวมถึงประโยชน์สูงสุดที่จะช่วยให้เด็กได้รับใยอาหารได้เต็มทีโดยที่ไม่มากจนเกินไป อะไรคือใยอาหาร ใยอาหารทำมาจากส่วนต่าง ๆ ของพืชและไม่สามารถแยกแยะได้ ใยอาหารมีมากมายหลายชนิดซึ่งสามารถบ่งได้ออกเป็น 2 ประเภทคือใยอาหารที่ละลายไม่ได้ กับใยอาหารที่ละลายได้ 1. ใยอาหารที่ละลายไม่ได้ส่วนใหญ่มีหน้าที่ ช่วยในการจัดระบบในกระเพราะอาหารเพื่อป้องกันอาการท้องผูก และทำให้ลำไส้ใหญ่ของเรามีสุขภาพดี ใยอาหารที่ละลายไม่ได้จะช่วยทำให้เรารู้สึกอิ่ม (เป็นเครื่องวัดถึงความอิ่ม) และด้วยเหตุนี้เองซึ่งทำให้เป็นประโยชน์กับคนซึ่งต้องการลดน้ำหนัก แหล่งที่มาของใยอาหารที่ละลายไม่ได้คือ ธัญพืชทั้งหลาย เมล็ดพืช ผักและผลไม้ 2. ใยอาหารที่ละลายได้ มีหน้าที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจและช่วยจัดการกับโรคเบาหวานให้ดีขึ้น ใยอาหารที่ละลายได้พบมากใน ผัก ผลไม้ กิ่งและข้าวโอ๊ต ใยอาหารทั้ง 2 ชนิดมีความสำคัญต่อสุขภาพมาก หลักโภชนาการแนะนำให้เราบริโภคใยอาหารทั้ง 2 ชนิดโดยวิธีง่ายที่สุดคือเพิ่มความหลากหลายของใยอาหารในอาหารที่เราบริโภคทุกวัน ต้องการใยอาหารมากแค่ไหน จากการสำรวจการบริโภคใน US และ CANADA เผยว่าการรับเอาใยอาหารในผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 15กรัมต่อวัน จำนวนนี้ดูเหมือนจะน้อยไปในแต่ละวัน จึงมีการแนะนำให้บริโภคเป็น 25-30 กรัม อีกนัยหนึ่งเด็กต้องการใยอาหารในปริมาณที่น้อย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้หลีกเลี่ยงปริมาณใยอาหารที่มากเกินไปเพราะอาจจะทำให้เกิดผลเสียได้ในภายหลังและการได้รับใยอาหารมากเกินไปอาจทำให้เกิด - ทำให้เด็กรู้สึกอิ่ม ก่อนที่จะได้รับอาหารที่เพียงพอกับควยามต้องการในการบริโภค - จะทำให้ไม่ได้รับแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายเช่น แคลเซียม, สังกะสี และธาตุเหล็ก ทำให้ร่างกายไม่ได้รับประโยชน์จากการบริโภค สำหรับเด็กเล็ก ( 1-3 ปี ) - แนะนำให้บริโภคขนมปังสีขาวกับขนมปังที่ผสมธัญพืช - ควรค่อย ๆ เพิ่มความหลากหลายของผักและผลไม้ในการบริโภคอาหารทีละน้อย - หลีกเลี่ยงการบริโภคเมล็ดพืชที่แข็งจนกว่าเด็กจะมีอายุ 5 ปี เพื่อหลีกเลี่ยงการสำลัก แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มเช่น น้ำ, นม, ซุปและน้ำผลไม้ สรุปว่า สิ่งที่ควรจำ การให้เด็กบริโภคใยอหาร ควรแนะนำอย่างช้า ๆ ในเวลาเวลาเดียวกันและควรให้เด็กดื่มเครื่องดื่มมาก ๆ เพื่อที่จะทำให้การทำงานของใยอาหารได้ผลดีที่สุด
|
มนแพรวา
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?] Link |
||||||||||||
