Bloggang.com : NiNg GaNooNg

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Group Blog

All blogs

FriEd IcE-CreAm

อากาศร้อนๆ แดดเปรี้ยงๆ อย่างนี้ มาทำไอศครีมทอด เย็นชื่นใจ ทานกันดีกว่าค่ะ

ส่วนประกอบ

1. ไอศครีม
2. ขนมปัง
3. ไข่ไก่
4. เกล็ดขนมปัง
5. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำก็ง่ายมาก แต่ก่อนตอนทานครั้งแรก งงอยู่นาน คนทำนี่อัจฉริยะจริงๆ ทำได้ไง เอาไอติมไปทอดด แล้วไม่ละลายด้วยย จนมาทำเอง ถึงเข้าใจ อ้อออออ ง่ายซะเหลือเกิ้นนนน

เริ่มจากซื้อไอศครีม กะขนมปังแผ่นมา ถ้าหาแผ่นใหญ่ๆ ได้ก็ดีนะคะ จะได้ห่อง่ายๆ

จากนั้น ก้อเอาขนมปังมารีดๆ ให้แบนๆ บานๆ กว้างๆ แต่ก็ไม่ต้องถึงกะบางมากนะคะ เดี๋ยวไอติมซึมอ้ะ

เสร็จปุ๊บ ก็ถือขนมปังไว้บนมือโดเรมอนของเรา แล้วก็ตักไอติมมาวางโป๊ะ ไว้ตรงกลางของขนมปัง ห่อๆ ให้มิดไอติม ถ้าตักลูกใหญ่หน่อย หรือขนมปังแผ่นเล็ก ก็ใช้สองแผ่นเลยนะคะ ห่อยังไงก็ได้ค่ะ ให้มิดไอติมเป็นงั้นใช้ได้ แต่ต้องทำเร็วๆ นะคะ ไม่งั้นไอติมจะละลายก่อน (ก่อนจะตักไอติมนี่ ก้อแช่ให้ไอติมแข็งๆ ไว้ก็ดีค่ะ เพราะทำใหม่ๆ ตอนห่ออาจต้องใช้เวลานานนิดนึง กว่าจะมั่วเสร็จ ..แต่ก็ระวังอย่าแข็งมากนะคะ เพราะตอนตักนี่ โอยยย แทบตักไม่ออก ทางสายกลางนี่..ไม่เคยเดินเลยตรู

)

พอห่อขนมปังสองแผ่น มิดไอติมได้ปุ๊บ (อย่าให้เห็นรู หรือไอติมโผล่นะคะ เดี๋ยวตอนทอดมันจะละลาย) ก็ห่อด้วย plastic wrap ให้แน่นๆ แล้วก้อแช่ช่องฟรีซไว้เลยค่ะ

เสร็จไปครึ่งทางละ สนุกใช่มั้ยล่า 5555

พักการบรรยาย ด้วยรูปประกอบแสนงดงามค่ะ

แช่ไว้นานเท่าไหร่ก็ได้นะคะ เก็บไว้สองสามวันเลยก็ได้ แต่นี่อยากกินไวๆ มันตื่นเต้ลลล แช่ได้ซักชั่วโมงก็มาทอดละ

อ้ออ ก่อนจะเอาขนมปังออกมา เตรียมอุปกรณ์การทอดให้พร้อมก่อนนะคะ

ไข่ไก่ (กะปริมาณตามจำนวนก้อนที่ทำ) ทำน้อย ใช้ฟองเดียวก็พอ ตีๆ พอแตก เหมือนทำไข่เจียว แต่ไม่ต้องถึงขั้นฟองขึ้นปุดๆ หรอกนะ

แล้วก้อเตรียมเทเกร็ดขนมปังใส่จานไว้

ตั้งน้ำมันในกะทะให้ร้อนนนน ใส่น้ำมันกะพอให้ท่วมก้อนไอติมขนมปังของเรา (แอบเปลืองเนอะ แต่ทอดเสร็จ ก็เก็บน้ำมันไว้ทอดอย่างอื่นต่อได้ แต่ก็อย่าใช้จนน้ำมันดำปี๋ละ มะเร็งถามหาไม่รู้ด้วย)

พอทุกอย่างพร้อม ก็อันเชิญก้อนซาลาเปาของเราออกมาจากตู้เย็นได้ หุหุ

แกะ plastic wrap ออก แลวก้อเอาไปจุ่มในชามไข่ มห้ทั่วทั้งสองด้าน แล้วก้อย้านจากชามไข่ไปที่จานเกร็ดขนมปัง คลุกไปคลุกมาให้ทั่ว อย่าลืมนะคะว่าต้องทำอย่างรวดเร็ว เดี๋ยวไอติมจะละลายซะก่อน

พอเสร็จปุ๊บ ก็โยนลงกะทะเล้ยยยย (น้ำมันต้องร้อนก่อนนะคะ ถึงจะโยนลงได้ ไม่งั้นตายตอนใกล้จบไม่รู้ด้วยย)

ใช้ไฟกลาง เกือบแรงค่ะ ใช้เวลาทอดไม่เกินสองนาที พลิกกลับไปมาไม่น่าเกินสองสามครั้ง (ก้อนแรกนี่ มัวแต่ห่วงถ่ายรูป ไอติมเกือบเละแน่ะ