Bloggang.com : NiNg GaNooNg - ButtEr CooKie กรอบ หอม อร่อยค่ะ ^^

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Group Blog

All blogs

ButtEr CooKie กรอบ หอม อร่อยค่ะ ^^

สูตรจากคุณTiara ตามลิงค์นี้ค่ะ//www.bloggang.com/viewblog.php?id=tiara&date=28-07-2005&group=1&gblog=8

ทำง่ายๆ ไม่ยากเลย แถมอร่อยมากๆ แฟนโหดบอกว่ารสชาดคล้ายคุกกี้อาร์เซนอลเลยทีเดียวเชียว

มาลองดูวิธีทำกันนะคะ

ส่วนผสม
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 400 กรัม
2. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 180 กรัม
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. เนยเค็ม 300 กรัม
7. นมสดรดจืด 2 ช้อนโต๊ะ
8. กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. วอร์มเตาอบ 200 องศาเซลเซียส
2. ร่อนแป้งและผงฟู พักไว้
3. ใช้เครื่องตีไข่ ตีเนยสดให้กระจายตัว ด้วยความเร็วปานกลาง
4. ใส่น้ำตาลทราย ตีต่อ จนขึ้นฟู
5. ใส่เกลือ ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลาลงไป
6. ตีให้เข้ากัน
7. ใส่นมสดตามลงไป และตีให้เข้ากัน
8. ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งที่ร่อนและพักไว้แล้ว ลงไป โดยแบ่งเป็นสี่ส่วน และค่อยๆ เทลงไป ทีละส่วน
9. ตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใครอยากใส่ลูกเกด หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ก็ใส่ได้ตอนนี้นะคะ
10. เสร็จแล้วค่ะ ทีนี้ก็แล้วแต่ว่าใครจะอยากได้คุกกี้รูปแบบไหนนะคะ จะใช้เครื่องกดคุกกี้ หรือเอาช้อนตักวางเป็นก้อนๆ เล็ก ใหญ่ตามชอบค่ะ
11. ตักคุกกี้มาวางลงบนถาดอบที่รองกระดาษไขไว้ เว้นระยะห่างระหว่างคุกี้แต่ละอันประมาณ 1 นิ้วค่ะ
12. เอาเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที
13. เมื่อสุกแล้ว แซะออกจากถาดทันที แล้วมาผึ่งบนตะแกรงให้เย็นนะคะ จากนั้นก็เก็บใส่ขวดโหลได้เลยค่า