Bloggang.com : NiNg GaNooNg - ขนมไทยไทย ^^ ขนมกลีบลำดวนค่ะ

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Group Blog

All blogs

ขนมไทยไทย ^^ ขนมกลีบลำดวนค่ะ

อยากทำขนมให้เพื่อนบ้านทานค่ะ เพราะแม่เค้าชอบทำนู่นทำนี่มาให้ทานอยู่เรื่อย แต่ตัวเค้านี่ทำงานอยู่ร้านเบเกอรี่ จะทำเค้ก คุกกี้ ไปให้ก็กลัวจะอายเค้า 55! เรามันมือสมัครเล่น ส่วนเค้านี่โปรเฟชชั่นน่อนนนน แฟนก็เลยบอกให้ทำขนมไทย ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ไปให้แทน

จะบร้ารึคะคู้นนน ทำยากนะนั่น ไม่สามารถเยี่ยงนั่นค้า

ก็เลยเสิร์ชหาไปเรื่อยๆ จนมาเจอวิธีทำขนมกลีบลำดวน (หรือขนมดอกลำดวนหว่า เรียกมะเหมือนกันซักคน ^^") ง่ายด้วยค่ะ ของก็มีครบ ทำเลยดีกว่า อิอิ

ส่วนผสมนะคะ

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 600 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 280 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 260 กรัม
สีผสมอาหาร
เทียนอบขนม

วิธีทำ คราวนี้ทำแค่ครึ่งสูตรนะคะ

1. ร่อนของแห้งทั้งหมด (แป้ง เกลือ ผงฟู น้ำตาล) เข้าด้วยกันค่ะ
2. ใส่น้ำมัน
3. นวดๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ให้เข้ากันค่ะ
4. ถ้าใครจะทำสีอื่นด้วย ก็ผสมสีลงไปตอนนวดนะคะ (จขบ ผสมออกมาได้สีเหมือนไส้กรอกกกเลยค่ะ 55

)
5. ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ค่ะ (แต่ จขบ ปั้นยังไงก็ไม่ยอมกลม 55 ^^")
6. ตัดแป้งก้อนกลมๆ ออกเป็นสี่ส่วน
7. วางเป็นกลีบดอก 3 กลีบ แล้วก็ปั้นก้อนกลมเล็กๆ วางตรงกลางนะคะ วางกลีบดอกให้ติดๆ กันด้วยนะคะ ไม่งั้นอบออกมาเสร็จกลีบดอกอาจจะแยกจากกันแบบ จขบ ค่ะ