Bloggang.com : Moonlight of my heart - Apple & Cinnamon Tea Cake

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Group Blog

All blogs

Apple & Cinnamon Tea Cake

วันนี้ วันอาทิตย์ ก็ตามเคยค่ะ อยู่บ้านคนเดียว
ตอนแรก ตั้งใจว่าจะพัก นอนหลับกลางวันนาน ๆ
แต่มันนอนไม่ลงค่ะ ทำยังไงก็ไม่หลับ

ก็เลยค้น ๆ ในตู้หนังสือ หาสูตรขนมมาทำ

แล้วก็มาเจอเล่มนี้ค่ะ ไม่ได้ทำขนมสูตรจากเล่มนี้มานานแล้ว
วันนี้ สบโอกาสเหมาะ

ข้อดีน้อยอย่างหนึ่ง ของหนังสือ Donna Hay ในความคิดของตัวเองคือ
สูตรทั้งหมด เป็นแบบตวงหมดเลยค่ะ ซึ่งตัวเองไม่ค่อยถนัดเท่าไหร่
เพราะถ้าเป็นแบบชั่งจะเสถียรมากกว่า ในความคิดตัวเอง ก็เลยแปลงสูตรตวงให้เป็นน้ำหนักค่ะ

ส่วนข้อดีที่ดีมาก ของหนังสือ Donna Hay ก็คือ หนังสือสวยมาก ๆ ค่ะ ทำให้เราเกิดแรงบันดาลใจ
แล้วสูตรยังง่าย ๆ ค่ะ วันไหนที่ไม่อยากทำอะไรยากมาก ก็มาลองเปิด ๆ เล่มนี้ทำ

ใครอยากลองทำ ก็เอาสูตรนี้ลองไปใช้นะคะ
สูตรเนื้อ Cake
เนย 180 กรัม
ผงอบเชย (cinnamon) 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 120 กรัม (ขอลดลงจาก 133 กรัม นะคะ เพราะไม่ชอบหวานค่ะ)
ไข่ไก่ 3 ฟอง
แป้งเอนกประสงค์ 150 กรัม
Baking Soda 1/2 ช้อนชา
นม 1/3 ถ้วย

Topping
แอ๊ปเปิ้งเขียว 2 ผล (สูตร original ใช้ 4 ผล)
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา

เตรียมการนะคะ

ปลอกเปลือกแอ๊ปเปิ้ล แล้วแช่น้ำที่มีน้ำมะนาวผสมนิดหน่อยค่ะ
เพื่อไม่ให้แอ๊ปเปิ้ลดำ เสร็จแล้วก็เอามาตัดแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ส่วนผสมของเค้กเนย วันนี้รู้สึกว่าทำไม่ประสบผลสำเร็จเท่าไหร่
เพราะไม่ได้ทำนาน เลยอาศัยลูกมั่วเป็นหลัก
ขอข้ามวิธีทำเค้กเนยไปนะคะ ฝีมือยังไม่ประสาพอที่มาบอกกล่าวกันค่ะ

พรุ่งนี้เอาไปฝากเพื่อนอีกเหมือนเดิมค่ะ เพื่อนจะเบื่อ แล้วพาลลางานวันจันทร์ หลบไม่อยากชิมขนมเรารึเปล่าเนี่ย

ยังไงพรุ่งนี้ก็คงต้องขอให้ชิมให้ได้เหมือนเดิมค่ะ