Bloggang.com : Moonlight of my heart

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Group Blog

All blogs

Orange Cheesecake

หมายมั่นปั้นมือว่าอยากจะทำ cheesecake อะไรสักอย่าง
เพื่อสนอง need ของตัวเอง
ปกติเวลาทำขนม คนทำจะเบื่อจนไม่อยากกิน ไม่รู้คนอื่นเป็นหรือเปล่า
เรา happy ที่เห็นคนอื่นกินขนมของเรา
มากกว่าที่เราจะกินเอง

แต่หลัง ๆ ชักหมดกำลังใจ
เนื่องจากผลประกอบการไม่ดี เอ๊ย! ไม่ช่าย
เนื่องจากคนกินเริ่มเบื่อกันแล้ว

คราวนี้อยากทำกินเองมาก ๆ

แต่ไม่อยากเบื่อตอนทำเสร็จ
แล้วพาลจะไม่กินอีก

ก็เลยทำอะไรที่มันง่าย ๆ ใช้เวลานิดหน่อยในการทำ
(แต่เวลารอเพื่อจะได้ทาน เนี่ย นานนนนนนนนนมาก

)

ตกลงทำ Orange Cheesecake ก็แล้วกัน
โดยทำ crust ไว้ก่อนตั้งแต่คืนวันอาทิตย์ แช่ไว้ใน freezer
(มัวแต่ไปซื้อของกลับมาดึก เลยม่ายได้ทำในวันอาทิตย์)

พอตกเย็นวันจันทร์ ก็จัดการทำเลยค่ะ หุ ๆ อยากทำไว ๆ
รายละเอียดการทำยังไม่ได้เอามากฝาก
เนื่องจาก อยู่ในกล้องอีกตัวที่บ้าน

ตอนอบก็อบนาน 50 นาที แล้วทิ้งให้เย็น ลงในเตาอบนั่นแหละค่ะ 3-4 ชั่วโมง
หุ ๆ เรื่องอะไรเราจะรอ เราก็ไปนอนดีกว่า แล้วพรุ่งนี้ค่อยเอาออกจากเตา

ตอนเช้า เอาออกมาตัดแบ่ง 1 ชิ้น ราด Orange topping
จริง ๆ ต้องเอาแช่ตู้เย็นก่อน นานหน่อยเวลาตัด ตัว crust จะได้เป็นชิ้น
แต่เนี่ย ใจร้อนอยากกินเลย พอเอาออกมาจากเตา ก็ตัดเลยค่ะ

ปรากฎว่าตัว crust มันยังไม่ค่อยแข็ง
เพราะมันแช่อยู่ในเตาอบอุณหูมิห้องนานเป็นคืน

แต่ไม่เป็นไรค่ะ เราอยากกิน ก็เลยตัดแบ่งมา 1 ชิ้น