Carrot Cupcakes Ingredients: - 1 cup cake flour - 2 eggs - 1/2 + 1/4 teaspoon baking powder - 1/2 teaspoon baking soda - 1/4 teaspoon salt - 1/2 cup white sugar - 1/2 cup vegetable oil - 2 cups grated carrots - 1 cup raisins - 1/4 teaspoon vanilla extract ( actually u've to put cinnamon powder but i dun have so i put vanilla extract instead) Directions: 1. Preheat oven to 170 degrees C. 2.In a large bowl, beat together eggs, oil, white sugar and 2 teaspoons vanilla. Mix in flour, baking soda, baking powder and salt. Stir in carrots and raisins. 3. Pour into prepared paper cups. 4.Bake in preheated oven for 25 to 30 minutes, until a toothpick inserted into center and comes out clean. 5.Too lazy to do the frosting, so I just sift some icing sugar on top for decoration and put some cashew nuts on it.   Create Date : 17 มีนาคม 2551 4 comments Last Update : 17 มีนาคม 2551 14:37:27 น. Counter : 3346 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจังเลย   โดย: ยัยตัวอ้วน 17 มีนาคม 2551 16:20:15 น.

ขอซัก 2-3 ถ้วยน๊าค๊า   โดย: YuMmY_AuMmY 17 มีนาคม 2551 20:38:01 น.

น่ากินมากเลยค่ะ ใส่เครื่องเยอะดี   โดย: งาขาว 18 มีนาคม 2551 0:24:26 น.

ดูน่ากินดีจัง เนื้อฟูนุ่ม fluffy ดีไหมคะ ที่ทำเอง(อีกสูตร)เมื่อวาน เนื้อจะแน่นๆ ... จากรูป ดูเผินๆก็แน่นคล้ายๆกัน ...เลยเข้ามาถามเพื่อความแน่ใจค่ะ ไม่รู้ทำอะไรผิดไปตอนไหน   โดย: ceacar salad 18 มีนาคม 2551 11:57:58 น.