สวัสดีค่ะ วันนี้อาจุมมามาไม่ได้มาลงสูตรอาหาร แต่จะมาบอกว่าจะหาซื้อส่วนผสม และเครื่องปรุงต่างๆ ได้ที่ไหนบ้างในกรุงเทพฯ ส่วนจังหวัดอื่นๆ อาจุมมาไม่ทราบค่ะ หากเพื่อนๆ ทราบว่าที่ไหนมีขาย รบกวนช่วยกันบอกมานะคะ จะได้รวบรวมไว้เพื่อเป็นข้อมูล เพื่อประโยชน์ของเพื่อนๆ ค่ะ

จำพวกพริกโกชูจัง-กล่องแดง เทนจัง(เต้าเจี้ยวเกาหลี)-กล่องสีน้ำตาลอ่อน  ซัมจัง (พริกจิ้ม)-กล่องเขียว เท่าที่อาจุมมาได้เซอร์เวย์มามีขายในซุปเปอร์แทบทุกแห่ง เช่นคาร์ฟูร์ ท็อป ฟูดแลนด์ ซุปเปอร์ในสยามพารากอน บางแห่งก็มีพริกป่นเกาหลีด้วย ซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปจะมีขายของสดที่ใช้ในอาหารเกาหลีด้วยเช่น ต้นหอมญี่ปุ่น และอื่นๆ

ส่วนของที่เฉพาะเจาะจงใช้ในอาหารเกาหลี ที่ไม่ได้ใช้ในอาหารประเภทอื่น เช่น แป้งต็อก สำหรับทำต็อกบ็อกกี ใบงาขี้ม้อน เมล็ดงาขี้ม้อนป่น เนื้อ หมู ที่ตัด / หั่นแบบเกาหลี จะต้องซื้อในมินิมาร์ทเกาหลีค่ะ ในกรุงเทพฯ แหล่งใหญ่คือสุขุมวิทพลาซ่า (สุขุมวิทซอย 12) มีสองร้าน ร้านแรกจะเน้นขายของสด เนื้อ และอาหารเกาหลีปรุงสำเร็จ พวกกิมจิ และอาหารเครื่องเคียงต่างๆ ส่วนอีกร้านจะมีของนานาชนิดเลยโดยเฉพาะของแห้ง อาหารสำเร็จรูป และขนมค่ะ

อีกที่คือ ชั้นล่างตึกเอสวี ซิตี้ พระราม 3 ค่ะ และทราบว่าแถวรัชดาก็มีค่ะ (อันนี้อาจุมมายังไม่ได้ไป ใครทราบช่วยบอกที)

นอกจากนี้มีเครื่องปรุงอาหารเกาหลีหลายอย่างที่เหมือนกับ เครื่องปรุงในอาหารญี่ปุ่น เช่น เหล้าหวานมิริม (ญี่ปุ่น เรียก มิริน) สาหร่ายชนิดต่างๆ เส้นหมี่เกาหลี (ญี่ปุ่นเรียกโชเม็ง) ซ้อสถั่วเหลือง ดังนั้นจึงสามารถใช้ของญี่ปุ่นแทนกันได้ และหาซื้อได้ง่ายกว่า เพราะซุปเปอร์มาร์เก็ตบ้านเราขายของญี่ปุ่นมากกว่าเกาหลี และเราคุ้นเคยกับเครื่องปรุงอาหารญี่ปุ่นมากกว่าค่ะ

อาจุมมาแนะนำว่าอะไรที่มีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปให้ซื้อจากซุปเปอร์ อะไรที่ไม่มีค่อยไปซื้อที่มินิมาร์ทเกาหลีค่ะ เพราะว่าของในร้านเกาหลีแพงกว่ามากค่ะ

ขอให้อิ่มอร่อย และมีความสุขกับการทำอาหารเกาหลีนะคะ

Create Date : 20 กรกฎาคม 2553
Last Update : 20 กรกฎาคม 2553 18:21:06 น.		28 comments
Counter : 37709 Pageviews.
Share Tweet