ส่วนผสม แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย ถั่วเขียวกระเทาะเปลือก 1/3 ถ้วย หัวกะทิ 1/2 ถ้วย หางกะทิ 1 1/2 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ (ไม่มีใช้น้ำตาลทรายแดงแทน) 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ถ้วย กลิ่นมะลิ (ไม่มีใช้นมแมวแทน) 1/4 ถ้วย น้ำ สีผสมอาหารสีเขียว วิธีทำ 1. ล้างถั่วให้สะอาด แช่น้ำค้างคืน รินเอาน้ำออก ให้สะเด็ดน้ำ 2. นึ่งถั่วให้สุก ด้วยไฟแรง หรือใส่ถั่วในชามพร้อมน้ำพอปริ่มถั่วแล้วอบในเตาไมโครเวฟ 10-15 นาที (หรือจนถั่วสุก) 3. บดถั่วให้ละเอียด ผสมแป้งข้าวเหนียว นวดให้เข้ากัน ใส่น้ำ (ซึ่งผสมสีเขียวแล้ว)ทีละน้อย นวดจนแป้งนุ่ม ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆๆ ขนาดเท่าเม็ดบัว ฮิฮิ แล้วแต่ความสามารถปั้นแล้วละค่ะ ฮิฮิ เราปั้นไม่สวยค่ะ ใหญ๋ๆๆๆ ตัวเองคิดว่าปั้นได้เล็กแล้วหละค่ะ ฮิฮิ 4. ต้มน้ำเดือด ใส่เม็ดแป้งลงไปต้มจนเม็ดแป้งลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ ช้อนเม็ดแป้งที่ลอยแล้วไปแช่ในน้ำเย็น 5. ผสมหางกะทิ น้ำตาล เกลือในหม้อ ต้มด้วยไฟกลางจนน้ำตาลละลายหมด ใส่กลิ่นมะลิ ถ้ามี อ้อยมีนมแมว หยดนมแมว นิดหน่อยเพื่อความหอม อ้อยไม่รู้หรอกว่าเขาสามารถใช้นมแมวหรือเปล่า แต่ลองแล้วก็อือหอมดี 6. นำเม็ดแป้งจาก ข้อ4. ใส่ในน้ำกะทิจาก ข้อ 5. เวลาเสิร์ฟต้กใส่ถ้วยแล้วราดด้วยหัวกะทิ **เพื่อนสามารถประยุกต์ โดยใช้เผือก(สีม่วง)หรือ ฟักทอง (สีเหลืองส้ม) แทนได้ค่ะ ถ้าเพื่อนๆไม่ชอบถั่วเขียว หรือ จะทำทั้งสามสี ก็ได้ เป็นบัวลอยสามสหาย (ถั่วเขียว เผือก ฟักทอง) แล้วใส่มะพร้าวอ่อนหั่นเป็นเส้นๆลงไปในน้ำกะทิ ก็อร่อยเหาะไปเลยค่ะ ฮิฮิ อยากบอกว่าเมนูทั้งหมดที่เพื่อนได้ดูในบล็อค เรา เราไม่ได้ร่ำเรียนมา แต่เป็นคนเรื่องมากเรื่องการทานอาหาร เราจึงศึกษาว่าอาหารแต่ละอย่างที่เราทานเข้าไป ใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง และก็ได้รับประโยชน์จากอาหารที่ทานอะไรบ้าง ซึ่งเราคำนึงอาหารทุกอย่างที่เราทาน ค่ะ แต่เราไม่เคยทำมาก่อน ทั้งชีวิตได้ เริ่มมาหัดทำอาหารตอนอยู่ต่างบ้านค่ะ และก็ภาพทุกภาพเราก็ถ่ายเก็บไว้ว่าเราทำอะไรทานไปบ้างทุกครั้ง ซึ่งเราแฮปปี้นะที่เราทำครั้งแรกทุกครั้ง ไม่เสียของ คือทานได้ และก็อร่อย ไม่ได้ชมตัวเองนะ ทุกครั้งที่เราทำเราทำเผื่อคนอื่นๆๆ และก็ให้พวกเขาได้ลองชิม พวกเขาบอกว่าเรามีพรสวรรค์ในการทำอาหาร หน่ะ อ้าวยอกันเข้าไป อุ๊ย ฮ่าฮ่าฮ่า

Create Date : 05 พฤษภาคม 2551
Last Update : 6 พฤษภาคม 2551 0:19:06 น.		0 comments
Counter : 781 Pageviews.
Share Tweet