สิ่งที่ต้องเตรียม ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก 100 กรัม น้ำมันพืชสำหรับทอด เกลือป่น 1 ช้อนชา ไข่ขาว 38 กรัม น้ำตาลไอซิ่งร่อนแล้ว 225 กรัม ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา ขนมปังบิสกิตชนิดแท่ง 15 แท่ง ถาดสำหรับอบ วิธีทำ - แช่ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือกในน้ำร้อน พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำ พักไว้ - ทอดถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก ในน้ำมันพืชที่อุ่นจนร้อน ใช้ไฟปานกลาง จนกระทั่งสุกกรอบ แล้วตักขึ้น พักบนกระดาษซับน้ำมัน โรยเกลือป่น เตรียมไว้ - ตีผสมไข่ขาวกับน้ำตาลไอซิ่งและครีมออฟทาร์ทาร์ด้วยหัวตีรูปตะกร้อ ใช้ความเร็วปานกลาง นานประมาณ 2 นาที หรือจนกระทั่งส่วนผสมข้น จึงยกลง - ทาน้ำตาลไอซิ่งบนขนมปังแท่งบิสกิต โรยถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก ที่เตรียมไว้ เรียงใส่ถาด พักไว้จนทรงตัวดี - นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา -พักไว้จนเย็นสนิท พร้อมรับประทาน

Create Date : 27 กรกฎาคม 2551
Last Update : 27 กรกฎาคม 2551 0:55:40 น.		0 comments
Counter : 1674 Pageviews.
Share Tweet