Group Blog
 
All blogs
 
เมนู เห็ด [Mushroom Parmesan]

ooiooi




Mushroom Parmesan






ส่วนผสม ค่ะ
3 tablespoons extra-virgin olive oil, plus extra for greasing the grill pan
4 to 6 portobello mushrooms
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon freshly ground black pepper
1 cup marinara sauce (store bought or homemade)
1/2 cup shredded mozzarella cheese
1/4 cup grated Parmesan
2 tablespoons butter, cut into small pieces

ส่วนผสม การทำ (marinara sauce) แบบง่ายๆ
(16 ounce) can tomato sauce
1/2 cup chopped onion
1 teaspoon minced garlic
1 teaspoon dried basil
1/2 teaspoon dried rosemary
1/4 teaspoon oregano
1 teaspoon sugar
2 tablespoons olive oil
salt
pepper

วิธีทำ ตัว ซอส marinara



หม้อ ตั้งไฟ ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก พอน้ำมันร้อนนิดหน่อย ใส่ กระเทียม หอมใหญ่ ผัดเข้าด้วยกัน จนทั้งสองเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน แล้วใส่ซอสมะเขือเทศ (กระป๋อง) คนให้ส่วนผสมเข้ากันค่ะ ช่วงนี้ลดไฟค่อนไปทางอ่อน ค่ะ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้ว ตามด้วย rosemary, basil and oregano ค่ะ คนๆ ค่ะ พอเริ่มเดือด ใส่น้ำตาล ตามด้วย salt (ใส่หยิบมือนิดเดียวนะค่ะ) เพราะว่า เห็ดตอนย่างได้โรยเกลือไปแล้ว เดี๋ยวเค็มไปค่ะ แล้วก็ ตามด้วย
pepper คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ยกลง ปิดไฟ ค่ะ

ส่วน เห็ด

1.ทำความสะอาด ด้วยการใช้ฟองน้ำที่สะอาดค่ะ ที่ไม่ได้ใช้ นะค่ะ ซับน้ำ เช็ดหน้าเห็ดเบาๆ เอาความสกปรกที่ติดอยู่ด้านหน้าเห็ดออกค่ะ



2. นำไปวางเรียงกัน แล้ว ราดด้วย น้ำมันมะกอก ตามด้วย เกลือ และเปปเปอร์ ค่ะ แล้วนำไปย่าง บนเตา ย่าง ประมาณ 3-5 นาที ต่อ ข้างค่ะ


ตามรูป หลังจากย่างเสร็จแล้วค่ะ

3. นำ ซอส ที่ทำได้จาก ด้านบน มาราดบนภาชนะที่เราต้องการใช้สำหรับอบ เห็ดนะค่ะ แล้ววางเห็ดที่ย่างเสร็จแล้วเรียงด้านบนภาชนะที่ราดกับซอส Mariara แล้ว ราด ซอส mariana รอบเห็ด ทุก อัน ค่ะ ราดมากหรือน้อย แล้วแต่ชอบค่ะ เสร็จแล้ว โรยด้วย shredded mozzarella cheese ตามด้วย Parmesan รอบๆเห็ดแต่ละอันค่ะ และตัดชิ้นเล็ก butter วางด้านบนเห็ด แต่ละอัน เป็นขั้นตอนสุดท้าย ก่อนนำเข้าอบค่ะ



3. นำเข้าเตาอบ 400 degrees F. ประมาณ 15 นาที หรือ ชีสละลาย เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เป็นใช้ได้แล้ว ปิดเตา เตรียมเสริ์ฟ ค่ะ


หลังอบเสร็จค่ะ


หน้าตาก็จะประมาณนี้ค่ะ


จะทานเล่นๆ หรือ ทานกับเส้นสปาเก็ตตี้ ก็อร่อยไปอีกแบบ ค่ะ แล้วแต่ชอบนะค่ะ


ซอส จะทำ เอง หรือ ว่าจะซื้อที่ร้านก็ได้ค่ะ แล้วแต่ความสะดวก หรือดัดแปลงเป็นซอสตัวบนตามภาพข้างบนก็ได้ค่ะ ไม่ต้องเสียเวลา ทำตัวซอส หรือ ใช้เป็นซีฟู๊ดซอส ก็อร่อยค่ะ แต่ซอสแต่ละตัวรสชาดก็จะไม่เหมือนกันค่ะ แต่ จขบ. ชอบ marinara ซอส ค่ะ อร่อยกว่า ซอสตามภาพตัวบนค่ะ ลองทำดูค่ะเมนูดูเหมือนยาก ขั้นตอนเยอะ แต่จริงๆไม่ยุ่งยากค่ะ แป๊ปเดียว เสร็จแหล่ะ อร่อยด้วย ทานแล้ว อย่าลืมออกกำลังกาย ด้วยนะค่ะ เดี๋ยวหุ่นไม่สวย เป็นหญิงต้องสวย 7-11 นะจ๊า.....ฮิฮิ

ooiooi













Create Date : 17 มีนาคม 2552
Last Update : 19 มีนาคม 2552 8:23:00 น. 0 comments
Counter : 752 Pageviews.
Share

Hawaii_Havaii
Location :

Thailand

United States

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 50 คน [?]


Friends' blogs
[Add Hawaii_Havaii's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.