|
|
- เผือกทรงเครื่อง อร่อยๆจ๊า
- เมนู ยำไส้กรอกกับแฮม จ๊า
- เมนู ไก่เสียบไม้ จ๊า
- เมนู Chili Verde (Green chili)อร่อยๆ จ๊า
- ลาดหน้า ไก่ หมัก เนื้อนุ๊ม นุ่ม
- กุ้งนึ่งกระเทียมโทน ทูน่าผัดเต้าหู้ซอสมะเขือเทศ
- กัวคโมเล่ อาหารยามว่างของฝรั่ง
- เซียร์ ทูน่า กับ ข้าวผัดปู
- Shiitake ผัดน้ำมันหอย ห่อหมกรวมมิตรทะเล
- ไก่ม้วนชีส,scalloped potatoes,beef tenderloin steak
- เนื้อแกะย่างสมุนไพร ,Tarragon Lover's Scallops
- ฉู่ฉี่ ปลาเนื้ออ่อน
- น้ำพริก (Avocado,เห็ด,ปลาสลิด,มะเขือยาว)
- เมนู เห็ด [Mushroom Parmesan]
- Beef Stroganoff with Whole Wheat Egg Noodles
- ขนมจีน [น้ำพริก, น้ำยาโคราช]
- Firecracker Beef on Rice Noodle Salad
- Coconut Tofu Keema
- กุ้งตะไคร้คาราเมลซอส
- ของหวานส่งท้ายปี ๕๑
- Thanksgiving เมนูของเรา
- ต้มส้มสูตรโอเรียลเตล,ตับไก่ผัดไวน์แดง
- แฮมชีสโครเก็ต,ปลาเทอราเปียย่าง
- ข้าวผัดแกงเขียวหวาน+กระเพรา[ไก่]
- ลาบเห็ด,ยำไข่ต้มซีอิ๊วขาว
- ไก่คั่วน้ำพริกเผา
- หอยจ๊อทูน่า,ไก่ผัดหน่อไม้ฝรั่ง
- หมี่กระทิ
- ออเดิร์ฟก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้
- แกงเหลืองปลาช่อน,พะแนงไข่ต้ม
- กุ้งกวางเจา
- ขนมจีบ
- CrabCake
- เมนู..ผัด..ผั๊ด..ผัด
- เมนู อาหารมื้อเช้า อร่อยๆ ค่ะ
- ส้มตำมันปูกะปิ,ไข่เค็ม,หน้านิ่ม
- ราดหน้าน้ำพริกแกงเผ็ด
- ลูกไก่รอรัก
- Deep fried Prawns Cream Salad
- น้ำพริกอ่องทูน่า~แกงส้มชะอมทอด
- 2Na Melt
- ถั่วกวนเคลือบช็อกโกแลต
- แอปเปิ้ลสลัดทรงเครื่อง
- ขนมปังบุหรี่ถั่วทอง
- เปาะเปี๊ยะซัวเถา
- ขนมจีนทูน่าผัดพริกใบกระเพรา
- ยำซาร์ดีนใส่มะม่วงดิบ
- พุดดิ้งกล้วยหอม
- ยำหัวปลี..อร่อย
- เส้นหมี่่ผัดพะแนงไก่
- ขนมกระยาสารท
- พายไส้ไก่
- ข้าวผัดปลาทูสมุนไพร
- ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก
- Chicken Satay [lobo]
- ผัดสปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง
- อร่อย แซ่บ.....ตำถั่ว
- ปูอัดผัดขึ้นฉ่าย
- น้ำพริกอ่อง (naam phrik awng)
- ข้าวโพดเปียก [khao phoht piak] corn pudding
- Robbie&ChaLasagna
- ยำ....มะม่วง จ๊า (รวมสูตร)
- บัวลอยถั่วเขียว จ๊า
- Cajun Crawfish and Shrimp Etouffe อร่อยๆจ๊า
- แซ่บ!!!! ซุปหน่อไม้+ไก่ย่างกะทิสด
- Chile Colorado
- หุงข้าวแบบ เม็กซิกัน (Mexican Rice)
- Big Bud's Beer Can Chicken
- ขนมจีนน้ำยาปลาช่อน ( โบราณ สูตร)
- Spinach Quiche
- ข้าวหมกไก่ หมึกแดง
- Deviled Eggs
- Hermits
- Sugarplum Pudding Cake
- Garlic Mussels in White Wine
- ไส้กรอก....แต่ไม่มีไส้ ค่ะ
- Mexican Pizza...
- spicy chopped chicken
- Low Fat Chewy Fruit and Oatmeal Bars
- Raisin Cashew Drops
- ลูกชุบ....ต่างแดนค๊า
- ขนมไข่นกกระทา
- ~.¤.~*~.( ขนมปังไส้เผือก (TaRo Buns)).~*~.¤.~
- มินิทาร์ต สูตรแม่ปูขาเก เซมารู ค่ะ
- ♥♥เค้กกล้วยหอมสูตร หน้านุ่มๆค่ะ♥♥
- ไอศกรีมทอด ~วุ้นตาแมวค่ะ
- ♥♥....คุกกี้ธัญญาพืช....♥♥
- ~.•¤•.~*~.(เทคนิคในการทำคุกกี้).~*~.•¤•.~
- ลูกชิ้นไก่....จ๊า
- มือใหม่กับ....ไก่ยอ
- การทำซาลาเปา... ครั้งแรกในชีวิต อย่างฮา
|
| |
|
|
|
|
ข้าวผัดแกงเขียวหวาน+กระเพรา[ไก่]
 | |  | |
สิ่งที่ต้องเตรียม
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงเขียวหวาน 50 กรัม
ใบมะกรูดฉีกแกนกลางออก 5 ใบ
เนื้อไก่หั่นบาง 100 กรัม
กะทิ 50 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย 300 กรัม
มะเขือพวง 50 กรัม [sweet peas/can แทนค่ะ]
แครอท หั่นเป็นชิ้นเล็ก
พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 2 เม็ด
ใบโหระพา 20 กรัม
เมล็ดพริกไทยสด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงซอยเป็นเส้นและใบโหระพา
สำหรับแต่ง
วิธีทำ
- ผัดน้ำมันมะกอก พอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดจนมีกลิ่นหอม เติมใบมะกรูดและ
เนื้อไก่ลงผัดจนสุก ใส่กะทิปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน ใส่ข้าวสวย sweet pea แทน มะเขือพวง (ถ้ามี)พริกชี้ฟ้า ใบโหระพาและเมล็ดพริกไทยสด ผัดใช้ไฟปานกลางจนข้าวผัดระอุทั่วดี ตักใส่พิมพ์
กดให้แน่นคว่ำลงบนจาน แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและใบโหระพา พร้อมรับประทานได้ทันทีขณะร้อนๆ
*สูตรดัดแปลงตามแต่เพื่อนๆหาอะไรได้ในครัวนะค่ะ และก็พอดีว่าช่วงนี้อากาศเย็นค่ะ อยากทานอะไรเผ็ดๆเลยใส่เม็ดพริกไทยสองช้อนได้ค่ะ ทานเผ็ดๆแล้วรู้สึก ร่างกายอบอุ่นขึ้นนะค่ะ ส่วนไข่ดาวเป็นไข่ดาวน้ำค่ะ ฮิฮิ น่าตา น่าทานน๊อ ฮิฮิ จานนี้สำหรับพ่อบ้านค่ะ ฮิฮิ
กระเพราไก่ไข่ดาว
เครื่องปรุง :
พริกขี้หนู 6-8 เม็ด
กระเทียม 6 กลีบ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
ไก่สับ 1 ถ้วย
น้ำซุป 1/4 ถ้วย
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ใบกระเพราเด็ดเป็นใบ ๆ 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ :
1 โขลกพริก กระเทียม เกลือ พอหยาบ ๆ พักไว้
2 นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชให้ร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงไปผัด
แล้วจึงใส่ไก่ลงไป ผัดให้สุกเพียงเล็กน้อย เติมน้ำซุปลงไป
3 ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
4 ชิมรสตามความต้องการ ตามด้วยใส่ใบกระเพราลงไปผัดให้เข้ากันจนผักสลด ยกลงปิดไฟ
5 ทานกับไข่ดาว ข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยๆๆๆ จ๊า
ทุกครั้งถ้าเราไปร้านเอเชี่ยนมาเก็ตแล้วเราได้กระเพรามา เราต้องนึกถึงเมนูนี้เลยค่ะ กระเพราไก่ไข่ดาว นานๆทานที อื๊อ!!!! ทำไมมันอร่อยขนาดนี้น๊อ ยิ่งใส่กระเพราเยอะหน่อย อุ๊ย รสเผ็ด อร่อยเหาะเลยนะ ฮิฮิ เราสองคนชอบทานกระเพราไก่ไข่ดาวค่ะ แต่ที่นี่ใบกระเพรา ที่ เจอ มี สองชนิดค่ะ ทำให้สับสนเล็กน้อย ชนิดหนึ่ง ใบเล็กๆๆค่ะเวลาเอามาทำค่อนข้างเผ็ด อีกชนิด ก็เป็นกระเพราเหมือนกัน ใบใหญ่หน่อยคล้ายใบโหระพาไม่ค่อยเผ็ดเท่าไหร่ เราไม่แน่ใจถามเจ้าของร้านว่ามันใบอะไรเขาก็บอกว่าเป็นกระเพรา อือแปลกดี เราไม่เก่งเรื่องใบกระเพรา ใบโหระพา ของใกลตัวมากเลยค่ะ มาเก่งแยกแยะถูกตอนอยู่ต่างแดนค่ะ ฮิฮิ ส่วนไข่ดาวต้องคู่กับกระเพรา ใช่ไหมค่ะ ถ้ามื้อกระเพราเราไม่มีไข่ดาว เมื่อพ่อบ้านเห็นว่าไม่มีไข่วางอยู่ด้านบน เขาจะถามเราว่า "ไข่ดาวผมครับ" ฮ่าฮ่า!!!!ภาษาไทยชัดถ้อยชัดคำ ฟังแล้วคิดว่าเราเป็นแม่ค้าขายอาหารตามสั่ง ลูกค้าคนไทยสั่งอาหาร ฮ่าฮ่า!!!!! ช่วงเริ่มแรกที่เราทำเราไม่มีไข่ดาว เขามะยักถามเรา ฮิฮิ !!! ไม่ถามหรอก เขาไม่เคยทานมาก่อนไม่รู้ว่ากระเพราไก่ต้องทานกับไข่ดาว พอครั้งที่สอง ทำมีไข่ดาว เกิดติดใจขึ้นมา คร้้ง 2 3 4 ต้องมีไข่ดาว เพราะว่าเริ่มรู้ว่าต้องทานคู่กัน ฮิฮิ เป็นไงหล่ะ พ่อบ้านบ้านนี้ ฮฺิฮิ พวกเราสองคนไม่ชอบทานไข่ขาวที่่ไม่สุกค่ะ ต้องทอดไข่ดาวให้ไข่ขาวสุก ฮิฮิ เป็นยังไงบ้างค่ะ กระเพราไก่ไข่ดาวบ้านเรา หน้าตาพอจะทำให้เพื่อนอยากลองชิมหรือเปล่า ฮิฮิ
| |  | |  |
| Create Date : 12 พฤศจิกายน 2551 |
| Last Update : 14 พฤศจิกายน 2551 11:24:22 น. |
|
7 comments
|
| Counter : 970 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ladysamui  วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:39:44 น. |
|
|
|
| โดย: อุ้มสี วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:38:19 น. |
|
|
|
| โดย: Macys วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:36:16 น. |
|
|
|
| โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:37:24 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Thailand
United States 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 50 คน [
