Bloggang.com : NiNg GaNooNg

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Group Blog

All blogs

CoRn PiE

เป็นเหมือนกันมั่งมั้ยคะ เวลาทำขนมออกมาอร่อย จะอยากทำอีกเรื่อยๆ แต่พอทำออกมาเน่าปุ๊บ ก็จะเลิกอยากทำไปนานนน

หลังจากทำ apple crumble แล้วรู้สึกว่าอร่อยที่สุดในโลกอ้ะ อิอิ ก็เลยลงมือทำพายข้าวโพดต่อปั๊บเร้ยยย

จริงๆ แล้วชอบกินพายข้าวโพดของแมคโดนัลด์มากเลยย ถึงสูตรนี้จะไม่เหมือนแมค แต่อร่อยไม่แพ้กันเลยล่ะค่ะ

สูตรและวิธีทำมาจากคุณวรรณ A liitle catz ค่ะ

//topicstock.pantip.com/food/topicstock/D3552657/D3552657.html

สูตรแป้งพายร่วน **ตอนแรกก็ไม่รู้จักหรอกค่ะ แป้งพายร่วนคือไร ก็ได้แต่ทำๆ ตามสูตรไป พอทำเสร็จออกมาถึงเพิ่งเข้าใจ อ้อออ แป้งพายร่วนเป็นเยี่ยงนี้นี่เอง โง่เน้อออ... --"

1. แป้งสาลีร่อน 1 ถต.
2. เกลือป่น 1 ชช.
3. เนยสด 1/3 ถต.
4. น้ำเย็นจัด 3-4 ชต.

วิธีทำ

1. นำแป้งสาลีร่อนผสมกะเกลือแล้วใส่เนยสดลงผสมกับแป้ง แล้วคลุกให้แป้งจับกันจนดูเหมือนเม็ดทราย

2. หลังจากนั้นผสมน้ำเย็นจัดลงไปเกลี่ยให้แป้งเริ่มจับกันค่ะ

3. เมื่อแป้งเริ่มจับกันแล้วก็ค่อยๆใช้มือตะล่อมแป้งให้เป็นก้อน

4. หลังจากนั้นก็ห่อแป้งด้วยพลาสติกนำเข้าไปแช่ตู้เย็น 30 นาที

ส่วนผสมครีมข้าวโพด

1. ข้าวโพดต้มแกะแล้ว 2 ถต.
2. น้ำตาลทราย 3/4 ถต.
3. นมสด 1/2 ถต.
4. แป้งข้าวโพด 1/3 ถต.

วิธีทำ
1. นำข้าวโพด น้ำตาลทราย นมสด แป้งข้าวโพดมาผสมให้เข้ากัน

2. หลังจากนั้นก็นำไปตั้งไฟ กวนให้แป้งสุก **จะมีใครงงเหมือนเรามั้ยหว่า แป้งสุกนี่มันเป็นไงอ้ะ จะรู้ได้ไงว่าแป้งสุกแล้วนิ --" สุดท้ายก็เลยใช้ความรู้สึกเอา 55 ประมาณนี้น่าจะเรียกว่าสุกแล้วล่ะเน้อ

เกือบเสร็จแล้วค่า ทีนี้ก็เอามาประกอบร่าง

1. ก่อนนวดแบ่งแป้งไว้สองก้อนค่ะ ไว้ืำฐานอันนึง กะทำหน้าอันนึง

2. เอาแป้งก่อนมาคลึงๆ ให้แบนๆ บานๆ เราใช้กระดาษฟอยล์รอง แล้วก็โรยแป้งทั้งที่กระดาษแล้วก็ที่ไม่นวดแป้งค่ะ แป้งจะได้ไม่ติดหนึบๆ

2. โปะแป้งลงพิมพ์ กรุๆ ให้เรียบร้อย

3. เทครีมข้าวโพดที่ทำไว้ใส่ลงไปโครมมม

4. นวดแป้งที่แบ่งไว้ แล้วก็มาโปะปิดหน้าค่ะ **ไม่รู้ว่าคนอื่นทำกันยังไง แต่เราใช้ยกแผ่นแป้งไปทั้งกระดาษฟอยล์ แล้วก็คว่ำลงไปโปะหน้าพิมพ์ แล้วค่อยๆ ลองกระดาษฟอยล์ออก