fettuccine ซอสครีมต้มข่ากุ้งเห็ดโคน fettuccine ซอสครีมต้มข่ากุ้งเห็ดโคน หลายวันก่อน ได้กุ้งแม่น้ำอิงตัวใหญ่โครตมา ปรุงเป็นต้มข่ากุ้งข้นๆ ใส่เห็ดโคน ต้มกะทิกับเครื่องต้มข่า พริก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด แล้วใส่หัวกุ้งลงไปเคี่ยวเอารสกุ้งกับมันกุ้งให้ละลายลงน้ำต้มข่า  ก้ามกุ้งเองก็เอาลงเคี่ยวด้วย ส่วนเนื้อ แกะแล้วหั่นเอาไว้พอดีคำ เคี่ยวน้ำต้มข่าให้ข้นกว่าปกติหน่อย ปรุงรสตามชอบ ใส่เห็ดโคนลงไปต้ม เติม Roux (แป้งผัดกับไขมัน)ลงไปให้ต้มข่าข้นขึ้น  แล้วเติมเนื้อกุ้งทีหลังสุดก่อนดับไฟ  ปล่อยให้เนื้อกุ้งรุมๆสุกเอง เติมพริกไทย ทานกับพาสต้าครับ เข้ากันดีเหมือนกันแหะ  ปกติ ผมเป็นคนที่ทำอาหารไทยพวกแกงกะทิต่างๆทีไร รสจะออกไป ทางซอสครีมทุกที 55 ไหนๆก็ไหนๆจับมารวมกันซะเลย :)   Create Date : 04 มิถุนายน 2555 8 comments Last Update : 4 มิถุนายน 2555 22:55:53 น. Counter : 16995 Pageviews. Share Tweet

สวยน่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: bear hunt 5 มิถุนายน 2555 3:07:01 น.

เมนูแปลกแหวกแนวแต่น่าทานมากค่ะ   โดย: ความรักสีจาง 5 มิถุนายน 2555 7:11:01 น.

ขอบคุณค้าบบบน้องคุ้มข้าวกล้อง สำหรับคำแนะนำนะค่ะ พี่ทำแล้วละ แต่ตอนใช้มีดแซะออก ดันทำออกมาไม่ดี 55+ มันเลยเป็นอย่างที่น้องเห็น   โดย: bear hunt 5 มิถุนายน 2555 14:50:27 น.

ดูสวยหรูหรามากค่ะ กุ้งตัวบึ้มจริง ๆ   โดย: secreate (secreate ) 6 มิถุนายน 2555 13:02:19 น.

เห็นด้วยกับพี่โส่ย เห็นกุ้งแล้วความอยากมันล่องลอยเป็นหลายๆอย่าง อิอิอิ พี่เอาขนมปังมาฝากน้องค่ะ เผื่อมีวาสนาได้แลกอาหารกันชิม อิอิอิ   โดย: bear hunt 6 มิถุนายน 2555 17:21:10 น.

หน้าตาน่ากิน น่าลองทำตามสุุด ๆ 555   โดย: มิลเม 26 สิงหาคม 2555 22:11:52 น.

เห็นแล้วหิวเลยค่ะ   โดย: อ้วนน้อยของโอก้า 2 เมษายน 2557 7:56:20 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 2 มกราคม 2563 13:58:20 น.