Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
ธรรมะ
สุขภาพ
จิตวิทยา
ชีวิตงาน
บริหาร และการจัดการ
กีฬาและการออกกำลังกาย
สูตรอาหาร1
สูตรอาหาร2
เคล็ดลับคู่ครัว
อาหารเจหรือมังสวิรัติ
อาหารญี่ปุ่น
ผักผลไม้แปรรูป
สูตรสลัด พล่า ยำ
สูตรแซนด์วิช
สูตรทำแยม
สูตรกาแฟ
สูตรขาหมูแบบต่างๆ
สูตรก๋วยเตี๋ยว
อาหารว่างและขนม
โภชนาการ
รวม E book ฟรี
★
ท่องเที่ยวไทย
ท่องเที่ยวต่างประเทศ
ฟังเพลงไทย
ฟังเพลงสากล
ความรัก
ความงาม
แฟชั่น
แต่งบ้านและจัดสวน
แม่และเด็ก
ลดอ้วน ลดน้ำหนัก
เกมส์
รู้เรื่องรถ
เกร็ดความรู้
คลิปวีดีโอน่ารู้
<<
พฤศจิกายน 2551
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
23 พฤศจิกายน 2551
กาแฟโบราณ
All Blogs
ขั้นตอนการชงกาแฟ (อบรม)
ขั้นตอนการชงกาแฟ
เลือกกาแฟให้ถูกใจ
กาแฟโบราณ
กาแฟเย็นรสชาติกลมกล่อม
กาแฟโบราณ
สูตรกาแฟโบราณ
หลายคนที่ยังไม่เคยชงกาแฟขาย มักจะมีความคิดว่าอยากจะเปิดร้านกาแฟของตนเองสักร้าน แต่เชื่อไหม ธุรกิจร้านกาแฟที่เห็นว่าไม่น่าจะมีอะไรนั้น ทำยากกว่าที่คิด ที่เป็นเช่นนั้นอาจเพราะว่าคนส่วนใหญ่จะตกม้าตายในเรื่องของรสชาติ ถ้าร้านไหนทำได้ดีก็จะติดลมบนไปเลย ผิดกับร้านที่ทำไม่ถูกปากก็ต้องม้วนเสื่อกลับบ้านไป
เงินลงทุน
ประมาณ 10,000 บาท
รายได้
ประมาณ 400 – 1,500 บาท (ขึ้นอยู่กับทำเล)
วัสดุอุปกรณ์
รถเข็น หม้อต้มน้ำ ชุดเตาแก๊ส แก้วน้ำสำหรับชงกาแฟ ถุงชง กระป๋องชง (สำหรับตักน้ำร้อน) ช้อนสำหรับคน แก้วพลาสติก ลังใส่น้ำแข็ง ผงกาแฟและเครื่องดื่มอื่น ๆ นมสด นมข้นหวาน น้ำตาลทราย
วิธีทำ
1. จัดเรียงอุปกรณ์ทั้งหมดใส่ในรถเข็น
2. นำน้ำใส่ในหม้อต้ม รอจนเดือด
3. นำผงกาแฟใส่ถุงชง ก่อนจะนำไปใส่ในกระป๋องชง วางไว้บนหม้อต้ม
4. เทนมข้นหวานลงในแก้วชง ก่อนจะตามด้วยน้ำตาลทราย และน้ำกาแฟที่ชงเรียบร้อยแล้ว
5. เทนมสดลงไปพอประมาณ
6. คนให้เข้ากัน ก่อนจะเทใส่ถุง หรือแก้วที่มีน้ำแข็ง
ข้อแนะนำ
- ปริมาณนมข้นหวาน และน้ำตาลทราย ขึ้นอยู่กับรสชาติที่ลูกค้าต้องการ
- ส่วนใหญ่คนจะดื่มกาแฟกันในช่วงเช้า ฉะนั้น คนขายต้องเตรียมความพร้อมให้เรียบร้อยก่อนลูกค้าจะมา
- สามารถขายเครื่องดื่มอื่น ๆ ควบคู่ไปด้วย เช่น ชาร้อน ชาเย็น หรือ ชาดำเย็น รวมถึงน้ำเปล่าด้วย
สูตรการทำน้ำโอเลี้ยง
ส่วนผสม
1.ผงโอเลี้ยง 400 กรัม
2.น้ำตาลทราย 500 กรัม
3.น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
4.ผ้าขาวบาง
วิธีทำ
1.ต้มน้ำให้เดือด นำผงโอเลี้ยงไปละลายกับน้ำ คนจนละลาย
2.ผสมน้ำตาลทรายลงในน้ำ ต้มต่อไปอีกประมาณ 15 นาที
3.นำโอเลี้ยงที่ต้มได้นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง 2 ครั้ง
4.โอเลี้ยงจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
สูตรกาแฟเย็น
ส่วนผสม
1.กาแฟคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำร้อน 1+1/2 ถ้วย
3.น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
4.นมข้นจืด 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
1.ใส่กาแฟในถุงกาแฟ เอาถุงกาแฟใส่ในกระป๋องชง เทน้ำร้อนใส่ถุงกาแฟแล้วยกถุงกาแฟขึ้นมาพักในกระป๋องชงกาแฟอีกกระป๋องหนึ่ง
2.เทน้ำกาแฟในกระป๋องแรกใส่ลงในถุงกาแฟอีกกระป๋องหนึ่งอีกครั้ง แล้วยกถุงกาแฟขึ้นมาพักไว้ยังกระป๋องที่ว่าง ทำเช่นนี้กลับไปกลับมาอีกสองถึงสามครั้ง เพื่อให้ได้กาแฟเข้มข้นตามต้องการ เทน้ำกาแฟลงในแก้ว ชงน้ำตาลและนมข้นจืดให้เข้ากัน
สูตรการทำชาเย็น
ส่วนผสม
1.ชาผง .....................2 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำร้อน ............1+1/2 ถ้วย
3.น้ำตาลทราย ............4 ช้อนโต๊ะ
4.นมข้นจืด .............1/4 ถ้วย
5.น้ำแข็ง
วิธีทำ
1.ใส่ชาผงลงในถุงชาชง เอาถุงชาใส่ไว้ในกระป๋องชง เทน้ำร้อนใส่ผงชาแล้วยกถุงชาขึ้นพักไว้ในกระป๋องชงชาอีกกระป๋องหนึ่ง
2.เทนำชาลงในกระป๋องแรกใส่ลงในถุงชาในกระป๋องที่สองอีกครั้ง แล้วยกถุงชาขึ้นมาพักไว้กับกระป๋องที่ว่าง ทำเช่นนี้กลับไปกลับมา จนน้ำชาเข้มข้นได้ที่แล้ว จึงเทน้ำตาลลงในแก้วที่มีนำตาล เติมนมจืดแล้วคนให้เข้ากัน
Create Date : 23 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 18 ธันวาคม 2551 6:15:50 น.
20 comments
Counter : 7059 Pageviews.
Share
Tweet
ว้าวว ได้ความรู้มากเลย ขอบคุณค่า
โดย:
Goizd
วันที่: 24 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:50:23 น.
ขอบคุณมากๆนะคะ
โดย: aunaun2528 IP: 118.173.187.210 วันที่: 9 มกราคม 2552 เวลา:12:29:06 น.
ชอบดื่มกาแฟค่ะ
โดย:
kaewmahidol
วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:22:23:07 น.
ขอบคุณมากๆ ค่ะ
โดย: ณัชชารีย์ IP: 117.47.221.78 วันที่: 24 มกราคม 2552 เวลา:20:58:01 น.
ชอบดื่มกาแฟมาก.....กกกกกกกกกก
รักกาแฟที่สุดเลยอ่ะ
อยู่ไม่ได้ถ้าไม่มีกาแฟ
ก็คนมันชอบนี่น่า
โดย: saiizz IP: 202.28.78.149 วันที่: 31 มกราคม 2552 เวลา:15:43:34 น.
ดื่มกาแฟ จะทำให้ตัวดำอ่ะ ขอบอก
โดย: ดเหดหะพ IP: 125.25.12.81 วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:19:15 น.
ชอบกินกาแฟ กาแฟโบราณก็อร่อยดี กาแฟสดก็หอมดี
กาแฟที่ตลาดร้อยปีสามชุก ของเขาอร่อยดีนะ เคยไปกิน
โดย: dolly IP: 125.27.197.119 วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:11:56:59 น.
ฝักวานิลลา(Vanila) วานิลลา ,ฝักวานิลลา, ก้านวนิลา,vanilla beans
ตอนนี้ทางบริษัทฯ ได้จัดจำหน่ายฝักวานิลลาแยกเป็นฝักแล้วนะค่ะ
ถ้าคุณยังสนใจสินค้าทางบริษัทฯ สามารถติดต่อสั่งซื้อได้แล้วนะค่ะ
ขอบคุณค่ะ
- จำหน่าย ฝักวานิลา จากมาดากัสการ์
Mobile : +6686 011 8079
เพื่อคนรักเบเกอรี่ค่ะ มีฝักวานิลลา vanilla beansวานิลลา ,ฝักวานิลลา, ก้านวนิลาจากมาดากัสการ์
ขายฝักวานิลลา vanilla beansวานิลลา ,ฝักวานิลลา, ก้านวนิลาจากมาดากัสการ์
ขณะนี้ทางบริษัทจัดจำหน่ายขายวานิลาแยกฝักแล้วนะคะฝักละ 40 บาทค่ะ
สามารถสอบถามได้นะคะที่เมล์นี้คะ
wanwanfb@hotmail.com
//wanwanfb.hi5.com
//wanwanfb.spaces.live.com/
ลองใช้ดูนะคะแล้วจะติดใจอิอิขอบอกว่าทำขนมแล้วน่ากินมากเลย
ไปซื้อมาทำแล้วแบ่งกับเพือนๆด้วยนะอิอิ
วิธีเลือกใช้ฝักวนิลา
ที่เหมาะกับการทำอาหาร ทำขนม เบเกอร์รี ลักษณะของฝักวนิลา จะมีฝักที่อวบ ยาว สีน้ำตาลเข้ม มีกลิ่นหอม
เมล็ดในฝักมีปริมาณมาก ลักษณะของฝักวนิลา จะมีความยาวของฝัก18-20ซม.
การใช้ฝักวนิลา
1.ใช้มีดกรีดฝักวนิลาให้เป็น
2.ใช้ปลายมีดค่อยๆ ขูดเมล็ดที่อยู่ในฝักออกมา
การเก็บรักษาฝักวนิลา
อย่านำฝักวนิลาที่ยังไม่ใช้ทิ้ง ไว้ให้ถูกแดดและอากาศ เพราะจะทำให้ของเหลวที่อยู่ภายใน ไหลออกมามีผลทำให้คุณภาพ และกลิ่นเปลี่ยนไป วิธีเก็บที่ดีที่สุดคือ ใส่ในถุงพลาสติก wrap เอาไว้ไม่ให้ถูกอากาศ เก็บให้พ้นแสงแดด และเก็บไว้ที่อุณหภูมิปกติ แต่ สำหรับบ้านเราหากช่วงไหน ที่อากาศร้อนมาก ก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นชั้นธรรมดา เวลาจะนำมาใช้ก็นำมาวางไว้ ที่อุณหภูมิปกติ สักพักแล้วค่อยนำไปใช้
โดย: wanwan IP: 58.9.149.167 วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:12:55:00 น.
เพื่อนที่รักกาแฟ วันก่อนเราไปเที่ยวสุพรรณมา แวะไป
ไหว้พระนเรศวร ตรงแถวบริเวณวัดไชนาวาส ที่สุพรรณอะ
หันไปเห็นร้านกาแฟโบราณเข้า เราก็อดที่จะพลาดไม่ได้
ที่จะลิ้มรสกาแฟ กาแฟเขาอร่อยจริง ชื่อร้านตี๋ กาแฟ
เหมือนจะอยู่ตรงข้ามกับวัดไชนาวาสเลย เอาเป็นว่าใคร
ไปเที่ยวเมืองสุพรรณก็อย่าลืมแวะไปลิ้มรสหละกัน อืม
เกือบลืมบอกชานมของเขาก็อร่อยนะ ขอบอก
โดย: คนรักกาแฟ IP: 192.168.182.193, 58.136.48.159 วันที่: 9 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:48:19 น.
อยากเรียนทำกาแฟโบราณเพื่อมาเปิดร้านขายเองใครก็ได้ช่วยแนะนำหน่อยควรจะไปเรียนที่ไหนดี
ขอบคุณค่ะ
faro2515@hotmail.com
โดย: แจน IP: 115.67.46.83 วันที่: 1 สิงหาคม 2552 เวลา:12:15:34 น.
ชอบดื่มกาแฟมาก
เคยไปดื่มที่ตลาดร้อยปีสามชุกเเล้ว เข้มข้นดีเหมือนกัน
ขอบคุณค่ะ ^^
โดย: อิ้ง IP: 118.172.203.222 วันที่: 23 มกราคม 2553 เวลา:12:43:44 น.
ผมมีสูตรน้ำจิ้มหมูกะทะสามารถทำเป็นอาชีพได้ผมเองก็เปิดร้านอยู่สนใจติดต่อ0876710543
โดย: kata IP: 110.164.238.47 วันที่: 9 มีนาคม 2553 เวลา:22:23:43 น.
น่ากินจังเลย
โดย: กุ้ง IP: 125.27.138.254 วันที่: 19 เมษายน 2553 เวลา:16:28:12 น.
เซ้งร้านเสื้อ 50,000 จ่ายเงินพร้อมเข้ามาขายได้เลย อุปกรณ์ครบ หุ่นตั้งโชว์หน้าร้าน 9 ตัว ไม้แขวนพร้อมเสื้อผ้า เฟอร์นิเจอร์ แอร์ กล้องวงจรติดตั้งเรียบร้อย ทำเลดี อยู่ซอยตรงข้าม มหาวิทยาลัยเอเชียอาคเนย์ หลังตลาดสมพรชัย ติดต่อได้ที่เบอร์ 0875318092 หรือเมลล์มาคุยได้ที่ jane.up2u@hotmail.com จ้า
โดย: แสงเดือน จรูญรัตนพิบูลย์ IP: 58.9.110.143 วันที่: 27 เมษายน 2553 เวลา:12:49:09 น.
เปิดร้านแถวไหนดี อยากขาย อยากขาย จริงๆ จ้า
โดย: คนอยากขาย IP: 113.53.204.61 วันที่: 20 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:43:55 น.
ใครสนใจเรื่องกาแฟโบราณสอบถามผมได้นะครับ เพราะผมเคยมีประสบการณืมาแล้วครับ ake_uk@msn.com
โดย: ake IP: 223.205.44.176 วันที่: 16 ตุลาคม 2553 เวลา:13:29:02 น.
ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้ กำลังอยากเปิดร้านกาแฟโบราณค่ะ
เคยกินกาแฟบางร้านไม่มีความเข้มข้นเลยแต่ก็ยังขายได้
เลยอยากเปิดร้านเองค่ะ
โดย: นุ้ย IP: 182.53.99.188 วันที่: 25 พฤษภาคม 2554 เวลา:12:24:23 น.
กาแฟโบราณที่ชงแล้วอร่อยต้องตราแพะเพราะกลิ่นหอมเข้มขันไม่เปรี้ยว กากก็น้อยไม่เชื่อลองหามาใช้ดูแล้วจะรู้ว่าเป็นจริงตามที่บอก
โดย: คนที่รู้เรื่องกาแฟ IP: 49.230.136.8 วันที่: 15 มีนาคม 2557 เวลา:15:21:53 น.
อยากขายกาแฟโบราณตราแพะปรึกษาฟรีที่086-3353009 ค่ะ มั่นใจในเครื่องดื่มทุกชนิดแน่นอน!
โดย: คนสอนอาชีพกาแฟ4459 IP: 49.230.177.165 วันที่: 15 มีนาคม 2557 เวลา:16:19:56 น.
กาแฟโบราณที่ชงแล้วอร่อยต้องตราแพะเพราะกลิ่นหอมเข้มขันไม่เปรี้ยว กากก็น้อยไม่เชื่อลองหามาใช้ดูแล้วจะรู้ว่าเป็นจริงตามที่บอก
โดย: คนที่รู้เรื่องกาแฟ IP: 49.230.177.165 วันที่: 15 มีนาคม 2557 เวลา:16:20:07 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 200 คน [
?
]
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง's blog to your web]
Links
สถานที่เรียนทำอาหาร
รวมสูตรปาท่องโก๋
E book เขียนลายเซ็น ให้เป็นมงคล
รวมสูตรน้ำเต้าหู้
สารบัญ แต่งบ้าน จัดสวน
สารบัญ ไดเอท ลดน้ำหนัก
สารบัญ เรื่อง แม่และเด็ก
สารบัญ ความรู้เรื่องรถ
สารบัญ บทความ สุขภาพ
สารบัญ ฟังเพลงไทย
สารบัญ ฟังเพลงสากล
E book ทำอาหารฟรี
❤
วิธีผูกเนคไท แบบต่างๆ
✿
E book สมาธิ ทางสงบ ถอดจิต
▲
สารบัญ เรื่อง ความงาม
★
สารบัญ แฟชั่น
★
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.