สวัสดีค่ะ เมนูวันนี้...ปลาร้าหลนทรงเครื่อง จ้า....

วัตถุดิบมี ..ปลาร้า



2. ปลาดุก



3. หมูสับ



4. กะทิ



5.สมุนไพร



6.ทุบตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด ต้มกับหางกะทิ



7. กระดูกปลาเก็บไว้ต้มกับน้ำปลาร้า



8.กะทิเดือดดีแล้วใส่ปลาร้าลงไปต้มพร้อมด้วยกระดูกปลา ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม



9.กรองเอาแต่น้ำค่ะ



10.หมูสับใส่กะทินิดนึงกันหมูจับกันเป็นก้อน



11.ตั้งน้ำปลาร้าให้เดือดแล้วใส่หมูลงไปคนให้หมูสุก



12.ชิมรสอีกครั้ง จากนั้นใส่ปลาดุกลงไปห้ามคนจนกว่าปลาจะสุก



14.เครื่องที่หั่นเตรียมไว้



15. ใส่กระชายลงไปก่อนค่ะ



16. ปิดไฟแล้วใส่เครื่องทั้งหมดลงไป



17. คนให้เข้ากัน



18. ตักใส่ถ้วย



19. กินกับผักสดๆ



20. อาหร่อยลืมอิ่มคร้า....



21.



ขอบคุณทุกท่านที่เข้าชมและทักทายค่ะ พบกันใหม่เมนูหน้า สวัสดีค่ะ