"นังกุ้งตบนังสะตอ" อร่อยฉาวโฉ่
เมนูนี้ขอบอกว่าแซ่บถึงใจค่ะ
เพราะเมื่อนังลูกชิ้นกุ้ง(ที่มาแทนนังกุ้ง)มาเจอกับนังสะตอ รสชาติย่อมไม่ธรรมดา
นักล่าฯเอง เพิ่งหัดทำเป็นครั้งแรกด้วยสูตรที่จำๆเขามา และปรับเอาเองตามวัตถุดิบที่มีอยู่
เพราะหลักการทำกับข้าวของตัวเองคือ
"จงทำอาหารตามของที่มี ไม่ใช่ไปหาของมาทำตามสูตรของเขา 555"
เป๊ง! เริ่มค่ะ
ของที่เตรียมมีดังนี้
1.นังลูกชิ้นกุ้งผิวเปล่งปลั่งที่ซื้อมาจากเซเว่น หรือซูเปอร์ฯทั่วไป
2.นังสะตอ จับแช่น้ำหน่อยค่ะ นังนี่ก็จะได้ผิวสวยเต่งตึงไม่แพ้นังกุ้ง
3. กะปิ ,พริกชี้ฟ้าที่เหลือจากผัดอะไรซักอย่างวันก่อน หอมฟอดใหญ่ ,หอมฟอดเล็ก ,กระเทียม
ของพวกนี้เอามาจากที่มีในครัวจริงๆค่ะ เพราะตอนคิดจะทำก็ทำเลย ไม่ได้ออกไปตลาด
หอมกระเทียมก็เหลืออยู่กลีบสองกลีบ
เอาละ ตบแย่งผู้ชายกันได้แล้ว
เอาเครื่องปรุงทุกอย่างยกเว้นหอมใหญ่ลงกระทะ
ผัดๆไปเลยค่ะ อย่ายืนเหม่อ
จากนั้นใส่หอมใหญ่ ผลักนังกุ้งลงไป
เมื่อหล่อนเต้นๆอยู่พักหนึ่ง เราก็ให้น้ำให้ชุ่มโชก
จากนั้นโยนนังสะตอให้ไปฟัดกันบนเวที
อย่าลืมปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาจิ๊ดเดียว เพราะเค็มกะปิแล้ว
แหม ศึกครั้งนี้มีสีสันน่าดู ฉาวโฉ่ กลิ่นหอมคละคลุ้ง
เราปล่อยให้ทั้งสองนางตบกันอยู่พักนึงก็พาออกจากเวที เพราะถ้านานไปเด๋ว บาดเจ็บทั้งคู่
และนี่ค่ะ ผลของการปะทะกันครั้งนี้ ทำให้เราได้อาหารจานนี้มา
ขอบอกว่าอร่อยมากๆเลย นังกุ้งตบนังสะตอ
กรรมการซัดข้าวไปสองจานเลยละ กะว่าคราวหน้าจัดให้ตบกันอีก
...................
ขอขอบคุณบีจี.ญามี่
Create Date : 30 เมษายน 2555 |
|
44 comments |
Last Update : 30 เมษายน 2555 7:35:18 น. |
Counter : 2452 Pageviews. |
|
|
|
กับนังสะตอเข้าปากสักฉาดสองฉาด ฮ่าๆๆ
ทำอาหารโดยการดัดแปลงหรือประยุกต์ใช้วัตถุดิบ
เท่าที่มีอยู่ ชาลีว่าคือศิลปะอย่างหนึ่งเลยนะคะ
ไม่ต้องตามตำราเป๊ะๆ หรือตามสูตรเค้าเป๊ะๆ
แต่ทำออกมาแล้วอร่อย ถูกปาก ถือว่า สำเร็จล่ะค่ะ