ช่วงนี้กำลังบ้าใบเตยค่ะ ครั้งที่แล้วทำบัวลอยใบเตย มาวันนี้ทำขนมปังใบเตยอีกละ
และนี่ก็กำลังคิดอยู่ด้วยนะว่าครั้งหน้าจะทำอะไรกับใบเตยดี
ขนมปังใบเตยที่ฝนทำวันนี้รสชาดดีค่ะหอมนุ่มอร่อย
แต่แอบขัดใจที่สีอ่อนไปหน่อยค่ะ
ฝนเอานมสดไปปั่นกับใบเตยค่ะ กรองจนสะอาดแล้วตวงให้ได้70กรัมค่ะ อันนี้ฝนลืมถ่ายรูปนะคะ
ตวงแป้ง น้ำตาลทราย ยีสต์ ร่อนใส่อ่างเอาไว้ค่ะ ตอกไข่ใส่ลงในครื่อง ตามด้วยเนยเค็มนุ่ม และก็เกลือแอบมุมเหมือนเดิมค่ะ
ฝนเอากลิ่นใบเตยใส่ลงไปผสมกับน้ำใบเตยค่ะคนผสมให้เข้ากัน แล้วเทลงเครื่อง
แล้วก็ตามด้วยส่วนผสม ของแป้ง น้ำตาลทราย ยีสต์ค่ะ
จากนั้นก็กดปุ่มสตาร์ทให้เครื่องทำงาน ชั่วโมงครึ่ง
ฝนไม่รู้ว่าเครื่องของแต่บ้านจะเหมือนกันหรือเปล่านะ ของฝนนี่เค้าจะตีไปพักไป
และก่อนจะจบโปรแกรมประมาณ 10 วินาทีเครื่องก็จะนวดไล่ลมให้เสร็จเลยค่ะ
เราก็เอาออกมาตัดแบ่ง ขึ้นรูปได้เลย
อันนี้ขึ้นรูปใส่พิมพ์แล้วค่ะ
อันนี้หลังจากพักไว้ครึ่งชั่วโมงเตรียมอบค่ะ
ดูไม่ค่อยแตกต่างกันเท่าไหร่ ครั้งหน้าต้องพักนานกว่านี้อีกหน่อย
แอบใจร้อนไปนิดนึง
แทน แท้น อบเสร็จแล้วค่ะฝนอบประมาณ15นาที
ไฟ บน ล่าง ความร้อน150องศาค่ะ
พึ่งออกจากเตาหน้ายังตึงๆ
แกะออกจากพิมพ์ หน้าเริ่มมีรอยเหี่ยวย่น(เหมือนหน้าคนทำ)
ฉีกดูข้างใน ก็แอบลุ้นนะว่าจะสุกมั้ย
แบบนี้ ผ่านมั้ยคะ เสียดายสีอ่อนไปหน่อย
แอบคิดอยู่ว่าทำครั้งหน้าจะใส่สีเพิ่มดีมั้ย หรือจะคั้นใบเตยให้เข้มข้นกว่าเดิมดี
ตัดใส่จานเตรียมหาเนยมาทา แล้วหม่ำได้เลยจ้า
หมดคำบรรยายแล้วค่ะ แถมอีกซักภาพละกันเนาะ
ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเข้ามาชมทุกคนนะคะ
เจอกันครั้งหน้าค่ะ
บ๊ายบาย
Create Date : 04 กันยายน 2554 |
Last Update : 4 กันยายน 2554 17:20:27 น. |
|
36 comments
|
Counter : 3570 Pageviews. |
|