บัวลอยใบเตยจ้า เสาร์ อาทิตย์ที่ผ่านมาว่าจะพาเด็กๆไปเที่ยวสวนสัตว์ แต่ก็ไม่ได้ไป เพราะว่าฟ้าฝนไม่เป็นใจค่ะ ก็เลยต้องอยู่บ้าน แต่รู้สึกคันไม้คันมือแบบบอกไม่ถูก เลยลองชวนน้องแทตทำขนมบัวลอยใบเตย แอบคิดว่าเธอจะบอกว่า "ไม่เอา" "ไม่ทำ" แต่ที่ไหนได้เธอรีบบอกว่า"ทำ"อย่างไว จะได้เล่นแป้งใช่มั้ยหละ ส่วนผสมบัวลอยใบเตย แป้งข้าวเหนียว น้ำใบเตย น้ำตาลปิ๊บ กะทิ เกลือ วิธีทำ คั้นน้ำใบเตยก่อนค่ะ ตวงแป้งใส่อ่างผสมแล้วเทน้ำใบเตยลงในแป้งค่ะจากนั้นก็นวดแป้งจนแป้งเนียน แล้วปั้นเป็นเม็ดกลมเล็กๆ นำไปต้มในน้ำเดือด จนแป้งสุกและลอยขึ้นมา แล้วตักแป้งลงแช่ในน้ำเย็นพักไว้ค่ะ นำกะทิใส่หม้อตั้งไฟใส่น้ำตาลปิ๊บตัดด้วยเกลือนิดหน่อย คนจนน้ำตาลและเกลือละลายแล้วชิมดูให้ถูกใจ ตักแป้งขึ้นจากน้ำเย็นแล้วใส่ลงในกะทิ คนให้เข้ากันแล้วปิดเตาเลยจ้า ตักใส่ชามพร้อมหม่ำค่ะ อีกซักรูปนะคะ มือน้อยๆในภาพที่เห็นนั่นหนะคือมือน้องแทตค่ะ ไม่น่าเชื่อว่าจะปั้นแป้งบัวลอยเป็น ที่สำคัญปั้นสวยกว่ามี๊ฝนอีกหนะ ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเข้ามาชมนะคะ เจอกันครั้งหน้าค่ะ บ้ายบาย   Create Date : 31 สิงหาคม 2554 20 comments Last Update : 1 ตุลาคม 2554 21:50:45 น. Counter : 2150 Pageviews. Share Tweet

....ดีใจจังได้ชิมเป็นคนแรก ออกรสเค็ม ๆ จากมือ ใครก็ไม่รู้เนอะ..อิอิ   โดย: AppleWi 31 สิงหาคม 2554 20:19:31 น.

ว้าว บัวลอยใบเตยน่ากินดีจังค่ะคุณฝน บัวลอยถ้วยนี้เวลาหม่ำต้องได้กลิ่นหอมๆ ของใบเตย เพิ่มความอร่อยไปในตัวเลยนะคะ   โดย: sierra whiskey charlie 31 สิงหาคม 2554 20:58:04 น.

มาชิมค่าคุณฝน น่าทานมากกกกกก บุ๊งก็กะว่าจะทำบัวลอยเผือกค่ะ แต่ยังไม่ได้ทำเลย มากินบัวลอยใบเตยก่อนดีกว่า อิอิ ป.ล. เมื่อวานเข้าบ้านคุณฝนไม่ได้ค่   โดย: Close To Heaven 31 สิงหาคม 2554 23:45:17 น.

ชอบๆ หอมใบเตย   โดย: ผึ้งบางกรวย (Honey J. ) 1 กันยายน 2554 10:28:27 น.

น่ากินอ่ะ ขอซีตัวร้ายกินด้วยจิ...   โดย: มี๊เก๋&ซีทะเล (kae+aoe ) 1 กันยายน 2554 10:54:59 น.

ชอบทานเหมือนกานค่ะบัวลอย แต่ขี้เกียจทำ หุๆ ชอบที่เค้าเอาเผือกเอาฟักทองมาผสมด้วย สีสวยดี อ้อ แล้วก้อใส่มะพร้าวอ่อน คิดแล้วน้ำลายไหล ฮ่าๆ   โดย: ปลายฟ้า,,,* (fah_gully ) 1 กันยายน 2554 11:38:34 น.

สวัสดีค่ะคุณฝน ตามกลิ่นมาเลยค่ะ อยากทานอยู่พอดีค่ะ วันก่อนไปซื้อแป้งมาแล้วก้อขี้เกียจทำซะงั้น มาทานบ้านนี้ดีว่า น้องแทตมีแววเป็นเชฟนะคะเนี่ย อร่อยแน่ๆค่ะ   โดย: blueberryblossom 1 กันยายน 2554 12:19:49 น.

น่ากินมากเลยค่ะ   โดย: mamamodern 1 กันยายน 2554 14:38:07 น.

สวัสดีคะ ไม่ได้เข้ามาเยี่ยมนานพอสมควรเหมือนกัน สองหนุ่มเนื้อหอมเป็นยังไงบ้างคะ ทำบัวลอยได้ออกมาน่าทานมากคะ หลายๆครั้งที่จะทำอะไรสักอย่างจุดที่ยากที่สุดคือการตัดสินใจว่าจะทำหรือไม่ทำดี เมย์ก็เป็นบ่อยคะ แต่สุดท้ายจะลงที่ ไม่ทำ ขอให้มีความสุขกับทุกๆวันคะ   โดย: ป้าณู 1 กันยายน 2554 15:42:26 น.

อรุณสวัสดิ์เช้าวันศุกร์ค่ะ น้องฝนและหลานหนุ่มน้อยทั้งสอง แวะมาทักทายด้วยความคิดถึงน๊า   โดย: KeRiDa 2 กันยายน 2554 9:02:19 น.

ขอบคุณมากค่าคุณฝน อรุณสวัสดิ์นะคะ   โดย: Close To Heaven 2 กันยายน 2554 9:32:05 น.

อิอิ อยากกินไม้เรียว บ้างเปล่าอ่ะ บ้านนี้...555   โดย: มี๊เก๋&ซีทะเล (kae+aoe ) 2 กันยายน 2554 11:23:02 น.

สวัสดีค่ะคุณฝน ^^ วันนี้ชาลีไม่ได้ไปทำงานค่ะ ลาพักผ่อนสักวันหนึ่ง เพราะลุยงานมาเกือบทั้งอาทิตย์เลย เหนื่อยมากๆ เลยค่ะ   โดย: sierra whiskey charlie 2 กันยายน 2554 13:32:37 น.

ตามกลิ่นใบเตยเข้ามาค่ะ เพิ่งกินข้าวเสร็จ ขอถ้วยนึงค่ะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 3 กันยายน 2554 0:50:27 น.

พอเดาได้ค่ะคุณฝน ขนมบัวแหมน่าทาน ของโปรดด้วย ต้าต้าก็ชอบมาก ๆ เด็ก ๆ สนุก สร้างสรรค์ ครอบครัวอบอุ่นค่ะงานนี้ สดใสจำตอนวัยเด็กได้ ที่คุณพ่อพาพี่ ๆ นั่งล้อมวงกันปั้น แม้จะมีแค่สีขาวอย่างเดียวแต่ก็เป็นความทรงจำที่หอมหวลและอบอุ่นค่ะ น้องแท็ตก็คงมีความสุขและรักคุณแม่มาก ๆ เชียวค่ะ ตอนแรกสดใสคิดว่าเป็นฟักทองค่ะ เคยทำเหมือนกัน แต่สดใสทำผิดวิธี ต้มไปในกะทิเลย ผลคือ เม็ดบัวลอยบวมอึดทึดเลยค่ะ จะได้เอาวิธีคุณฝนทำครั้งต่อไปค่ะ คิดถึงเหมือนกันค่ะ   โดย: วันสดใส 3 กันยายน 2554 9:32:55 น.

จานนี้พิเศษสำหรับคุณฝนและเด็กๆ นะคะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 3 กันยายน 2554 20:55:59 น.

เข้าครัวกันช่วยทำขนม น่ารักจังคะแม่ลูก ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ ก็ลุ้น ๆ อยู่แหละ เรื่องแบบนี้ไม่อยากให้เกิดขึ้นเลย   โดย: ปันฝัน 3 กันยายน 2554 21:10:28 น.

:))   โดย: sierra whiskey charlie 3 กันยายน 2554 21:20:49 น.

ขอบคุณที่แวะมาทักทายค่ะ ขนมคงจะหอมใบเตยมาก ๆ เลยนะคะ   โดย: เนินน้ำ 4 กันยายน 2554 9:09:01 น.

น่าทานมาก ใบเตยแท้ ๆ แบบนี้ หอมแน่นอนนะค   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 4 กันยายน 2554 17:25:19 น.