งานเค้กสามมิตินี้ จริงๆแล้วแอร์เรียนรู้ด้วยตัวเอง และก็มีอาศัยปรึกษาพี่ๆน้องๆหลายคนใน FB ที่มีประสบการณ์ด้านนี้เยอะและชอบเล่นงาน fondant เหมือนกัน ก็พอให้ได้กล้าลองกล้าทำตามคำแนะนำที่พี่ๆน้องๆ แนะนำกันมา
ที่ออกตัวว่าเรียนรู้ด้วยตัวเองนั่นนั่น เพราะต่อไป จะเห็นว่า แอร์ก็มีทำงานเสียเจ๊งบ้างเป็นธรรมดา (ณ วินาทีตอนเจ๊งนั้นไม่ธรรมดาค่ะ จิตตกไปเลย แต่ ณ วันนี้มองกลับไป ก็ได้อะไรกลับมาเยอะ จากสิ่งที่ทำแล้วเจ๊งๆในตอนนั้น) ใครทำเค้กเจ๊งในแง่การตกแต่งเค้ก ก็ก็ไม่ต้องท้อแท้นะค่ะ สู้ๆกันต่อไป
ก่อนหน้านี้ เคยทำเค้กกระเป๋า มา 4 ครั้ง แล้ว ใบต่อไปนี้ ก็เป็นใบที่ 5
Hermes Kelly bag cakeใบนี้ไม่มีไร เสียหายค่ะ แต่ไม่สวย ทำแล้วทรงมันแปลก เด๋วดูใบต่อไป จะรู้ว่า แอร์ได้เรียนรู้อะไรเพิ่มเติมมากขึ้น จนถึงปัจจุบัน
จริงๆ ใบนี้ แฟนคลับคุณจั๊กจั่นสั่งไปคุณจั๊กจั่นที่เป็นดารานะค่ะ เนื่องในวันเกิด ณ วันนี้ มองกลับไป งานชิ้นนี้ออกมาไม่โอเลย
มาดูเค้กก้อนต่อไปนะค่ะ
Hermes Birkin orange cakeคุณนุชสั่งให้เป็นเค้กวันเกิดน้องสาวของคุณนุชที่มาจากต่างประเทศค่ะ เค้กก้อนนี้มีเจ๊งค่ะ เล่าเท้าความก่อนนะค่ะ เค้กกระเป๋าที่แอร์ทำมาตลอดนี้ ใช้เนื้อชิฟฟอนช๊อคบ้าง ไม่ก็วนิลาสปันจ์บ้าง ซึ่งจริงๆ มันควรจะเป็นบัตเตอร์เค้กค่ะ เพราะมันจะแข็งแรงกว่า ทุกใบที่ทำมา เสียบไม้เสียบลูกชิ้นที่ตรงกลางตลอด ที่ทำมา ก็ดูไม่มีไรเนอะ พอมาก้อนนี้ลองไม่เสียบไม้ดีกว่า และแล้วเค้กที่ทำเสร็จ ก็ค่อยเองล้มงอมาข้างหน้า เนื่องจากตัวเค้กรับน้ำหนัก fondant ไม่ไหว(รีด fondant หนาไปด้วย) ไม่ถึงลูกค้าเค้กนี้ แทบจะโค้งคำนับเลยค่ะ
มาดูรูปกันนะค่ะ เค้กเจ๊ง
รีดหนามาก ชิฟฟอนช๊อครับน้ำหนักไม่ไหว
และเมื่อเกิดเหตุการเช่นนี้ แอร์ก็บอกคุณนุชว่า แอร์จะคืนเงินให้ค่ะ ถ้าคุณนุชจะให้ทำใหม่ตอนนี้ ก็ไม่ไหว หมดแรง แบบว่าทำเค้กทั้งคืน คุณนุชว่า ให้โอกาสค่ะ ง้านขอรับเค้กใหม่ พรุ่งนี้ ตอนเช้ามืดละกัน แอร์ก็เลยโอเค ทำเค้กให้ใหม่ ก็ไปนอนแล้วก็ตื่นมาทำให่
คราวนี้จำขึ้นใจเลยค่ะ ว่าเนื้อเค้กอ่อนแบบนี้ ต้องเสริมไม้ และแล้วก็ลองใช้แผ่นทำลายหนังจรเข้ที่ซื้อมานานแล้วด้วย ตัดสินใจ ใส่ cmc เข้าไป ตามคำแนะนำของแฟนแอร์ค่ะ เขาว่าจะได้รีดfondant ได้บางและอยู่ทรง ทำให้เค้กอ่อนๆ ไม่ต้องรับน้ำหนักจาก fondant ที่รีดหนาเนื่องจากไม่ได้ใส่ cmc
มาดูเค้กทีทำให้คุณนุชใหม่นะค่ะ
เมื่อเรียนรู้ว่าต้องเสียบไม้ค้ำข้างใน และใส่ cmc เพื่อให้รีดบางและทำลายจรเข้ได้แล้วว
มาดูใบต่อไป นะค่ะ เป็นรุ่นเดียวและสีเดียวกะของคุณนุชสั่งเลยค่ะ
Hermes birkin orange cake (เค้กวันเกิดคุณมาลี)มาดูเค้กก้อนต่อไป นะค่ะ กำลังฮิตเลย
hermes Birkin Himalayan bagสีเงินแอร์ใช้สเปรย์สีเงินกระป๋องค่ะ เห็นของพี่เหมียวใช้แอร์บัสพ่นแล้วสวยดี เพราะควบคุมความเข้มความจางจากการพ่น สเปรย์กระป๋องแอร์ควบคุมไม่ได้ (หรือจริงมันควบคุมได้แต่แอร์อ่อนเอง ^-^)
มาดูชิ้นสุดท้าย ยากมากๆๆ สำหรับแอร์ แต่ก็ได้พี่เหมียวช่วยแนะนำวิธีการรีดเส้นๆ มา ขอบคุณมากนะค่ะ ที่อุตสาห์มาทำตัวอย่างให้ดูตอนตี 3 แล้วโพสรูปวิธีทำให้ดู แหะๆๆ แต่น้องอ่อนประสบการณ์นักไม่สามารถรีดตามพี่ได้ รีดแล้วมันขาดบ้า หลุดบ้าง ก็เลยมานั่งรีดทีละเส้นต่อกัน ก้อนนี้เลยใช้เวลาตกแต่งนานถึง 4 ชั่วโมงเลยย ถ้าได้ทำอีกจะลองทำตามวิธีพี่ดูอีกสักรอบ ซึ่งน่าจะเร็วกว่า
Paul smith bag cakeงานเค้กกระเป๋าแอร์ ที่อยากเป็นอยากคือ อยากให้งานมันอ่อนช้อยมากกว่านี้ แอร์รู้สึกเลยว่าแอร์ทำออกมากระเป๋ามันแข็งทื่อเกินไป หวังว่าใบหน้าถ้ามีคนสั่งอีก งานจะดูออกมาเป็นศิลป์มากๆขึ้นค่ะ
ขอบคุณที่มาแอบเยี่ยมชมบล๊อคกันนะค่ะ
*
*
*
*
*
*
ปล ตอนนี้ Rasinee bakery มี FB แล้วนะค่ะ เพื่อนสามารถคลิ๊กเป็นแฟนเพจเพื่อติดตามชมผลงานที่ทำในแต่ละวันได้ ตามลิงค์นี้เลยนะค่ะ //www.facebook.com/pages/Rasinee-Bakery/139327599422946
ถ้าได้รับเค้กมาแอบเสียดายนิดๆ ไม่อยากทานเลย อยากจะเก็บเอาไว้มากกว่า อิอิ