Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2555
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
17 กรกฏาคม 2555
 
All Blogs
 

Hermes Birkin cake & Pual smith bag cake และประสบการณ์ที่ได้มา

วันนี้เอาเค้กกระเป๋าที่ได้ทำในช่วง 2 เดือนนี้มา up ลง นะค่ะ 


งานเค้กสามมิตินี้ จริงๆแล้วแอร์เรียนรู้ด้วยตัวเอง และก็มีอาศัยปรึกษาพี่ๆน้องๆหลายคนใน FB ที่มีประสบการณ์ด้านนี้เยอะและชอบเล่นงาน fondant เหมือนกัน ก็พอให้ได้กล้าลองกล้าทำตามคำแนะนำที่พี่ๆน้องๆ แนะนำกันมา

ที่ออกตัวว่าเรียนรู้ด้วยตัวเองนั่นนั่น เพราะต่อไป จะเห็นว่า แอร์ก็มีทำงานเสียเจ๊งบ้างเป็นธรรมดา (ณ วินาทีตอนเจ๊งนั้นไม่ธรรมดาค่ะ จิตตกไปเลย แต่ ณ วันนี้มองกลับไป ก็ได้อะไรกลับมาเยอะ จากสิ่งที่ทำแล้วเจ๊งๆในตอนนั้น) ใครทำเค้กเจ๊งในแง่การตกแต่งเค้ก ก็ก็ไม่ต้องท้อแท้นะค่ะ สู้ๆกันต่อไป

ก่อนหน้านี้ เคยทำเค้กกระเป๋า มา 4 ครั้ง แล้ว ใบต่อไปนี้ ก็เป็นใบที่ 5

Hermes Kelly bag cake

ใบนี้ไม่มีไร เสียหายค่ะ แต่ไม่สวย ทำแล้วทรงมันแปลก เด๋วดูใบต่อไป จะรู้ว่า แอร์ได้เรียนรู้อะไรเพิ่มเติมมากขึ้น จนถึงปัจจุบัน



จริงๆ ใบนี้ แฟนคลับคุณจั๊กจั่นสั่งไปคุณจั๊กจั่นที่เป็นดารานะค่ะ เนื่องในวันเกิด  ณ วันนี้ มองกลับไป งานชิ้นนี้ออกมาไม่โอเลย






มาดูเค้กก้อนต่อไปนะค่ะ

Hermes Birkin orange cake

คุณนุชสั่งให้เป็นเค้กวันเกิดน้องสาวของคุณนุชที่มาจากต่างประเทศค่ะ   เค้กก้อนนี้มีเจ๊งค่ะ   เล่าเท้าความก่อนนะค่ะ  เค้กกระเป๋าที่แอร์ทำมาตลอดนี้ ใช้เนื้อชิฟฟอนช๊อคบ้าง ไม่ก็วนิลาสปันจ์บ้าง ซึ่งจริงๆ มันควรจะเป็นบัตเตอร์เค้กค่ะ เพราะมันจะแข็งแรงกว่า  ทุกใบที่ทำมา เสียบไม้เสียบลูกชิ้นที่ตรงกลางตลอด ที่ทำมา ก็ดูไม่มีไรเนอะ  พอมาก้อนนี้ลองไม่เสียบไม้ดีกว่า  และแล้วเค้กที่ทำเสร็จ ก็ค่อยเองล้มงอมาข้างหน้า เนื่องจากตัวเค้กรับน้ำหนัก fondant ไม่ไหว(รีด fondant หนาไปด้วย) ไม่ถึงลูกค้าเค้กนี้ แทบจะโค้งคำนับเลยค่ะ
มาดูรูปกันนะค่ะ เค้กเจ๊ง





รีดหนามาก ชิฟฟอนช๊อครับน้ำหนักไม่ไหว

และเมื่อเกิดเหตุการเช่นนี้ แอร์ก็บอกคุณนุชว่า แอร์จะคืนเงินให้ค่ะ  ถ้าคุณนุชจะให้ทำใหม่ตอนนี้ ก็ไม่ไหว หมดแรง แบบว่าทำเค้กทั้งคืน คุณนุชว่า ให้โอกาสค่ะ ง้านขอรับเค้กใหม่ พรุ่งนี้ ตอนเช้ามืดละกัน แอร์ก็เลยโอเค ทำเค้กให้ใหม่ ก็ไปนอนแล้วก็ตื่นมาทำให่

คราวนี้จำขึ้นใจเลยค่ะ ว่าเนื้อเค้กอ่อนแบบนี้ ต้องเสริมไม้  และแล้วก็ลองใช้แผ่นทำลายหนังจรเข้ที่ซื้อมานานแล้วด้วย ตัดสินใจ ใส่ cmc เข้าไป ตามคำแนะนำของแฟนแอร์ค่ะ เขาว่าจะได้รีดfondant ได้บางและอยู่ทรง ทำให้เค้กอ่อนๆ ไม่ต้องรับน้ำหนักจาก fondant ที่รีดหนาเนื่องจากไม่ได้ใส่ cmc

มาดูเค้กทีทำให้คุณนุชใหม่นะค่ะ







เมื่อเรียนรู้ว่าต้องเสียบไม้ค้ำข้างใน และใส่ cmc เพื่อให้รีดบางและทำลายจรเข้ได้แล้วว

มาดูใบต่อไป นะค่ะ เป็นรุ่นเดียวและสีเดียวกะของคุณนุชสั่งเลยค่ะ

Hermes birkin orange cake (เค้กวันเกิดคุณมาลี)









มาดูเค้กก้อนต่อไป นะค่ะ  กำลังฮิตเลย

hermes Birkin Himalayan bag

สีเงินแอร์ใช้สเปรย์สีเงินกระป๋องค่ะ เห็นของพี่เหมียวใช้แอร์บัสพ่นแล้วสวยดี เพราะควบคุมความเข้มความจางจากการพ่น  สเปรย์กระป๋องแอร์ควบคุมไม่ได้ (หรือจริงมันควบคุมได้แต่แอร์อ่อนเอง ^-^)











มาดูชิ้นสุดท้าย ยากมากๆๆ สำหรับแอร์ แต่ก็ได้พี่เหมียวช่วยแนะนำวิธีการรีดเส้นๆ มา ขอบคุณมากนะค่ะ ที่อุตสาห์มาทำตัวอย่างให้ดูตอนตี 3 แล้วโพสรูปวิธีทำให้ดู    แหะๆๆ แต่น้องอ่อนประสบการณ์นักไม่สามารถรีดตามพี่ได้ รีดแล้วมันขาดบ้า หลุดบ้าง   ก็เลยมานั่งรีดทีละเส้นต่อกัน ก้อนนี้เลยใช้เวลาตกแต่งนานถึง 4 ชั่วโมงเลยย ถ้าได้ทำอีกจะลองทำตามวิธีพี่ดูอีกสักรอบ ซึ่งน่าจะเร็วกว่า

Paul smith bag cake









งานเค้กกระเป๋าแอร์ ที่อยากเป็นอยากคือ อยากให้งานมันอ่อนช้อยมากกว่านี้ แอร์รู้สึกเลยว่าแอร์ทำออกมากระเป๋ามันแข็งทื่อเกินไป  หวังว่าใบหน้าถ้ามีคนสั่งอีก งานจะดูออกมาเป็นศิลป์มากๆขึ้นค่ะ

ขอบคุณที่มาแอบเยี่ยมชมบล๊อคกันนะค่ะ

*
*
*
*
*
*
ปล ตอนนี้ Rasinee bakery มี FB แล้วนะค่ะ เพื่อนสามารถคลิ๊กเป็นแฟนเพจเพื่อติดตามชมผลงานที่ทำในแต่ละวันได้ ตามลิงค์นี้เลยนะค่ะ http://www.facebook.com/pages/Rasinee-Bakery/139327599422946




 

Create Date : 17 กรกฎาคม 2555
5 comments
Last Update : 17 กรกฎาคม 2555 22:46:19 น.
Counter : 8602 Pageviews.

 

ทำเก่งมากค่ะ!!

ถ้าได้รับเค้กมาแอบเสียดายนิดๆ ไม่อยากทานเลย อยากจะเก็บเอาไว้มากกว่า อิอิ

 

โดย: Bonjour_KiTTy 17 กรกฎาคม 2555 23:17:34 น.  

 

เค้กสวยมากกกกก
แอบเสียดายไม่กล้ากินเลยทีเดียว

 

โดย: OilPiAN 17 กรกฎาคม 2555 23:48:06 น.  

 

ชื่นชมคุณแอร์มากค่ะ นับถือเป็นคุณครูท่านหนึ่งเลย เป็นกำลังใจให้คุณแอร์พัฒนาฝีมือให้เก่งยิ่งขึ้นๆไปนะคะ

 

โดย: sumojew =^-^= 18 กรกฎาคม 2555 16:39:08 น.  

 

สวยทุกสีทุกแบบค่ะ

 

โดย: Baked by PonG 19 กรกฎาคม 2555 19:59:18 น.  

 

ถ้าจะสั่งเค้ก ติดต่อที่เบอร์อะไรคะ

 

โดย: เอ๋ IP: 122.154.22.34 27 มกราคม 2557 9:51:42 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


rasinee
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [?]





เจ้าของบล๊อคนี้ ชื่อแอร์นะค่ะ ชื่นชอบหลงใหลการแต่งหน้าเค้กค่ะ และแล้วชีวิตก็พลิกผันจากพนักงานออฟฟิสมากลายเป็นทำเค้กขายเต็มตัว หลังจากที่ทำงานสองอย่างในเวลาเดียวกันไม่ไหว ปัจจุบันนอกจากเป็นแม่ค้าขายเค้กแล้ว ก็รับจ๊อบเล็กๆน้อยๆ สอนทำเค้กและแต่งหน้าเค้กค่ะ

Blog นี้จะเป็น Blog รวมผลงานเค้กตั้งแต่เริ่มทำมานะค่ะ ตั้งแต่ปี 2551
โดยจะแยกหมวดการแต่งหน้าเค้กรูปแบบต่างๆไว้

หากใครเพิ่งเริ่มหัดอบเค้กหรือหัดแต่งหน้าเค้ก แล้วรู้สึกท้อแท้ว่าเราทำได้ไม่ดี แอร์แนะนะให้ให้เข้าไปดูบล๊อคแรกๆ ในหมวด My Cake(1) ค่ะ จะได้มีกำลังใจ เพราะว่าเค้กก้อนแรกแอร์กินไม่ได้เลย แต่มันก็เป็นที่มาของการทำเค้กในทุกวันนี้ เป็นโชคดีที่พบว่า การทำขนมโดยเฉพาะการแต่งหน้าเค้กเป็นสิ่งที่เราชอบและรัก นอกจากนี้ยังมีโอกาสทำบ่อยๆ จึงทำให้ผลงานเค้กได้มีการพัฒนาขึ้นมาเรื่อยในวันนี้ และก็หวังว่าจะพัฒนาได้ต่อไปอีก

หากใครสนใจสั่งเค้ก ก็สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ RaSiNee BaKeRy ตาม Link ข้างล่างได้เลยนะค่ะ
หรือ ติดต่อทางอีเมล์ rasineebakery@hotmail.com ค่ะ

ส่วนคลาสเรียนเค้กและแต่งหน้าเค้ก สามารถติดต่อได้ทางอีเมล์ rasineebakinghouse@hotmail.com
New Comments
Friends' blogs
[Add rasinee's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.