บรรณาการจากพี่แพทงาขาว โดยการส่งการบ้านแม่ปู Choco Kissed Cookies
สวัสดีค่ะ หายจากการโพสไปหลายอาทิตย์เหมือนกันค่ะ พอดีว่า ยุ่งๆ และก็ขี้เกียจนิดหน่อยค่ะ แต่ไม่ขี้เกียจทำขนมหรอกนะค่ะ ทำทุกอาทิตย์นั่นแหละค่ะ วันนี้ปุ๋มมาส่งการบ้านแม่ปู Choco Kissed Cookies ค่ะ พอดีว่า พี่แพท งาขาว ตอนที่กลับมาเมืองไทย ได้ให้เจ้าช็อคโกแล็ตนี้กับปุ๋มค่ะ ไม่อยากกินเปล่าๆๆ เอามาทำขนมดีกว่าค่ะ ตอนแรกพี่แพทบอกมันไม่ได้เอามาทำขนมนะ ปุ๋ม เหมาะกับกินเล่นๆๆ มากกว่า ปุ๋มก็บอกว่า เห็นแม่ปู ทำ ปุ๋มอยากลองทำบ้างค่ะ เล็งสูตรมานาน แต่ไม่มี เจ้า คิส นี่แหละค่ะ
ส่วนผสมของแม่ปู ปุ๋มขอลอกมาเลย วันนี้ปุ๋มทำแค่ ครึ่งสูตร (อันนี้ส่วนผสมเต็มสูตร)
แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๒ ถ้วย เนยจืด ๑๑๓ กรัม (ครึ่งถ้วย) ไข่ไก่ ๒ ฟอง เนยถั่ว ๑/๒ ถ้วย น้ำตาลทรายขาว ๒/๓ ถ้วย น้ำตาลทรายแดง ๒/๓ ถ้วย โกโก้(ไม่หวาน) ๑/๒ ถ้วย เบคกิ้งโซดา ๑ ช้อนชา เกลือ ๑/๒ ช้อนชา วานิลา ๑ ช้อนชา milk chocolate kisses ๔๘ อัน
ขั้นตอนการทำ
ผสมแป้ง โกโก เกลือ เบคกิ้งโซดา ร่อนเข้าด้วยกันพักไว้ก่อน (ปุ๋มไม่ได้ร่อน 55555 ใช้ตระกร้อมือ คนให้เข้ากันเลยค่ะ)
ใส่เนยจืด (ปุ๋มใช้เนยเค็ม) น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง เนยถั่ว ลงในอ่างผสม ใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีส่วนผสมให้เข้ากัน
ใช้สปีดกลางตีส่วนผสมข้างบนเข้าด้วยกัน พอส่วนผสมเข้ากันแล้วก็หยุดตีส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
จากนั้นก็ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ตีด้วยสปีดต่ำสุด แบ่งแป้งใส่สักสองครั้งนะคะ ตีพอส่วนผสมเข้ากันก็หยุดตีค่ะ คุ้กกี้จะได้ไม่เหนียว
เสร็จแล้วได้ส่วนผสมหนืดๆประมาณในรูปค่ะ
ใช้ที่ตักไอศครีม ตักวางลงบนถาดได้เลยค่ะ แต่ปุ๋มขอรองถาดนิดนึง
อวดที่ตักไอศครีม ใหม่
ปุ๋มอบได้ทีละ 9 ชิ้นเอง
อบไฟ 180 นานประมาณ 15 นาที อันนี้แล้วแต่เตาด้วยค่ะ บางคนอาจอบน้อยกว่านี้
เอาคิสแปะตอนที่ยังร้อนๆ อยู่นะค่ะ กด ๆ หน่อย แต่ระวังละลาย
วางที่ตะแกรง สักแปปนึงให้หายร้อน แล้วปุ๋มก็เอาไปแช่เย็นค่ะ เพราะว่า คิสมันจะละลาย ท่าเดียว
เอาสุมๆๆ รวมกันแช่เย็นค่ะ
ก้นก็สวย
มาหม่ำ ๆ กันดีกว่าค่ะ
Create Date : 09 กันยายน 2551 |
|
17 comments |
Last Update : 9 กันยายน 2551 12:57:51 น. |
Counter : 1642 Pageviews. |
|
|
|