Bloggang.com : weblog for you and your gang
(ิ_ิ) Pummy's Blog (ิ_ิ)
Dorayaki สูตรพี่มายาค่ะ
วันนี้มากินขนมแป้งทอดของโปรดของโดราเอมอนกันดีกว่านะค่ะ คิดว่าใครๆ หลายคนคงชอบการ์ตูนเรื่องนี้กันนะค่ะ สำหรับปุ๋มเองก็ชอบเหมือนกันค่ะ ตอนเด็ก ๆ เห็นโดราเอมอนกินแป้งทอด ก็อยากกินบ้าง สมัยนั้นคิดว่าคงยังไม่มีขายนะค่ะ พอโตหน่อยก็เห็นเค้าขาย เคยซื้อกินครั้งเดียวเอง เลยจำรสชาติไม่ค่อยจะได้ เปิดสูตรขนมไปมา ไปเจอของ พี่มายา อีกแล้วค่ะ เลย เซฟ เก็บไว้รอโอกาสเหมาะที่จะทำสักที แล้วก็ไม่ได้ทำ จนเพื่อนสาว บอกว่า ปุ๋มแกทำโดรายากิ เป็นหรือเปล่า ชั้นอยากกิน 55555555555 เลยได้โอกาสหาเหยื่อกินซะเลยค่ะ
วันนี้ปุ๋มมี 2 ไส้นะค่ะ เผือกกับถั่วแดง ขอไม่ลงเผือกนะค่ะ เพราะให้เพื่อนเป็นคนทำค่ะ ปุ๋มทำแต่ถั่วแดงค่ะ
ส่วนผสมไส้ถั่วแดง
ถั่วแดง 120 กรัม
น้ำตาลทราย 55 กรัม
หัวกระทิข้นๆ 1-2 ชต. (ปุ๋มไม่ได้ใส่)
เริ่มจาก แช่ถั่วแดงค้างคืนไว้ก่อน แล้วน้ำมาต้มให้ถัวแดงนิ่ม ๆ
นำถั่วแดงไปบดให้ละเอียด ปุ๋มใส่ที่ปั่นผลไม้เลยค่ะ
น้ำตาล ลงไป วันนี้ใช้น้ำตาลไม่ฟอกสีค่ะ
ขึ้นตั้งไฟ กวนจนข้น พักไว้ให้เย็นค่ะ
กวนแปปเดียวก็ได้ส่วนผสมมาเป้นแบบนี้ค่ะ
เมื่อไส้เสร็จแล้วก็มาเริ่มทำตัวแป้งกันนะค่ะ วันนี้มีคนถ่ายรูปให้สบายจังเลยค่ะ
ส่วนผสม สำหรับโดรายากิ 10-12 คู่
ไข่ไก่ 4 ฟอง
แป้งเอนกประสงค์ 150 กรัม
แป้งเค้ก 50 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
น้ำผึ้ง 25 กรัม
เบกกิ้งโซดา 2 กรัม
น้ำ ก. 3 ชต.
น้ำ ข. 1/3 ถ.
เริ่มจาก
ละลายน้ำ ก. กับ เบกกิ้งโซดา พักไว้
ตีไข่บนอ่างน้ำร้อน ตีด้วยความเร็วต่ำ จนไข่ฟู แล้วเปลี่ยนเป็น ความเร็วสูง ค่อย ๆ เติมน้ำตาลลงไป จนน้ำตาลหมด ไข่จะมีลักษษณะสีขาวนวลและข้นมากๆ
ขาวนวลๆ แบบนี้ใช่มั้ยค่ะพี่มายา อิอิ
จากนั้นใส่น้ำผึ้งลงไป คนให้เข้ากัน
ใส่เบกกิ้งโซดาที่ละลายไว้ คนให้เข้ากัน
จากนั้น จึงร่อนแป้ง ใส่อ่างไข่ ตะล่อมให้เข้ากันจนไม่เหลือแป้งเป็นเม็ด ๆ
สุดท้าย ใส่น้ำ ข. ลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน แช่อ่างแป้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที
ได้ส่วนผสมแป้งแบบนี้แช่เย็นไว้ก่อนนะค่ะ 30 นาที
เมื่อได้เวลาทอด ก็นำแป้งออกจากตู้เย็น นำกระทะเทฟล่อนตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน ทาน้ำมันพืชบางๆ พอกระทะร้อน ก็ตักแป้งหยอดให้เป็นวงกลม พอเห็นว่ามีฟองอากาศผุดขึ้นมา ก็ใช้ไม้ปลายแหลมแซะดูว่าสีสวยหรือยัง เมื่อเห็นเริ่มเป็นสี ก็กลับแป้ง ทอดให้สีสวยเหมือนกัน
ตักใส่ถ้วย 1/4 นะค่ะ จะได้เท่าๆ กันค่ะ
พักไว้ให้เย็นแล้ว ตักใส่ไส้ นำอีกแผ่นมาประกบกัน หุ้มด้วยพลาสติกใสพักไว้ให้เย็นก็เรียบร้อยค่ะ
อันนี้ไส้ถั่วแดง
ไส้เผือก
ประกบคู่ให้เรียบร้อย
ใครจะกินแบบไหนก็เลือกเอาเลยนะค่ะ
Create Date : 11 กรกฎาคม 2551
Last Update : 11 กรกฎาคม 2551 8:37:14 น.
20 comments
Counter : 1921 Pageviews.
Share
Tweet
มาเจิมให้อีกแหล๊ะ ฮ่ะฮา ๆ
ไปที่โน้นคนสุดท้ายมาที่นี่ได้ที่ 1
มาแย่งแป้งทอดของโดเรมอนกิน 2 คู่น้ะ
น้องปุ๋ม ไปเป็นหน้าม้าให้พี่หน่อยจิ๊
ที่บล็อกน้ะวันนี้ ลองดูจะเข้าได้ไม๊
งง ๆๆ มั๊กมาก ทำไมน้องปุ๋มเข้ามาไม่ได้
สงสัย
โดย:
pumorg
วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:9:49:30 น.
อยากหม่ำด้วยง่ะ
เห็นแล้วหิวจังเลย คุณปุ๋มทอดได้สวยมาก ๆ เซียนจริง ๆ เลยค่ะ
อยากกินทั้งไส้ถั่วแดง ไส้เผือกเลย หิว ๆ ๆ ๆ
โดย:
จอมโจรขนมปัง
วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:35:41 น.
อัสซูกิซังเด๊ะ..(เขียนถูกปล่าวเนี่ย)..แปลว่าไรไม่รู้..รู้แต่อัสซูกิ คือถั่วแดง..อยากแซวน่ะ..แต่คอมเราภาพไม่ขึ้น..ไว้จะมาดูใหม่นะ..เสียดายจิง
โดย:
AB_PAE
วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:09:08 น.
น่าหม่ำจังเลยยัยปุ๋ม
ไส้ถั่วแดงกวนซะด้วย อิ อิ
โดย: แก้มเองจ้ะ IP: 82.60.157.103 วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:56:15 น.
น่าทานจังค่ะ ขอสักคู่นะคะ
โดย: wiwan (
wiwan K
) วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:13:10:27 น.
ขอชิมด้วยคน
โดย:
jjbd
วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:44:06 น.
พี่ก็อยากกินของปุ๋มอะ
โดย:
wee_nong
วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:22:01:31 น.
เห็นแล้วอยากเป็นโดเรมอน อิอิ
โดย:
Tiny Bakery
วันที่: 12 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:14:40 น.
กรี๊ดๆ โดรายากิที่โดราเอมอนชอบใช่ไหมคะ ตอนแรกนึกว่าแพนเค้ก เดี๋ยวขอเซฟหน้านี้ไว้ให้นิคกี้ดูหน่อยนะคะ นิคกี้ลูกชายแม่ปูชอบโดราเอมอนมากๆ อิอิ..
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 14 กรกฎาคม 2551 เวลา:9:34:17 น.
น่ากิน พี่ขอกินแต่แป้งได้ไหมคะ ชอบแป้งแบบนี้อ่ะ ^^
โดย: tiara IP: 125.27.167.47 วันที่: 14 กรกฎาคม 2551 เวลา:9:42:08 น.
น่าทานมากเลยค่ะ สาวกใส้ถั่วแดงขอร่วมรับประทานด้วยคน
โดย:
Tristy
วันที่: 14 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:30:21 น.
น่ากินมากๆ จ๊ะ หน้าตาคล้ายๆ แพนเค้กนะคะ แต่พี่ว่าน่าจะอร่อยกว่า เพราะว่ามีไส้ด้วย
วันนั้นพี่ไปทานข้าวที่ป่าหวายมาค่ะ เป็นรีสอร์ทและมีสระว่ายน้ำด้วย ชื่อ RJ resort and restaurant. สถานที่สวยงามและสะอาดมาก รสชาติอาหารก็อร่อยพอทานได้ค่ะ
ว่าจะโทรหาปุ๋ม แต่ลืมเอาเบอร์โทรศัพท์ไปด้วย เอาไว้คราวหลังค่อยเจอกันนะคะ
โดย:
งาขาว
วันที่: 14 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:27:13 น.
น่าอร่อยมากเลยค่ะ มิน่าล่ะ โดเรม่อนถึงชอบกิน
โดย: กระแต (
pp_parich
) วันที่: 16 กรกฎาคม 2551 เวลา:1:11:24 น.
ขนมโดราเอม่อนนี่ นางฟ้าก็ชอบกินค่ะ ชอบไส้ถั่วแดง...
โดย:
นางฟ้าของชาลี
วันที่: 16 กรกฎาคม 2551 เวลา:3:39:16 น.
โอ้โฮ ขนมนี้กินนานจังเลยน้องปุ๋ม
5 5 5 วิ่งมาแซวก่อนนอนอ่ะ
ปุ้มเข้าบล็อกพี่ได้แล้วนิ งงม๊ะ งงเน๊อะ
โดย:
pumorg
วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:12:22 น.
เวลาอบเค้กต้องหมุนตัวselectorไปที่ตรงไหนคะ (ใช้เตาอบของotto รุ่น TO-755)ค่ะ
โดย:
piyanuta
วันที่: 21 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:31:12 น.
เหมือนที่พี่ซื้อทานเลยค่ะน้องปุ๋ม น่าทานมั่กๆ
โดย:
Beebie
วันที่: 22 กรกฎาคม 2551 เวลา:4:00:11 น.
น่าทานมากๆเลยคะ ขอโดเรมี่สักชิ้นนะคะ
โดย: mook (
haiti
) วันที่: 24 กรกฎาคม 2551 เวลา:0:08:58 น.
น้องปุ๋ม.. ขนมชุดนี้กินนานไปรึป่าวจ้ะ
ช่วงนี้ไม่ได้เข้าไปเล่นก้นครัว กลัวววว...
กลัวเล่นอยู่คนเดียวอ่ะ
ไว้เล่นเมื่อไหร่จะหลังไมค์ไปบอกนะจ้ะ
โดย:
pumorg
วันที่: 24 กรกฎาคม 2551 เวลา:21:15:27 น.
อยากทราบว่าใช้น้ำตาลทรายยี่ห้ออะไรค่ะ
โดย: ่jit IP: 114.109.12.192 วันที่: 23 กันยายน 2557 เวลา:9:00:00 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
pummy_beauty
Location :
ลพบุรี Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [
?
]
Double Chocolate Cheesecake
Strawberry Short Cake
Japanese Cheesecake
ขนมปังงาขี้ม่อน
Mamon Cake
Apple Cake
Oreo Ice-Cream
Macadamia Nut Cookies
Hokkaido Milk Loaf 1
Almond Coffee Cookies
Almond Thumbprint Cookies
มักกะโรนี ซอสพริกป่น
Double Soft Bread
Sweet Corn Bread
ซาลาเปา
ขนมปุยฝ้าย
ขนมจีบ
Banana Crumb Muffins
ChocoKiss Cookies
Banoffi Pie
ขนมปังแฮมชีสงา
Chocolate Chip with Almonds & Walnuts Cookies
คุ้กกี้ลิ้นแมว
ทอดมันเห็ด
บ้าบิ่นใบเตย
ขนมถ้วย
Dorayaki
Pandon Buttercake
เอแคลร์
หมูสะเต๊ะ
ปอเปี๊ยะ
Moji
ขนมเปี๊ยะ
Chocolate Macarons
Coconut Pandan Macarons
BBQ Pork Pizza
Berliner
Pretzel
ขนมปังสูตรคุณปุ๊ก
Bread
Pineapple Cookies
Blueberry Cheese Pie
Tuna Bread
Fondant Cake
Stawberry Tarte
Stawberry Cheese Cake
Coffee Roll
Dark Chocolate Cookie Tartlets
Custard Chiffon Cake
HBD Cake
โรลชาเขียวถั่วแดง
โรลใบเตย
Rasserry & Chocolate Mousse
ลูกชุป
Pancake
Blueberry Tarts
Rasberry Muffins
Pink Cake
Blueberry Cheese Cake
ซาลาเปางาดำ
White Chocolate Cheese Cake
Mandarin Cake
Chocolate หน้านิ่ม
Users Online
Group Blog
<<
กรกฏาคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
11 กรกฏาคม 2551
Dorayaki สูตรพี่มายาค่ะ
All Blogs
เอาขนมมาแวะทักทายค่ะ
รวบรวมภาพขนม
"Game Fanatics" ====โจทย์เดือน "ของดอง"===========
==== บราวนี่หน้ากรอบ เนื้อหนึบ สูตรอร่อย ของแม่ปู มามุงกันเร็ว ====
==== ปุยฝ้าย ชาเขียว ====
//// ประกวดนางงามหงส์ หมายเลข 4 หงส์ I LOVE U \\\\
ซาลาเปา สูตร ออตโต้ ลอกพี่หมูปุ๊
ขนมปุยฝ้าย สูตรพี่หมูปุ๊ค่ะ
Dorayaki สูตรพี่มายาค่ะ
เอแคลร์ ส่งการบ้าน คุณเดียร์ Ab Psy ReinDEAR++ ลอกการบ้านพี่แมว
Moji
ขนมเปี๊ยะ (น้องสาวสุดสวย นำความอวบมาส่งถึงมือพี่หน่องฝ)
มาทำขนมโมจิญี่ปุ่น โดย คนญี่ปุ่นกันดีกว่าค่ะ
Pancake
ซาลาเปางาดำ เพื่อสุขภาพ ร้อนๆ มาแล้วค่ะ
ซาลาเปาร้อนๆ มาแล้วค่ะ
E'Clair
ขนมปังหน้าหมู ^^
Friends' blogs
its_gemmi
แม่สลิ่ม
tiara
Triny
กิน ๆ เที่ยว ๆ
Amber n the Gang
ชมพู่น้อย
maymade
ผ้าไหมไทย
Beebie
~%Chocolate Republic%~
งาขาว
Kofschip
tinnytight
oneself
^KaNoM_MaNiA^
ปูขาเก เซมารู
A Little Catz
ลูกสน
jjbd
กลม_กลม_Girl
ann_scnu16
เพียวโกะจัง
Webmaster - BlogGang
[Add pummy_beauty's blog to your web]
Links
โหระพา
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ไปที่โน้นคนสุดท้ายมาที่นี่ได้ที่ 1
มาแย่งแป้งทอดของโดเรมอนกิน 2 คู่น้ะ
น้องปุ๋ม ไปเป็นหน้าม้าให้พี่หน่อยจิ๊
ที่บล็อกน้ะวันนี้ ลองดูจะเข้าได้ไม๊
งง ๆๆ มั๊กมาก ทำไมน้องปุ๋มเข้ามาไม่ได้
สงสัย