Bloggang.com : pummy_beauty : ==== บราวนี่หน้ากรอบ เนื้อหนึบ สูตรอร่อย ของแม่ปู มามุงกันเร็ว ====

==== บราวนี่หน้ากรอบ เนื้อหนึบ สูตรอร่อย ของแม่ปู มามุงกันเร็ว ====

Photobucket

สวัสดีค่ะ วันนี้ปุ๋มชวนมากิน บราวนี่ กันดีกว่าค่ะ เห็นมีคนตั้งกระทู้ว่าอยากได้บราวนี่ แบบอร่อยๆ ปุ๋มคิดว่า สูตรของ พี่ปู เป็นอีกสูตรนึงที่อยากให้ลองทำกันดูนะค่ะ ทำให้ใครกิน ไม่เคยผิดหวังเลยค่ะ ไม่รู้ เค้า ยก อยากกินขนมฟรีจากปุ๋มกันหรือเปล่าเนอะ ปุ๋มโม้ไม่เก่งแบบพี่หน่องนะค่ะ เอาพอหอมปาก หอมคอ แล้วกันค่ะ

สำหรับสูตรนะค่ะ ส่วนผสมนี้ ปุ๋มได้ หาร 2 แล้วนะค่ะ ใส่ถาด ขนาด 5*7 ที่ฝากพี่หน่องซื้อ

แป้งเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
ผงฟู 1 ชช
ผงโกโก้ 1/8 ถ.
เกลือ 1/8 ชช.
semisweet chocolate 6 ออนซ์ ปุ๋มลองตั้งเป็น ออนซ์แล้วเปลี่ยนเป็นกรัม ประมาณ 166 กรัมนะค่ะ
เนย 85 กรัม
น้ำตาล 150 (ปุ๋มใส่ไป 140)
กาแฟ 1 ชต.
ไข่ไก่ 2 ฟอง (ปุ๋มใช้เบอร์ 1)

วิธีทำ

นำ เนย น้ำตาล ช็อคโกแล็ต ละลายให้เข้ากัน พักไว้
Photobucket

ละลาย Double boiler แบบนี้นะค่ะ หรือใครจะเวฟ ก็ได้ตามสะดวกค่ะ
Photobucket

ละลายเสร็จแล้วได้แบบนี้นะค่ะ น้ำตาลละลายไม่หมดไม่เป็นไรนะค่ะ
Photobucket

เติมผงกาแฟ ลงไป (พี่น่านมาดูช้อนของพี่น่านด้วยนะ เดี๋ยวหาว่าเค้าไม่ใช้)
Photobucket

พักไว้ให้เย็น แล้วก็ใส่ไข่ ลงไปเลยค่ะ
Photobucket

คนไข่ให้เค้ากัน แล้วก็แบ่งให้แป้ง ที่ ร่อนรวมกับผงฟู และ โกโก้ 3 ครั้ง
Photobucket

เทใส่ถาดที่ปูด้วยกระดาษไข ทาเนยขาวทับอีกทีนะค่ะ
Photobucket

ปุ๋มอบไฟ 180 นาน 25 นาที ไฟบนล่าง วางไว้ชั้นล่างสุดนะค่ะ สำหรับเตาปุ๋ม

Photobucket

ปุ๋มพันแร๊ป แล้วแช่เย็นไว้ก่อนค่ะ แช่หลายๆ ชม.เลยนะค่ะ พอดีปุ๋มเริ่มทำ ก็บ่ายแก่ ๆ แล้ว ตอนเย็นฝนจะตก เลยต้องรีบตัดไปหน่อย มันเลยไม่ค่อยสวย

Photobucket