Food For Fun :: Hot Wok Mission # 9 ประจำเดือนพฤศจิกายน * Pasta with white cream sauce *

Food For Fun :: Hot Wok Mission # 9 ประจำเดือนพฤศจิกายน * Pasta with white cream sauce *



สวัสดีค่ะ วันนี้มาส่งการบ้าน Food For Fun ประจำเดือนพฤศจิกายนค่ะ ถือว่าทุกเดือนจะต้องได้มาอัพบล็อก เพราะต้องส่งการบ้าน

ช่วงนี้ก็ยุ่งๆ กับลูกๆ ค่ะ ลูกชายคนโตก็ 3 ขวบครึ่งแล้ว ปีหน้าเตรียมตัวจะเข้าเรียนอนุบาลแล้ว ตอนนี้ก็เลยต้องเริ่มสอนให้เค้า เล่น อ่าน และเขียนเองได้บ้าง พอเวลาไปโรงเรียนอนุบาลจะได้เข้าใจได้บ้างว่าคุณครูจะสอนอะไร และควรจะเล่นกับเพื่อนใหม่อย่างไร

ส่วนลูกสาวคนที่สอง ก็ 2 ขวบแล้วค่ะ ติดแม่เป็นเงาเลย ทำตามแม่ทุกอย่าง แล้วเค้าก็เริ่มเรียนไปพร้อมๆ กับพี่ไชโยด้วย คนนี้ก็ช่วยงานแม่ได้บ้างพอสมควรแล้วค่ะ มีดื้อบ้างยางครั้ง ก็ตอนแย่งของเล่นกัน ตามประสาเด็กค่ะ

ส่วนลูกสาวคนเล็ก ตอนนี้ 3 เดือนแล้วค่ะ กำลังอ้อแอ้เลย คุยเก่งและยิ้มเก่งมากๆ ตื่นเช้ามานี่เค้าจะยิ้มให้แม่ก่อนเลย ถ้าไม่หิวนมมากมายจนต้องร้อง

ช่วงนี้ก็เลยห่างหายจากพันทิป และ bloggang ไปพอสมควร งานล้นมือเลยค่ะ วันๆ ผ่านไปเร็วมาก คิดว่าจะได้เข้ามาอัพบล็อกบ่อยๆ ก็คงเป็นปีหน้าล่ะค่ะ ให้พี่ไชโยได้ไปโรงเรียนก่อนก็คงจะพอมีเวลาว่างเป็นของตัวเองบ้าง ยังไงก็อย่าลืมกันไปซะก่อนนะคะ

มาถึงโจทย์เดือนพฤศจิกายน คุณเอิงเจ้าของโจทย์ กำหนดไว้ดังนี้

1. ทำอาหารที่ใช้ “พาสต้า” เป็นหลัก จะเป็นอะไรก็ได้ เช่น สปาเก็ตตี้, มักกะโรนี, penne, fusili, farfalle ฯลฯ
ใครสะดวกหรือชอบแบบไหน ใช้ได้หมดค่ะ
2. เมนูไม่จำเป็นต้องเป็นแบบอิตาเลี่ยนแท้ จะเป็น “ฟิวชั่น” หรือ “ตามใจฉัน” ทำได้ทุกอย่าง
3. Theme ของเมนู ขอเป็นอาหารคาวสำหรับดินเนอร์ จะเป็นดินเนอร์โรแมนติก,
ดินเนอร์สังสรรครอบครัว เพื่อนฝูง หรือ ดินเนอร์คนโสด (อยากทานคนเดียว มีอะไรมั้ย 555+) ก็ไม่ว่ากัน
4. ส่งการบ้านได้ตั้งแต่ วันที่ 1 พ.ย. เป็นต้นไปค่ะ
Optional – มีการประกวดสนุกสนาน (ขออนุญาตเลียนแบบพี่ลูกหมูหน่อย ไม่ว่ากันนะคะ)
คือ คุณพ่อบ้าน diamondsky อยากมีส่วนร่วมรับตำแหน่งเป็นกรรมการ ใครทำถูกใจคุณชาย
เอิงมี Cookbook ตำราทำอาหารให้ค่ะ

ส่วนการบ้านที่มาส่งแบบล่าช้าวันนี้คือ Pasta with white cream sauce ค่ะ






จริงๆ แล้วเมนูนี้ทำมานานแล้วค่ะ สามีเป็นคนทำ เพราะเค้าอยากสอนให้เราทำเป็นค่ะ และเป็นเมนูโปรดประจำบ้านด้วย ลูกๆ ชอบ ปอนด์เองก็ชอบเหมือนกัน ธรรมดาก็ไม่ค่อยนิยมอาหารฝรั่งเท่าไรค่ะ ส่วนใหญ๋ก็จะทำอาหารไทยกินเองซะมากกว่า

มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
1.เบค่อน จำนวนมากน้อยตามชอบเลยค่ะ หั่นเป็นสี่เหลี่นมชิ้นเล็กไว้
2.ต้นหอมซอย ประมาณ 2 ต้นค่ะ
3.เห็ด หั่นเป็นชิ้นๆ ไว้ค่ะ
4.เส้นพาสต้า
5. thickened cream
6.เครื่องปรุงรสเครื่องเทศตามชอบค่ะ

วิธีทำ
1.เตรียม เบค่อน






ต้นหอมซอย




เห็ด





2.นำต้นหอมและเบค่อนที่เตรียมไว้ใส่กะทะ







ใส่ผงปรุงรสตามที่เราชอบลงไป





นำกะทะตั้งไฟปานกลาง ผัดให้เข้ากันค่ะ




3.พอเข้ากันดีแล้วก็ใส่เห็ดที่หั่นไว้ลงไป




4. ผัดให้เข้ากัน




5.จากนั้นมาต้มเส้นพาสต้ากันค่ะ

เส้นพาสต้าที่ใช้คือ angel hair ค่ะ




ตักน้ำใส่หม้อพอประมาณ ตั้งไฟกลาง แล้วใส่เกลือนิดหน่อยค่ะ รอจนน้ำในหม้อเดือด ก็ใส่เส้นพาสต้าลงต้มค่ะ





6.พอพาสต้าสุกตามที่เราต้องการแล้ว ก็เอามาเทใส่ตระกร้าแล้วล้างด้วยน้ำเย็นค่ะ จะได้หยุดการสุกของพาสต้า และพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ





7. หม้อใบเดิมที่ใช้ต้มพาสต้า เอามาล้างให้สะอาดแล้วเอามาตั้งไฟค่ะ แล้วใส่น้ำมันลงไปให้ทั่วๆ หม้อนะคะ ปอนด์ใช้น้ำมันมะกอกค่ะ




8. ใส่พาสต้าที่เราพักไว้แล้วลงไป คนเบาๆ พอให้น้ำมันเคลือบเส้นพาสต้า




9. เทครีมลงไป ปอนด์ใช้ thickened cream ค่ะ





10. คลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน







11. ใส่เครื่องที่เราผัด พักไว้ ลงไป แล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน





12. ได้มาหน้าตาแบบนี้ค่ะ





13. ตักใส่จานแล้วหม่ำเลยค่ะ




ส่งการบ้านแล้ว โล่งแล้วค่ะ ถึงแม้จะมาส่งช้าก็ตาม หวังว่าคุณเอิงคงไม่โกรธ และไม่ว่าที่มาส่งการบ้านช้านะคะ
ถึงจะส่งช้าแต่ก็ตั้งใจม๊าก มากค่ะ

ขอบคุณทุกๆ คนที่เข้ามาดูเมนูพาสต้ากันนะคะ
แล้วพบกันใหม่กับเมนูส่งการบ้านเมนูหน้าค่ะ
วันนี้สวัสดีค่ะ




enjoy cooking … enjoy eating
อิ่ม อร่อย ด้วยกันนะคะ

Create Date : 01 ธันวาคม 2554 Last Update : 1 ธันวาคม 2554 8:09:26 น. Counter : 1171 Pageviews.		15 comments
Share Tweet